30 perc
Készítmény:
20 perc
Készítmény:
10 percAdagok száma:
tízbonyolultság:
SzabályosAz ilyen padlizsán nagyon finom és ízletes. Nagyon jól néznek ki az ünnepi asztalon, többek között snackek között.
Összetevők:
padlizsán | 10 kg |
Fejes káposzta | A fő fej |
egy répa | 5 darab. |
petrezselyem petrezselyem | 10 darab. |
Zeller szár | 10-15 db. |
pirospaprika | 10 lyuk |
fokhagyma | 3 fej |
kapor | 1 kötet |
só | 4 evőkanál. |
vízvíz | 10 L |
Készítmény:
- Mossa meg a padlizsánt, vágja le a szárokat, 5 percig forrásban lévő vízben és lehűtse. Ezután minden padlizsán összekapcsolódik, de csak a végéig.
- Sárgarépa, káposzta, petrezselyem, zeller és bors borssal, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, apróra vágott halom. sót és keverjen össze mindent.
- Keverékkel, egy szálú kötszerrel előállított padlizsán alap, és helyezze őket egy tartályba (például egy zománcozott vödörbe vagy egy fa fürdőbe). Helyezze be a káposztaleveleket a padlizsán tetejére. Öntsön a vízkeverékből és 3 evőkanál só keverékéből előkészített sóoldatot, és hagyja, hogy vándoroljon.
- Ossza meg ugyanazt a sóoldatot egy nap után, mint a zöldségek elnyeli, helyezze be az elnyomást, és helyezze be a tartályt a pincébe a tárolás céljából. A savanyú zöldségeket két hónapon belül készítik el.
Cikkek a témában "Padlizsán helyes só"