A burgonya tárolása: 10 legfontosabb szabály

A burgonya meglehetősen igényes tárolási körülmények között. Megmondjuk neked, milyen feltételeknek kell hazudnia anélkül, hogy hosszú ideig elveszítené az ízét. Csak akkor, ha megfigyeljük őket, megmentheti a termést a következő évig.

Azonnal el kell mondani, hogy nem minden burgonyafajta alkalmas hosszú távú tárolásra. Például ajánlott egy kicsit hosszabb ideig enni a korai ételeket az ételekhez. És csak késői burgonyafajták (minden feltételre is figyelemmel!Ne veszítse el ingatlanjait sok hónapig, és nyárig tárolható.

1. szabály. Burgonya gyűjtemény

Ugyanakkor nem csak a fajta befolyásolja a burgonya késleltetését. A hosszú távú tárolás egyik fontos feltétele a helyes és időben történő tisztítás a második kenyér tisztítása.

Nyers, esős időben történő tisztításkor a gumókat nedvességgel táplálják, és a forgási folyamat rothadni kezd. Ha forró időben tisztítás történik, a burgonya gyorsan új hajtásokat kezd el adni és megszáradni.

Túl korai tisztításkor a burgonyának nincs ideje érett, és ezért rosszul tárolt. Határozza meg a burgonya érettségének mértékét a gumó szerint: Ha a bőre vékony, és az ujjával dörzsölik, akkor túl korai eltávolítani a növényt. Az érett burgonya vastag bőr, a levelek sárga és a bokrok kiszáradtak.

A késői középső barbingfajták tisztítása augusztus végén - szeptember elején kezdődik. 1-2 héttel a burgonya ásása előtt meghintje a felsőkkel, és hagyja magasan a szárokat kb. 10 cm-re.

Javasoljuk, hogy egy száraz meleg napot válasszon a takarításhoz. Ha kevésbé akarja a gumókat, akkor jobban ásni a burgonyát a pitforkkal, ne lapáttal.

Hagyja a burgonyát árnyékban a tisztítás után 1-2 órán keresztül. Ez idő alatt a gumók talajának ideje lesz száradni, és könnyen megtisztítható.

2. szabály. A burgonya előkészítése tárolásra

Távolítsa el a talajból megtisztított növényt egy sötét, száraz helyiségbe, 12-18 ° C-os hőmérsékleten (például akadályt vagy garázsot), és hagyja oda 2-3 hétig. Ez idő alatt a burgonya teljesen kiszárad, és lesz ideje végül kihúzni. A bőr sűrűé, erőssé válik, ami szükséges ahhoz, hogy megvédje a gumókat a betegségtől. A burgonya tisztítása és szállítása során megjelenő összes seb és mikrotörés külföldön vannak.

Ezenkívül a termesztett növények, beleértve a betegséget is, minden problémát ebben az időszakban képesek lesznek megjelenni. A problémás burgonyát azonnal el kell választani a többitől, és gyors fogyasztást kell telepíteni, vagy el kell dobni őket.

3. szabály. A növények válogatása

Az összegyűjtött termés alapos válogatását a tároláshoz történő szállítás előtt meg kell készíteni.

1. Először, hogy elkülönüljenek a burgonyamag többi termésétől. Mentse el külön -külön az étkezésre tervezett.
2. Ezután ossza meg a fennmaradó burgonya méretét, a nagy gumókat külön -külön tárolja a középponttól. Próbáljon először nagy burgonyát enni, t, t.nak nek. hajlamosabb a korrupcióra.

Hagyjon gumókat hosszú távú tároláshoz:

• Mechanikai károsodás jelei nélkül,
• Vastag bőrrel,
• kemény,
• Magas,
• Foltok nélkül, tiszta, sima felületű.

Lyukak és hornyok a gumó felületén azt jelzik, hogy a növény "megszakított" Történelem. Például a burgonya kis lyukak vezetékekkel és mély hornyokkal vannak hagyva a bogár lárvák aktivitásának nyomai.

A burgonya további védelme érdekében a tárolás során bekövetkezett sérülésektől (és ez gyakran akkor fordul elő, ha a tárolás túl nedves vagy gyakran "Ugrás" hőmérsékletet) fel kell dolgozni. A biofungicidek védőszerként használhatók - gyógyszerek a gombás betegségek, például a fitosporin vagy a baktofit védelmére. A növény réz -szulfát -oldattal is kezelhető: 2 g gyógyszer 10 liter vízben oldódik. Egy másik jó eszköz a burgonya termésének védelmére a gyógynövényes infúzió. 1,5 kg, 3,5 kg féreg és 750 g dohány levelek előkészítéséhez 10 liter vizet öntsünk és hagyj egy napra. Ezután nyomja ki az oldatot, és permetezze be őket burgonyával.

Az erőforrások bármelyikének feldolgozása után a burgonyát alaposan meg kell szárítani, mielőtt azt tárolás céljából el kell küldeni.

4. szabály. Optimális burgonya tárolási hőmérséklet

Milyen hőmérsékletre van szükség a burgonya hosszú távú tárolásához, nehéz egyértelműen megválaszolni.nak nek. Vannak olyan fajták, amelyek különleges tárolási feltételekkel rendelkeznek. A második kenyér fajtáinak többségét azonban a legjobban 2-4 ° C-on tárolhatják.

Alacsonyabb hőmérsékleten a keményítő cukorba és burgonyába történő bomlása édes ízt fog elindítani. A magasabb gumókkal kiszáradni kezd, a hajtások gyors növekedése.

