Zöld, sárga vagy piros - mely alma hasznos
A világon több mint 7,5 ezer almafajta van, amelyek különböznek a termelékenységben, az érésben, a méretben, az alakban, az ízben és természetesen a színben. Az alma íze és színe nemcsak befolyásolja kulináris felhasználásuk lehetőségeit, hanem sokat mondhat a gyümölcs összetételéről és előnyeiről is.
természetesen, "gyógyszer" A szó teljes értelmében az alma nem alma, hanem azért, mert sok betegség megelőzése meglehetősen alkalmas gazdag kémiai összetételük miatt.
Alma értéke
"Az átlagos" Az Apple súlya kb. A kiváló íz, a megfelelő rosttartalom, a szerves savak, a nyomelemek, a vitaminok és a könnyen emészthető cukrok miatt az almát értékes ételeknek nevezik - nemcsak ízletes, hanem hasznos is. Ezenkívül középső zónánkban ezek a gyümölcsök az egyik legolcsóbb és legszegényebbek.
Az Apple naponta távol tartja az orvosot - aki naponta egy almát eszik, amelynek nincs orvosa. Ez a jól ismert angol közmondás azt mondja nekünk, hogy az alma gazdag anyagokban gazdag, és rendszeres használat mellett pozitív hatással lehet egészségünkre.
A növényi termékek között nem szerepelnek alma vagy bajnok a vitaminok vagy rostok általános tartalmában. Az egészséges táplálkozásnak tehát szükségszerűen tartalmaznia kell további gyümölcsöket zöldségekkel.
Milyen anyagokat tesznek az almák az emberi test számára hasznossá teszik?
- Vitaminok. C, C, PP, A, H, E, B csoport és K -vitaminok - Írjon mindegyik szükségletéről és előnyeiről az emberi test számára, de hidd el, hogy ez és jelentősen.
- Cellulóz. 2,4 g étrendi szálak 100 g péphéjjal nem a leglátványosabb mutatója a gyümölcs közötti rosttartalomnak, de ez az mennyiség elősegítheti az ételek emésztését, a fogyást és a gyenge koleszterin koleszterin következtetését.
- Flavonoidok. Az erős természetes antioxidánsok szerves vegyületei az emberi ételek pótolhatatlan alkotóelemei.
- Pektin. Ez a poliszacharid optimalizálja az anyagcserét, puha és biztonságos hashajtóként működik, mint egy enterbens, eltávolítja a nehézfémeket és csökkenti a szinteket "Rossz" koleszterin.
- Mikroemek. Kálium, foszfor, kalcium, magnézium és nátrium - ezek az almafa gyümölcsök ezek az elemek a legtöbb, bár természetesen vannak mások (bór, vas, réz, cink, jód stb.D.).
- Szahara (glükóz, fruktóz, szacharóz stb.) - könnyen emészthető szénhidrátok, energiaforrás.
- Szervessavak (alma, bor, citrom stb.D.). A természetes savak és tanninok tartalma miatt a gyümölcs korlátozza a bomlás és a bélben fermentáció folyamatait.
- Sav. A bőrben található, és megakadályozza az életkorhoz kapcsolódó izomszövet kimerülését.
A tudományos kutatás szerint az alma rendszeres használata csökkentheti a bél, a prosztata és a tüdőrák kockázatát, erősítheti az erek falait, csökkentheti a megnövekedett szintet "Rossz" A koleszterin és az atherosclerosisban szenvedő cukorbetegség kockázata, megakadályozza a kolecisztitist urolithiasissal, sőt lassíthatja az agy öregedését, csökkentve az Alzheimer -kór első tüneteinek kockázatát.
