Mikor és hogyan kell megtisztítani és tárolni a reteket, a láncot, a gátakat és a „káposzta” más gyökérnövényeket
Tartalom
Mikor folytassa a családi káposzta gyökérnövényeinek összegyűjtésekor és hogyan lehet azokat megfelelően összegyűjteni? Melyiket kell ásni, és mi lehet jó tél a földön? Mit kell tudni a retek, láncok, gátak és még sok más tárolásáról? Az alábbiakban válaszolunk ezekre a kérdésekre.
Amikor a burgonyát már teljesen eltávolítják az ágyakból, itt az ideje, hogy a családi káposzta gyökérnövényeit kapja. Ez a munka pontosabb, de térfogata hagyományosan kevesebb, mint az éjszakai csarnok tisztításához kapcsolódó munka. Végül is a nyári lakosok ritkán ültetik ezeket a kultúrákat az egész mezőkre, tehát az ágyban vagy két ágyba. Ezért az ehhez kapcsolódó összes finomság nem mindig ismert. Beszéljünk a család legnépszerűbb gyökérnövényeinek betakarításának és tárolásának fő pontjairól - retek, kerek, verseny, daikon, ereszcsatorna, torma, Katran és lobby.
Általános takarítási szabályok
Gyakori, hogy csak száraz időben tisztítják meg a gyökérnövényeket. Ha a dátumokat beállítják és esnek néhány nappal ezelőtt, akkor a nedves zöldségeket eltávolítják a gerincről, akkor azt megfelelően kell szárítani. Erre a célra egy lombkorona alatt papíron vagy kartonon vannak elrendezve egymástól, és addig hagyják, amíg a felesleges nedvesség teljesen elpárolog.
Nem titok, hogy vannak nehézségek a gyökérnövények a földről történő kinyerésével. És minél hosszabb ideig a zöldségek, annál nehezebb kihúzni. A kerek gyümölcs megtisztításához ez a leggyakrabban a Pitchfork használatát, és a hosszú példányokhoz jobb, ha lapátot használ.
A takarítás előtti napon kissé meg kell vennie a gyökérnövények csúcsát, ha nincs ideje sárga és kissé kötni. Ez megkönnyíti a betakarítást. De a legtöbb esetben "csúcsok" Elhalványult zöldségek kedvéért - és ez csak azt jelzi, hogy itt az ideje elkezdeni a gyűjtést "Koreshkov".
A gyökérnövények egy része képes télen a talajban. Ezért, ha a tartályai nem rendelkezik elegendő helyen, vagy tavasszal szeretne friss termést bérelni, akkor biztonságosan elhagyhatja a verseny, a Daikon, a torma és a Katran magzatának egy részét a talajban. Csak egy feltétellel - szinte teljesen le kell vágniuk a csúcsokat és magukat a növényeket "Hogy lefedjék" vastag talajréteg (tőzeg, szalma stb.D.).
Fontos az is, hogy a talajt a gyökérnövényektől télen készítsük el.
Ajánlások gyűjtése
Nem szokásos a gyökérnövények mosása a tárolás előtt - a homok csak enyhén rázkódik. De a csúcsokat azonnal meg kell vágni, és csak egy centiméter maradt tőle. Szárítás után gondosan meg kell vizsgálnia a zöldségeket a sérülések jelenléte érdekében. Ha valahol megtalálják őket, akkor ezeket a mintákat úgy kell egymásra rakni, hogy a növény tárolásakor ne jelenjenek meg a fertőzés terjedésének forrásakor.
A legtöbb káposzta gyökérnövényt egy műanyag zacskóba helyezhető hűtőszekrényben tárolhatják, vagy papírba csomagolhatók. Egyéb tárolási lehetőségek - pince, alagsor vagy boirt.
A zöldségeket rendszeresen meg kell vizsgálni, és ha a legkevesebb rothadás vagy szárítás tünetei vannak, válassza ki az érintett gyümölcsöt a tárolóhelyről. És mivel az árok felülvizsgálata nem lehetséges, érdemes csak a tároló hibátlan kilátásának gyökérnövényeit elküldeni.
Mellesleg, a lakásban vannak néhány finomság a zöldségek tárolására, de ezek közül néhány (például Katran) városi körülmények között tökéletesen télen telik meg városi körülmények között.
Hogyan tisztítsuk meg és tároljuk a családi káposzta különféle gyökérnövényeit
Ennek a zöldségnek a tisztítása és tárolásakor (megjelenésük és a tartalmi körülmények különböző módjaihoz való alkalmazkodás képessége miatt) vannak olyan különbségek, amelyeket figyelembe kell venni.
| A gyökér termésének neve | Megengedett tisztítási idő | Hogyan lehet gyűjteni | Hogyan tároljuk a növényt | Télen lehet elmenni a talajban |
| Retek | Szeptember vége - október közepén, kissé pozitív vagy nulla hőmérsékleten | Húzza meg a pitforkot, és nyújtsa ki a talajból | Hűtőszekrényben 0 ° C-on vagy pincében 0-2 ° C-on, valamint alacsony baktériumokban. Ilyen körülmények között három -hat hónapos eltarthatósági időt ér el | Nem |
| Sofőr | Szeptember vége - október eleje | Nyomja meg egy lapáttal szépen, és szálljon ki a talajból | Nedves homokban 0-3 ° C-on. Javasoljuk a gyökérnövények hamu felső részeit kezelni. Ilyen körülmények között a tartósság legfeljebb három hónap lesz | Nem |
| Verseny | Október utolsó évtizedében | Nyomja meg egy lapáttal szépen, és szálljon ki a talajból | Hasonló láncok tárolása | Igen |
| Daikon | Október utolsó évtizedében | Finoman ásjon egy lapátot, és húzza ki a csúcsokat | Műanyag zacskókban vagy nedves homokban (fűrészpor) 0-4 ° C-on. Ebben az esetben a 3-4 hónap tartóssága lesz | Igen |
| Chren | Október vége - november eleje | Helyezzen egy villát vagy spatulát 40 cm mélyre, nyújtson ki a talajból | Műanyag zacskókban vagy nedves homokban (fűrészpor) 0-5 ° C-on a gyökérnövények akár három hónapig is képesek maradni | Igen |
| Svédország | Október utolsó évtizedében | Nyomja meg egy lapáttal szépen, és szálljon ki a talajból | Hűtőszekrényben 0 ° C-on vagy pincében 0-2 ° C-on, valamint alacsony baktériumokban. Ilyen körülmények között három hónapos eltarthatósági időt ér el | Nem |
| Karán | Október vége - november elején a determinatrátorok 0 ° C körül | Ásni egy villát vagy keskeny spatulát 40 cm mélységig | Papírban 0-5 ° C-on. Ebben az esetben körülbelül hat hónapos eltarthatósági idő lesz | Igen |
| Lebeny | Szeptember vége - október eleje | Vegyen egy villát vagy keskeny spatulát, húzza a tetejét | Perforált műanyag zacskókban 2-5 ° C-on. Élettartam a tartósság-4-5 hónapra | Nem |
A gyökérnövények ásásakor próbáljon meg nem károsítani a gyökereit. Ugyanez vonatkozik az előzetes feldolgozásra, mielőtt zöldségeket küldenek tárolásra. Gyökér, ellentétben a csúcsokkal, nem távolítják el vagy szeletelték az ilyen zöldségekre. Ellenkező esetben nagyon gyorsan kiszáradnak, és hosszú ideig nem lesznek képesek tárolni.
A káposzta gyökérnövényeit termeszti a webhelyén?
