Fenhel - hozzáértő növekvő relatív kapor és petrezselyem
Tartalom
Fennel (kapcsolódó kapor, köménymag, koriander, valamint sárgarépa és petrezselyem) az ókor az egész világon termesztették, mint élelmiszer- és gyógynövény. Nagyra értékelik az illóolajok és a méz, a növényzet és a növény növényének forrását "Kochanchiki", A magokat gyakrabban használják gyógyszerként.
Népneve édeskömény - Kapó gyógyszertár. Valójában ezeknek a növényeknek nagy hasonlóságú, magas bordázott, nagyon elágazó száruk, vékony cirrusuk van, amelyek lerövidített levelek, nagy virágzavarok kis sárga virágokból, száraz, kis aromás gyümölcsökből (magok) ... Igen, és minden egyes spontán keresztre másokkal, ezek a kapcsolódó növények nagyon könnyen létrehozhatnak hibrideket (ugyanez vonatkozik a korianderre). Tehát ha ezeket a vetőmagokat termeszti a további reprodukcióhoz, akkor ne csináld őket a közeli kertben.
Az édeskömény összetétele és jótékony tulajdonságai
Az édeskömény és a kapor között a fő külső különbség a csomagtartó alsó részének megvastagodása "Kochanchiki" vagy "izzók", Bár szigorúan véve, nem ezeknek, sem másoknak nem.
És egy kémiai összetételben (és így az emberi testre gyakorolt hatással) ezek a növények különböznek.
Az édeskömény minden részén az illóolaj tartalma tiszta olajjal "Anisov" aroma és fűszeres édes íz. Ennek nagy része magokban (legfeljebb 6,5), ahol sok zsírolaj is van. Ezenkívül a zöld növények nagy mennyiségű rostot, aszkorbinsavat, flavonoidot, glikozidot, karotint, C -vitamint, B csoportot és különféle ásványi anyagokat tartalmaznak.
Az orvostudományban édeskömény gyümölcsök, laktogon és antietikus tea alapján készülnek fel, csecsemők kólikájának gyógyítása, antiszpazmikus főzet és nyugtatók alapján. A parfümökben a fragmentolajat használják Fenikla magolajként.
Az ázsiai antikvitásban a Fenhel -t univerzális antidotumnak tekintették, amely gyorsan megtisztítja a testet, valamint a nyugtató és a nyugtató és a gyógyszert, és "hűtés" A test belülről van. Európában, a huszadik század elejéig az úgynevezett híres "Dáni király cseppei" Fenhel (kaporvíz) egy kompozícióban, amelynek célja az összes betegség szó szerinti szenvedésének kezelése, és majdnem felemelte egy halálos ágyból.
Az édeskömény főzésekor szó szerint mindent elfogyasztanak, és az illóolajokban, a fejekben és a levelekben gazdag magvak, sőt a virágzatú zóna is. Az édesköményzöldet fűszeres, édes, frissítő ízéért kapják, és behelyezik a salátákba és a meleg ételekbe. A Kochanchiki friss és főtt, sült, párolt, vagy a levesek kiegészítéseként és párolt kiegészítésként a magokat fűszerekként használják (az édesköményolaj stimulálja az emésztést, növeli a gyomorlé szekréciót és javítja a bél perisztál -élelmiszereit, és gyorsabban és felszívódik).
A szárokat és a fiatal esernyőket zöldségek, gyümölcsök sózására használják - a tésztaüzlet szagjaihoz, a sütéshez, a pácokhoz és a teához (például ezt a fűszert gyakran a pro -rhealis gyógynövények keverékében tartják).
Fajták
Két édesköményfajta csoport ismert - az egyiket gyógynövényeken és magokon termesztik, a másikot (zöldség, olasz) kizárólag a Kocunchiki számára. Az elsőt általában az illóolajok megnövekedett tartalma a gyümölcsökben, a magvakkal szembeni ellenállás és a nagy mennyiségű zöld anyag növelése, a második érték - a szár alja húsos lédús megvastagodásakor, amely úgy ízezi, mint a zeller vagy a petrezselyem gyökerei.
