Milyen káposzta készül a legízletesebb salátákból?
Tartalom
A káposzta keleti típusai hosszú ideig megtalálhatók az üzletek polcán. De nem sokan tudják, hogy ezek a növények könnyen termeszthetők a saját oldalukon. Megmondjuk, hogyan kell csinálni.
Hiba az a gondolat, hogy a keleti káposzta nem termeszthető a középső zóna nehéz időjárási körülményeiben. tulajdonképpen "ázsiai" Jól alkalmazkodnak az éghajlatunkhoz, sőt szezononként több növényt is adnak. Ezért ezért figyelembe kell venni a növekedési jellemzőket.
Kínai káposzta
Ez a kiterjesztett fej káposzta népszerűvé vált a világ minden tájáról, a hasznos leveleknek köszönhetően, puha, édes és enyhén fű ízű. "Peking" Nem csak friss saláták készítéséhez használja. Főzve, párolva, lógott és szárítva.
Az előny
A pekingi káposzta hasznosabb, mint a fehér: kétszer annyi, mint a C -vitamin. Ugyanakkor a saláta káposzta leveleiben található vitaminok és ásványi anyagok egész évben megmaradnak.
A pekingi káposztát hosszú ideig tárolják, mert természetes tartósítószer-karotint és citromsavat tartalmaz
A pekingi káposzta növeli az immunitást, megtisztítja a vért, megakadályozza az allergiás reakciók előfordulását, megnyugtatja az idegeket, segít megbirkózni az álmatlansággal, normalizálja a vérnyomást és kiküszöböli a duzzanatot. Kivéve, "Peking" - Ideális termék azoknak az embereknek, akik figyelik a karakterüket. Végül is a 100 g káposzta csak 16 kcal -t tartalmaz.
Növekedési funkciók
Jelenleg az összes keleti káposzta nyári lakosától leggyakrabban Pekingben nőnek. Magjait április végén és július végén - augusztus elején nyitott területen vetik be. A talajt a vetés előtt megtermékenyítik: 1 kV -ra.M Adj hozzá egy vödör komposztot és 1 t.L. szuperfoszfát, ammónia és kálium -nitrát. Aztán a magok 1-2 cm mélységig vettek. Tanácsos 30-50 cm távolságot tartani a növények között, hogy a növények ne zavarják egymást.
Gondoskodjon a pekingi káposzta szokásos. A növénynek időben történő öntözésre, gyomnövényekre és az éjszakai fagyok elleni védelemre van szüksége. Késő Sejommal "Peking" Szükség van egy filmben üvegházban, vagy két réteg sűrű spanszonnal borítva. Ellenkező esetben szeptemberben a tél elpusztíthatja a növényeket.
A pekingi káposztát meg lehet enni és éretlen. Ezért ősszel, amikor hideg időjárás következik be, jobb, ha előzetesen összegyűjti, még akkor is, ha a fejek még nem szerezték meg a megfelelő súlyt.
Népszerű fajták
Pekingi káposzta más:
- Tavasz (a korai vetésre szánták);
- Ősz (vetés a nyár végén);
- Univerzális (egész szezonban vehetsz).
A megfelelő sokféleség kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy figyeljen erre. Ezenkívül ne feledje, hogy kora tavasszal jobb, ha a káposzta levélformáit jobb, mert gyorsabban és nyáron növekednek - elődöntő és fej.
| Khibinskaya |
| Kikötő |
| Tabaluga F1 |
Kínai káposzta
Ennek a növénynek a második neve a pak-choi (buck-choi), amely fordítja "Lófül". Természetesen nem túl harmonikus, de a káposzta nagyon szép és ízletes. A vastag száron található kis levélkimenet (10-50 cm magasságú) megtalálható. A kínai káposzta íze a mustár és egy kis sziget.
A növények leveleit és szárát gyakran külön -külön fogyasztják: az első nyers ételeket fogyaszt, a második főzve és megfojtva.
A káposzta pak-cho nem alkalmas erjesztésre
3 A kínai káposzta fajtája ismert:
- sötétzöld levelekkel és havas szárakkal;
- 2. világos zöld levelekkel és világos zöld szárakkal;
- 3. piros színű (felső) és zöld (lent) levél és zöld szárakkal.
