A káposzta tárolása - milyen betegségek elpusztíthatják a termést?
Tartalom
Amikor itt az ideje, hogy káposztát fektessen be a tárolásra, alaposan fel kell vennie a kérdést: ennek a zöldségnek sokkal fájdalmasabb ellenségei vannak, akik megpróbálják elpusztítani az egész termést.
A fehér káposzta sok étkezés nélkülözhetetlen összetevője. Az első - illatos káposztaleves, a második - lédús káposzta, de desszert - egy friss káposzta torta. Bármi mondhatna, hogy fehér étrend nélkül sokkal rosszabb lenne.
Hogyan tároljuk a káposztát télen? Mindenekelőtt gondolkodnia kell arról, hogyan lehet megvédeni a leggyakoribb káposztabetegségektől.
Beszélünk róluk.
Szürke rothadás vagy botritisz
A szürke rothadás vagy a botritis egy gombás betegség, amely helytelenül tárolja a káposzta fejét.
Tudja meg, hogy ez nagyon egyszerű - egy bolyhos penész jelenik meg a rothadó leveleken. Ezt a folyamatot kellemetlen szag kíséri. A gombás fertőzés nagyon gyorsan elterjed, és fokozatosan elpusztítja a teljes termést.
Kedvező feltételek a szürke rothadás terjedéséhez - megemelkedett hőmérséklet és páratartalom. Az éles hőmérsékleti változások eredményeként kondenzátum alakul ki a fején - kedvező környezet a rothadás megjelenéséhez.
Hogyan kell kezelni a szürke nanu káposztát?
- Hazudjon, hogy sűrű, egészséges, nem fagyasztott gyümölcsöt tároljon mechanikai károk nélkül 2-3 rejtett levelekkel.
- Ne feledje az optimális tárolási körülményeket: a pincében az ideális hőmérséklet 0-1 ° C, a páratartalom pedig legalább 95, szintén a fény és a jó szellőzés hiánya is.
- Tárolja a fejeket a fa padlón.
- Rendszeresen ellenőrizze a káposztát - Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az érintett fejeket.
- Ha látta, hogy a növény egy részét a szürke rothadás károsítja, válassza ki az érintett fejeket. Megszórja a helyet, ahol hazudnak,. A szomszédos fejekkel nem fáj.
Fehér rothadás
Egy másik gombás betegség, amely nagyon gyorsan illeszkedik az egészséges káposztához.
Nem nehéz kiszámítani: A nyálka a leveleken jelenik meg, a rothadás viszonylag gyorsan, van egy fehér micélium, fekete szklerotiával (0,1-3 cm). Fertőzött fej - az egészséges fenyegetés.
Különösen gyorsan elterjedt fehér rothadás megemelkedett hőmérsékleten és páratartalom mellett.
Hogyan kezeljük a káposzta fehér rothadását?
- Hagyja a 2-3 fedőlapot a fején, amikor összegyűjti a termést.
- Hazás a kizárólag egészséges zöldségek tárolására. Megsebesült, átirányított, fagyasztott fejek - Az ilyen lehetőségek szeretik a fehér rothadást. Mellesleg, a betakarítás előtt bebizonyítható, amikor egy nyálka megjelenik a leveleken. Az ilyen zöldségek természetesen házasság.
- Mielőtt a növényt fekteti, fertőtlenítse a pincét kén kén használatával, vagy fordítsa meg a falakat és a mennyezetet.
- Győződjön meg arról, hogy a pince hőmérséklete 0-1 ° C-on van, és a páratartalom körülbelül 95. A tárolásnak is jó szellőztetéssel kell rendelkeznie, és a fénynek nem szabad ide érni.
- Harci intézkedések - Rendszeres pince ellenőrzés és a fertőzött fejek azonnali ártalmatlanítása.
Bakteriózis rothadás vagy nyálkahártya
A baktériumok által okozott bakteriózis nedves rothadás vagy nyálkahártya. A betegség aktívan fejlődik, ha a káposztatartalom hőmérsékleti rendszere megszakad. Emlékezzünk arra, hogy az ideális mutató 0-1 ° C, a levegő páratartalma pedig kevesebb, mint 95.
Mellesleg, a fertőzés első jelei már a növekedési időszak második felében láthatók. Ez a betegség kettőben alakul ki "forgatókönyvek":
- Cover Cove Levels of Rot, kellemetlen illat. Rothen behatol a fejébe.
- A lézió egy olyan pahump, amelybe a baktériumok behatolnak a talajba vagy mechanikai károsodásokba, például a rovarok mozognak. A káposzta közepén nagyon puhavá válik, színe fokozatosan változik a krémről. Ennek a betegségnek az aktív fejlődése a pincében folytatódik, amikor a nedves rothadásban rothadási lerakódások jelennek meg a leveleken.