Ezt a hőmérsékletet a természetes pihenőidő alatt, T -ben meg kell tartani.E. Március végén. Akkor a burgonya növekedni kezd. Ennek megakadályozása érdekében ajánlott a hőmérsékletet 1 ° C -ra csökkenteni. Ebben az esetben a burgonya termését nyáron megőrzik, anélkül, hogy minőséget veszítenek.

5. szabály. Nedvesség a burgonya tárolásakor

Optimális nedvesség abban a helyen, ahol a burgonyát tárolják. A megnövekedett nedvességszint mellett a növény rothadással kezdődik, alacsonyabb mutatókkal - száraz és elhalványult.

6. szabály. Világítás

A burgonya tárolásának mindig sötétnek kell lennie. A fény a növekedés barátja, de a tárolt burgonya ellensége. Amikor a napfény belép a gumókba, elkezdenek mérgeket készíteni, melynek neve solanin. Tehát a természet védi a burgonyát a kártevőktől és a betegségektől: a zöld gumók megkerülik ezeket a szerencsétlenségeket.

A solanin azonban nemcsak a rovarokra, hanem az emberekre is veszélyes. Mérgezést okozhat és egészségügyi problémákhoz vezethet. Ezért nem lehet zöld gumókat enni - javasoljuk, hogy csak ültetési anyagként használják.

7. szabály. Tartályok a burgonya tárolására

A Pasket tartályok különféle anyagokból készülhetnek: fa, szövet, műanyag stb.D. A burgonyát leggyakrabban fa- vagy műanyag dobozokban, lenzsebekben, szintetikus hálózatokban vagy fonott kosarakban tárolják. A fő állapot az, hogy a burgonya tárolóedényekben a lyuk szellőztetése van, amelyen keresztül a levegő szabadon áthalad a levegőben. A szorosan eldugult tartályokban, ahol hiányzik a légmozgás, a nedvesség felhalmozódik és a gumók rothadni kezdenek. Ezért a polietilén vagy celofán zsebek a hosszú távú burgonya tárolására nem megfelelőek.

8. szabály. Tárolás előkészítése a burgonya tárolására

A burgonya hosszú ideig történő normál megőrzése érdekében a speciális tárolási lehetőségek a legmegfelelőbbek. Száraznak, melegnek és hűvösnek kell lenniük. Ugyanakkor még ilyen ideális helyeken is lehetőség lehet a burgonyát kényeztetni. A tárolt növény fő veszélye a rágcsálók.

• Mielőtt burgonyát rakna tárolásra, óvatosan vizsgálja meg az egész helyiséget, hogy olyan helyeket találjon, ahol az egerek és patkányok behatolhatnak a raktárba, és minden repedést megtesznek.
• Szerelje be a fémrácsokat a szellőztető keltetőhelyre.
• Helyet szárított gyógynövények a padlón, amelynek aromája rágcsálókat robbant: Tansy, féreg, menta.
• Nem szeretik a naftalin illatát - tegye a burgonya mellé.
• Helyezzen ultrahangos csapdákat tárolva, ha lehetséges.

A burgonya tárhely előkészítése magában foglalja a fertőtlenítést is. A leghatékonyabb módszer a kénvezérlők használata. Ugyanakkor nagyon óvatosnak kell lennie, ha alkalmazza őket, hogy ne ártsa az egészségét.

Ha egy helyiségben, ahol a burgonyát tárolják, akkor a megnövekedett nedvességszint tartályokat mész, faszén vagy sima asztali sóval helyez el. Ezek a töltelékek jól elnyelik a felesleges nedvességet, de időről időre ki kell cserélni.

És természetesen ne felejtse el szellőztetni és rendszeres szellőztetési tárolást.

9. szabály. A zöldségek különleges tárolása

A sok zöldség közül csak egy szomszéd csak gyépe, mint szomszéd. Ez a gyökér növény a hosszú távú tároláshoz nedvességre van szükség, de a burgonya termése, amint azt fentebb említettük, a túlzott nedvesség pusztító. A cékla egyszerűen több rétegbe öntötték a burgonyát. A gyökérnövények tárolása során elnyeli a nedvességet a gumóban.

Egyes Letni lakosok összetettebb módon használnak -a javítás tárolását és a többi kenyeret. Egy réteg piros répát helyeznek egy burgonyapásrétegre, majd a burgonyát öntik rá, és répa újra és újra rá.D.

10. szabály. A támogatott gumók rendszeres eltávolítása

Még akkor is, ha megfigyelte a fenti szabályokat, és a burgonyát ideális helyen tárolásra helyezte, a hazugság idején még rosszabbá válhat. Az elrontott gumók észleléséhez az idő múlásával legalább havonta egyszer ellenőrizze a tárolt növényt, és távolítsa el a mintákat a sérülés jeleivel. Ne feledje: Csak egy rothadt burgonya vezethet nagy mennyiségű növényvesztést, ha nem választja el az egészséges gumóktól az időben.

A burgonya növények termesztése nem könnyű. Nem kevésbé nehéz megőrizni. Reméljük, hogy segítünk neked tippeinknek ebben.

Cikkek a témában "A burgonya tárolása: 10 legfontosabb szabály"

Korai burgonya a z -től és a z -től: templomok készítése, leszállás, gondozás

Burgonya ültetése júliusban - minden a pluszos módszerekről és a termesztés jellemzőiről

A burgonya naptárkezelése a betegségből és a kártevőkből

Mivel a burgonya rothad a legveszélyesebb pincében-6 betegségekben