Az előny
Kínai káposzta A kínai levelek megtisztítják a toxinok testét, csökkentik a vér koleszterinszintjét, növelik az ereket és javítják a bőr állapotát, mivel a növényi lé jól gyógyítja az összes sebet. A pak-choi levelek gazdag folsavban, tehát alapvető termékek a terhes nő táplálkozásához. 100 g káposzta csak 13 kcal -t tartalmaz.
Növekedési funkciók
A vetést általában áprilisban és augusztusban végzik. "kínai" A tavasz végén vehetsz - a nyár első felében, de gyorsan virágzik. Tehát a nyáron a vetés, a betakarítás 20:00 és 8 óra között a palántáknak fedeznie kell a fekete mezőgazdaságot.
A magokat kis lyukakba vetik, 3 darabot 2 cm mélységig. Leszállási séma - 30 × 40 cm. 2 valódi levél megjelenése után a gödörben.
Pak-choi bármilyen talajon jól növekszik, és nem fél a hideg időjárástól. A legjobb növényi termés esetén a humusz vagy a hamu táplálása ajánlott.
Népszerű fajták
| Kelet szépsége |
| Chingensai |
Japán káposzta
Ez a legkevésbé ismert keleti káposzta. Ez azonban nem azt jelenti, hogy rosszabb ízű, bonyolult a növekedésben, vagy kevés haszonnal jár az emberi egészség számára. "japán", Éppen ellenkezőleg, nem csak a korai részben (egy hónap alatt érlelődik), egészséges, ízletes, hanem gyönyörű is. Slecel levelei jól néznek ki a virágágyakon és a határon.
A japán káposzta a kimenetben sok vesével rendelkezik (legfeljebb 40 darab), így a levelek gyorsan és nagy számban növekednek. Szezononként többször levágható.
A japán káposztalevelek retekként íze, de keserűség nélkül, mert ebben a növényben kevés mustárolaj van. És egyes fajtákban a levelek még kissé édesek. Gyökérnövény "japán" 7-12 cm hosszú kúp és kb. 6 cm átmérőjű kúp formájában nő.
A japán káposztát frissen adják hozzá salátákban, a leveleket edényekkel díszítik. Néha főtt formában használják a sushi előkészítésében
Az előny
A növény aszkorbinsavat, B1, B2, PP, béta-karotint, kálium ásványokat, kalcium, foszfor, vas és más biológiailag aktív anyagokat tartalmaz. Ennek eredményeként a japán káposzta tökéletesen erősíti az immunitást, növeli a test fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját, megakadályozza a rákos sejtek kialakulását. Mint más keleti káposztafajták, ez segít a fogyásban is, hogy jó állapotban maradjon.
Növekedési funkciók
Növekszik, növekszik "japán" nagyon könnyű. Ez a kultúra nem tolerálja a transzplantációt, ezért szívtelen módon ápolja.
A magokat közvetlenül a hagyma vagy a fokhagyma tisztítása után az ágyra vetik. Ezt az alábbiak szerint csinálják: öntsön vizet a barázdákba, hagyja a talajba a talajba, majd száraz magokat vegyen be, 30–40 cm-re mozogtak. Vagy vegyen a gerinceket. Ezután a magokat száraz talajjal meghintik, és egy vékony fűrétegre kerülnek, hogy fenntartsák a nedvességet.
A japán káposzta levelek üvegben történő termesztésében "japán" legfeljebb 90 napig maradhat a kertben.
A japán káposzta szerény, de csak elegendő fényben növekszik. Ugyanakkor romboló közvetlen napfény van neki, ezért el kell árnyékolni az ágy melegében. Ezenkívül a növény jól reagál a gyakori öntözésre, de a túlzott nedvességtartalommal.
Népszerű fajták
| Smaragdmintázat |
| Mizuna (Mitsuna) |
Mint láthatja, a keleti káposzta növekvő káposztájában nincs semmi bonyolult. Ugyanakkor a saláták nem hagyják őket közömbösen. És ha pajzsmirigyt, zellert, zsályát, égést, borsot, rutu -t, leveles salátát, hagymát vagy fokhagymát ültet a káposztalevelek mellett.