Hogyan kell kezelni a nedves kabin rothadással?
- Amíg a káposztát nem távolítják el, harcolj a kártevők ellen, amelyek károsítják ezt a kultúrát.
- Csak egészséges zöldségeket használjon sérülés nélkül a túrázáshoz.
- Fertőtlenítse a pincét, mielőtt kénvezérléssel fektetne. A falakat és a mennyezetet is választhatja.
- Kövesse a pince hőmérsékletét és páratartalmát.
- A harci arány megegyezik a fehér rothadásos fertőzés esetén: Rendszeresen ellenőrizze a tárolt termést és megtagadja a fertőzött fejeket.
Érrendszeri bakteriózis
Az érrendszeri bakteriózis fejlődés különböző szakaszaiban érinti a növényt - az "szeretet" És a palánták, egy felnőtt növény és zöldségek tárolásra küldött (jelenleg a legaktívabb betegségfejlesztés). A bakteriózist az esőszak és a kártevők megkönnyítik.
Felfedez "ellenség" Ez a következő tünetek alapján lehetséges: a levelek sárga, fokozatosan eltűnnek, a szár vágásához a fekete vénákat láthatja. Az érrendszeri bakteriózis rothadása rothadás.
Hogyan kezeljük a káposzta érrendszeri bakteriózisát?
- Harcolj a kártevők ellen, amikor a növény még mindig a kertben ül, ne bántalmazza a nitrogén műtrágyát.
- Mielőtt a növényt tárolás céljából fekteti, a pince (padló, falak és állványok) a vas -szulfát -oldatot (60 g / 1 liter víz) vagy a mész (2 kg mész / 10 liter víz) kezeli.
- Helyezzen egy egészséges zöldséget gyönyörű zöld levelekkel a tároláshoz.
- Kövesse a hőmérsékleti rendszert (0-1 ° C) és a levegő páratartalmát (95) a pincében.
- Távolítsa el az érintett zöldségeket az idő múlásával a tárolásból.
Káposztaréteg
Ez a betegség még a fej fejében is érinti a növényt, ha az utca nagyon száraz és forró időjárás. Fiatal levelek fúrnak a széleken, száraz, vékonyak. A fej fejének fejlődése és megjelenése nem okoz gyanút, de a belsejében nem minden olyan jó: vannak olyan száraz rétegek, amelyek veszélyesek a káposztára.
Első látásra rendben van, egyetértek. De a teljes probléma az, hogy amikor ilyen fejeket beilleszt a tárolásra, rothadással fertőzöttek.
Hogyan kell kezelni egy réteg káposztát?
- Alapvető megelőző intézkedések: Késő ültetési kifejezés a földbe ültetéshez, rendszeres és gazdag öntözés, különösen forró időben.
- Az elrontott zöldségek korai eltávolítása a pincéből, hogy a betegség ne adjon fertőzőt, ami veszélyes az egész növényre.
"Ködfolt"
Ez egy nem fertőző betegség, amelyet az a tény, hogy a káposzta belső levelei meghalnak és rothadnak. Ennek a szerencsétlenségnek az oka az alacsony hőmérséklet a pincében (–2 ° C és annál alacsonyabb). Amikor a levelek lefagynak, olyan jégréteget képeznek, amely nem továbbítja a levegőt a fej közepére. Mindezt egy meglehetősen kellemetlen szag kíséri.
Hogyan kell harcolni "Számol" Fejes káposzta?
- A legfontosabb állapot a fejek tárolása 0-1 ° C-on. A hőmérséklet folyamatos szabályozásához tegye a hőmérőt az alagsorba. Ha észreveszi, hogy a hőmérséklet csökken, helyezzen be egy fűtőberendezés vagy szénvödör a szobába.
- Az érintett zöldségek az élelmiszerekhez és a tároláshoz nem megfelelőek - ezeket el kell távolítani a pincéből, hogy megakadályozzák a fókusz kandallók előfordulását.
Hogyan kell megfelelően tárolni a káposztát?
- Csak az egészséges fejek alkalmasak a pincében feküdni, sérülés nélkül 2-3 vezérlő levelekkel.
- Ideális pince körülmények: levegő hőmérséklete-0-1 ° C, a páratartalom többsége 95, a fényhiány és a jó szellőzés. Fontos, hogy elkerüljük a hőmérsékletcseppeket.
- A kabátokat halomban tárolják és fa padlóra helyezik.
Kevés gondozás és türelem - és a termése sokáig tart. Ez azt jelenti, hogy nagyon gyakran kényeztetheti családját a káposztából származó finomságokkal.
