Három étkezés egy fejről: hogyan lehet megfelelően vágni a káposztát
Tartalom
Hogyan lehet vágni a káposzta káposztát, hogy egyszerre néhány ételt készítsen? Kövesse a megfelelő akció algoritmust, és kapjon ebédet három alkatrészről - saláta, leves és második étkezés.
Úgy tűnik, hogy könnyebb lehet, mint levágni a káposzta fejét? Ha ez a zöldség sikeres a kertjében, vágja le, ahogy csak akar. De a hőmérsékleti különbségek ebben a szezonban sok régióban a terméssel játszottak egy kegyetlen vicc. Ismét mindig készen áll "hasított" Veled a versenytársak étele csigák, pillangók vagy foglyok formájában. Az ilyen váratlan körülmények miatt a növényt meg kell menteni, és bölcsen kell megközelíteni a káposzta vágását. Javasoljuk, hogy próbálja ki a következő lehetőséget.
1. lépés. Készítse el a fejét
Vágja le a káposzta fejét. Egy fiatal korai hiba alkalmas az ebéd előkészítésére: A leveleit könnyebb eltávolítani, és kevésbé merevek, mint a tárolásra tervezett káposzta. Öblítse le a fejét, és válassza el a tetejét, piszkosabb leveleket. Ezután vágja le újra a fejét.
2. lépés. Távolítsa el a csonkot
Vegyen egy nagy széles kést, és ragasztja be a csonk közelében. Finoman körkörös mozgást végezzen a csonk körül az óramutató járásával megegyező irányban. Távolítsa el a kést a fejből, és adja ki a tuskókat.
Ha szükséges, a káposzta fejét nem lehet eldobni, de például a komposztba helyezve.
3. lépés. Távolítsa el a felső leveleket a káposztából
A fej felső fejei csak egy második étkezés főzéséhez hasznosak. Távolítsa el a megfelelő összeget, és szükség esetén öblítse le újra. Készítse el tőlük a káposztát.
Káposztatekercsek
Szükséged lesz: 8-10 káposzta levél, 500 g darált hús, 1 csésze főtt rizs, 1 hiányos h.L. Só, 1 kis sárgarépa, 1 közepes hagyma, növényi olaj, paradicsomszósz, víz és fűszer ízlés szerint.
Készítmény. Öntsük a leveleket forrásban lévő vízzel, vagy főzzük kissé forrásban lévő vízben, ha kemények. Hűvös, óvatosan vágja le a kemény részt, ha szükséges. Keverje össze a tölteléket és a rizst, adjon hozzá sót és borsot, és keverje újra. Tekerje be a darált húst a káposztalevelekbe. Öntsük a növényi olajat egy jól fűtött serpenyőre. Tisztítsa meg és öblítse le a hagymát és a sárgarépát. Finoman vágja le a hagymát, reszelje a sárgarépát egy vastag morzsára. Süssük olajban, egy percig, amíg fel nem forog, az ízléshez és a keveréshez paradicsommártás hozzáadása és keverése.
Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel a keveréket, és óvatosan tegye bele a káposzta tekercseket. Pároltak, amíg főznek, kb. Öt perccel azelőtt, hogy készen áll az ízlés javítására. Hűtsük le kissé, és tálaljuk a káposztát az asztalhoz, tedd fel őket tejföllel.
4. lépés. Vágja le a fej oldalát
A szakaszokat a fej mentén készítik. Az ilyen módon elválasztott alkatrészek kiválóan alkalmasak különböző saláták előkészítésére. Az egyik receptjét az alábbiakban tervezték.
Fejes káposzta
Szükséged lesz: 300 g káposzta, 1 kis uborka, 1 főtt tojás, 50 g konzerv olajbogyó vagy zöld borsó, 1 hiányos ST.L. ecet, 1 t.L. Növényi olaj, hagyma, só és bors ízlés szerint.
Készítmény. Vágja a káposztát és a hagymát. Finoman vágja le az uborkát. Helyezze az apróra vágott friss zöldségeket és az összetört főtt tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá sót, borsot és ecetet, és kissé nyitja meg főzéssel vagy fakanállal. Óvatosan vágja le az olajbogyó és adja hozzá a salátát. Ha zöld borsót használ, tedd be az egész salátába. Keverje össze az összes összetevőt és a saláta ízét növényi olajjal.
5. lépés. Készítsen levest a fej többi részéből
Hogyan lehet megfelelően vágni a káposztalevesbe
A csonkhoz legközelebbi káposzta alsó része hagyományosan merevebb, mint a fej teteje. Ezért jobb, ha azt a levesek összetételébe, például a szokást tartalmazzák.
Nyári káposztaleves
Szükséged lesz: 2 liter húsleves, 400 g káposzta, 1 kis sárgarépa, 1 kis hagyma, 1 közepes burgonya, só, bors és bors ízlés szerint.
Készítmény. Adjon hozzá sárgarépát és apróra vágott hagymát az elkészített forrásban lévő húshoz. Főzzük 10 percig. Reszelje a hámozott burgonyát egy vastag reszelőn, és adjon hozzá is. Főzzük további 10 percig, rendszeresen távolítsa el a fehér habot a húsleves felületéről. Vágja le a káposztát, és tegye a levesbe. Adjunk hozzá sót, borsot és borsot 5 perc elteltével. Főzzük a levest további 3 percig. Tálalás előtt megkóstolhatja a tejfölt.
Van -e kedvenc káposzta ételeid? Ossza meg velünk az előkészítés titkait.