Mindkét édeskömény fajtáit és hibridjeit az érési, méret- és tömörségi idő, valamint a különböző feltételekhez való alkalmazkodóképesség jellemzi - szinte minden orosz régióra választhat.
A legnépszerűbb az ország déli részén: Csernivtsi, krími, pillecukor, Starorcior, Oxamit a Krímből és Bors. És a középső sávban fizet, ha az ilyen sokféle édesköményt részesíti előnyben Luzhnikovsky Semko, Rondo, szoprán, Casanova, aroma, Corvette és Hatótávolság.
Észi édeskömény - leszállás, növekedés, gondozás
A természetben, Fenhel, akinek a mediterrán és a maláj ázsiai száraz sziklás lejtőkön, árokon, gyógynövényes helyeken, valamint az utakhoz és a gyomnövényekben növekszik. Virágzik július-augusztusban, gyümölcs szeptemberben.
Az Ön webhelyén egy növény számára egy növény számára jobb, ha egy napos vagy kissé árnyékolt nyitott területet választunk, laza, gazdag termékeny talajjal, amelyet a hideg merülésektől védett. A legmegfelelőbb talaj számára a nehéz, savanyú, agyag, a víz stagnálása.
A középső sávban az édeskömény megbízhatóbb a palántákon keresztüli növekedéshez. Sajnos ez a kultúra nagyon rosszul tolerálja a transzplantációkat, így minimalizálnia kell számukat és margót kell vetnie.
Az édesköménymagokat április végén táplálkozási talaj keverékében vetik be, legfeljebb 2,5-3 cm mélységig, 14-20 nap elteltével az első hajtások megjelennek. A palántákat hígítják és egy hét után alárendelték. A növényeket már június elején egy állandó helyre küldik, 20 cm és 50 cm vonallal a sorok között.
Közvetlenül a leszállás után, majd 2-3 naponként Fenhel bőségesen kapcsolódik meleg vízzel, és felszabadítja a talajt, ugyanakkor a gyomokból szállítja. A talaj száradása stimulálja a növényeket a szárok előállításában, így nem alkalmasak az élelmiszerre. Ha a talaj alacsony fagyos, akkor a szezon során a növényeknek 1-2 felső kötésre van szükségük, komplex ásványi műtrágyával, fő nyomelemekkel. 2-3 hetente a zöldség édeskömény feje vagy a talajtakarás, hogy fehérebbé és nagyobbá váljon.
Összegyűjtött fejek 2,5 hónap után, amikor az ehető rész átmérője 8-10 cm-re válik (ha a fejfejek fejlődnek, akkor keserűen kezdhetnek). A fenhel fejléceket legfeljebb 2 hétig tárolhatja a hűtőszekrényben, de tanácsos egy táskába vagy ételfilmbe csomagolni őket (a lehetőség egy lezárt üvegtartály).
Mivel a Fenhel Spice a növekedés pillanatától összegyűjthető, a fiatal zöldek a növekedési periódus során is fogyaszthatók (általában a kb. 20 cm magasság elérése után). Ha a magvakon édesköményt termeszt, kezdje el az esernyőket a sötétítéskor (általában egy központi esernyő szárad), és maga a gyümölcsöt meg kell verni - átlagosan ez az ősz kezdete. A magokat szárítják, majd zsebekben tárolják.
Noha az édeskömény a hideg vízhez viszonyítva, a télen télen télen a télen leggyakrabban fagyni fog (ha a tél folyamatosan puha és meleg, próbálja meg egy vastag fűrészporral vagy humuszréteggel lefedni), tehát megművelik. Kertünkben éves növényként.
Tapasztalata van a házában lévő zöldség édeskömény termesztésében. Milyen fajtákat részesít előnyben, mely növényápolási tippeket lehet biztosítani kezdőknek?
Ha kizárólag fűszerként növeli ezt a növényt, akkor érdekelhet a kiegészítő anyagunk is.
