Brazier, kályha, grill - mit válasszon az országban főzéshez
Tartalom
Természetesen újra nem mennek újra a házba "Állj a kályha mögött". De hol máshol, ha nem a friss levegőben, akkor eredeti és finom ételeket készíthet, amelyeket nem lehet városi körülmények között tesztelni?
Mi lehet ízletesebb, mint a friss levegőben főtt ételek? Csak azokat az eszközöket, amelyeket kifejezetten bizonyos ételekhez terveztek, kulináris remekművek létrehozásához kell használni. A legnépszerűbbek rajtuk élünk.
Bevásárló központ
Ha elkészíti az utcai konyhák legnépszerűbb ételeinek értékelését, akkor elsősorban grillezés és származékok, nagy szélességgel. Hús főzése, a szén fokozatosan forgatása vagy forgatása, körülbelül egymillió évvel ezelőtt megtudta. Aztán madarakkal, halakkal, zöldségekkel és gombával kezdtek jönni. A természetben ezeket a termékeket a grillezés sikeresen megsütik.
Számos típusú grill létezik: összeomlott acél, helyhez kötött casting -on és a munkafelület. Az ültetett grill kényelmes, mert mobil, hordozható és könnyen összeállítható. De a vékony acéllevelek torzulnak a hőmérsékleti cseppektől és a rosszul késések. Ezen felül csak sík felületre kell telepítenie a grillezést.
Az öntöttvas barbecue ebben a tekintetben megbízhatóbb, a hő megmarad, és az ételt egyenletesen sütik. Grill hiánya az elfoglaláshoz - magas költsége és a szétszerelés lehetetlensége.
Érdekes fajta egy alkalom a grillezésre - kényelmes, használt grill a grillákból, raklapokból, szén- és gyújtókészletből. Egy ilyen mini mangalben legfeljebb 1 kg húst vagy 3 kg halat főzhet. Hasonló kialakítás az asztalon barbecue. A gázon működik, és lehetővé teszi, hogy a kiválasztott grill néhány részét gyorsan és bárhol sütje.
Barbecue (sütéshez szükséges grill)
Valójában a grill a grillezés egyik fajtája. Szintén helyhez kötöttek és hordozhatóak, gyakran gáz- vagy elektromos készülékkel kiegészítik. A helyhez kötött grill- vagy kerti kemencék gyakran fel vannak szerelve a tűzifák vagy edények további tárolásával. A hordozható grill általában kis kerekekkel van felszerelve, amellyel a készüléket a hely másik területére lehet helyezni.
Az egyszerű modellek szilárd üzemanyagon (tűzifa) működnek, és azokat forgó rácsok és hő kiegészítik, amelyek tükrözik a fedelet. A gyártók nem szükségtelenek a kerek alakot kiválasztani a grillezéshez - a hő egyenletesen oszlik meg. A gáz- és elektromos modellek az év bármely szakában alkalmasak, mert nem félnek a hidegtől. És az aroma, mint folyékony füst, elősegíti a füst illatát. Bármilyen ételt főzhet barbecue -ban: hús, hal, baromfi, tenger gyümölcsei és zöldségek.
Füstölde
Ez a létesítmény kedveli a szenvedélyes halászokat. Általában véve a dohányzás nem a legegészségesebb főzés, nem szabad elvihető. A füstház egy fém- vagy fa tartály, rács vagy bár dohányzó termékek, üzemanyag -jel és egy subone a zsír leeresztéséhez. A füstölők gáz, elektromos vagy szén -dioxid.
Az elektromos füstös a legegyszerűbb és legkedvezőbb a munkahelyen, amikor magában foglalja a hálózatba, mindent egyedül csinál. A füst kiemelésre kerül, és a dohányzási idő programozva van. A köveket (néha vulkáni eredetű) gáztáblákba helyezik, és gázégővel melegítik fel. Szilárd üzemanyagot (száraz fa vagy szén) használnak széndohányzókban.
A dohányzás meleg, hideg és félig alkalmazott. A dohányzáskor a termékek forró füstnek vannak kitéve. A főzési folyamat 40 perctől 2 óráig tart. Ez a módszer alacsony zsírtartalmú termékekhez alkalmas, mivel az összes zsírt megolvasztják, és az ételt legfeljebb két napig tárolják. A hideg dohányzás 10 órától néhány napig tart. A füsthőmérséklet nem haladja meg a 25 ° C -ot. Az ilyen típusú dohányzással rendelkező termékeket hosszabb ideig tárolják. Vegyes típusú speciális fúvóka használható a hőmérséklet beállításához.
Tadarator
Keletről és nekünk jött vastag kerámia kályhák, hosszabb formájú. Gyakran úgy néz ki, mint egy hatalmas henger, amely egy speciális magasságú lyukkal rendelkezik. A tüzet a főzőlap belsejében és a főzőlap melegítése után a termékek elhelyezik, és az életkorral borítják. Hagyományosan, a süteményeket tandoorban sütik, a falakhoz rögzítik, báránytal és természetesen a grillrel sütik.
Kazán
A klasszikus kazán öntöttvas, alumínium vagy rézkazán, konvex aljval. A Casay szintén helyhez kötött (kályhába van felszerelve, vagy kövekre vannak helyezve) és lógnak (kazánok). A kazánban lévő ételek még magas hőmérsékleten sem égnek. Sajnos a kazánban lévő főzési ételek nagyon korlátozottak: mindenekelőtt a pilaf, a leves és a zöldség.
Nyári tűzhely
A déli régiók lakosai számára egy ilyen kályha valódi üdvösség, mivel a házban forró időben történő főzés azt jelenti, hogy még jobban megemelik a hőmérsékletet. A nyári sütő bármilyen középső sávra telepíthető - a szezon nagy részében működhet. Egy ilyen kemencében elkészített ételek egyedi ízlésükkel és illatukkal meghódítják Önt.
Tüzet indít
Ez egy természetes és kényelmes tűzforrás, amely minimális erőfeszítést igényel. Csak egy kis nyitott láng hígítására és az ágakból származó edényre vagy nyársra épülő állvány felépítésére lesz szükség. Meglepődni fog, de az országtervezőknek gyakran tűznek kell lennie közvetlenül az interneten, mert egy ilyen bonyolult megoldás lehetővé teszi egy másik finomság élvezését - a szénen sütött burgonyát.
A nyári konyha az országban különféle eszközökkel felszerelhető. Válassza ki azt a lehetőséget, amely a legmegfelelőbb az Ön számára, a kulináris preferenciáktól függően, és ossza meg az étkezés fényképeit a Facebook -csoportunkban.