Ne feledje az alma túlzott használatával kapcsolatos lehetséges problémákat. A savak és cukrok nagy számának köszönhetően negatív hatással lehetnek a fogászati zománcozásra, a gyümölcs minden felhasználása után, ne öblítse le a szájüreget, mivel valójában javasoljuk, hogy megtegye. Nem szabad enni az almát, különösen nagy mennyiségben délután-ez egy édes termék, és a derékban lévő egyéb centiméter nem várja meg, ha gyakran csinálja. A gyümölcs növeli a gyomor -bélrendszer savasságát, és irritációt okoz, ami elkerülhetetlenül a gyulladáshoz és a betegségek romlásához vezet az ezen a területen problémákkal küzdő embereknél (különösen a magas savtartalom). Az almát szintén kombinálják a fehérjékkel - együttesen erjesztést okozhatnak a bélben és a puffadásban.
Ezenkívül az alma jótékony tulajdonságai nemcsak az élelmiszerben való felhasználáskor, hanem a külső használatban is nyilvánulnak meg. A bőr és a haj maszkjai és tonikja az almás zabkása vagy almaecettel ellátott friss burgonya alapján valóban jótékony hatással van a megjelenésünkre.
Antioxidánsok Az ezekben a gyümölcsökben szereplő vitaminok küzdenek az öregedő pektin, a folsav és a filokinon tüneteivel. Otthoni kozmetikai gyógyszerek az alma alapján, az összetételtől és más összetevőktől függően (méz, tojásfehérje, kamilla, citrom, sárgarépa, keményítő, túró, zabliszt stb.D.) Segítsen beállítani a faggyúmirigyek munkáját, és enyhíti a lehetséges gyulladást, távolítsa el a zsíros bőr ragyogását, keskeny pórusokat, táplálja, növelje a rugalmasságot, általános tonikhatással rendelkezik.
Mely alma a leghasznosabb
De az összes alma ugyanolyan hasznos, és értelme van kiválasztani őket a boltban és a színben, nem csak az íz preferenciákhoz?
Mondjuk őszintén - globális értelemben és egészségügyi problémák hiányában nincs különbség a vörös, sárga és a zöld alma kémiai összetételében. Ha étrendben vagy bármilyen betegségben szenved, az alábbi információk érdekelhetik.
Tehát a sárga és különösen a vörös alma az esetek túlnyomó többségében édesebb, mint a zöld "testvérek" -Legfeljebb 14 g cukrok / 100 g pulponként a 8-9 g-hoz képest (természetesen pontosabb számok az specifikus almafajtától függnek). Ezért kalóriatartalmuk (másfélszer) és a glikémiás index növekszik. Vagyis az édes vörös és a sárga alma nem alkalmas étrendben élő emberek számára, és ellenjavallt a cukorbetegeknél.
De a megnövekedett gyomorsavval rendelkező embereknek, éppen ellenkezőleg, a narancsvörös gyümölcsökre kell figyelniük, a savas zöld almával, nagy (néha háromszor háromszor háromszor háromszor háromszor!) a szerves savak tartalma. A savas alma egyszerűen ellenjavallt a gastrointestinalis betegségben szenvedő embereknél (fekélyek, gastritis, vastagbélgyulladás stb.D.).
A C -vitaminok, a PP és a B csoport azonban pontosabban a zöld almában - azaz hasznosabbak a vitaminhiány és a megfázás megelőzésében, valamint a fiatalok fenntartása szempontjából.
Magasabb a zöld almában, mint a vörös és a vastartalomban - akár 2,2 mg / 100 g cellulóz (az almasav hozzájárul a vas helyes és gyors felszívódásához, valamint a vér hemoglobinnel való kötődéséhez). A teljes asszimilációval ez körülbelül 10 napi szabvány. Ennek az elemnek a hiánya vérszegénységet okoz.
De a quercetin (valamint a kardiovaszkuláris rendszer számára nagyon hasznos flavonoid maradékok) erős antioxidánsja inkább csak vörös és sárga bőrű gyümölcsökben van.
És a zöld alma kevésbé allergén, mint a vörös - ez bebizonyosodott.
Mint láthatja, minden mérsékelten hasznos. És milyen almát szeretsz jobban?
