Öt perc lekvár: mi ez és miért főz
Tartalom
Ma a lekvár-"Ötször" Nem vagyok lepve senki: méltó helyet igényelt a polcon, a hagyományos lekvár és a lekvár között. De hányan tudja, hogy milyen védelemre van szükség, és miért nem tudsz megtenni nélküle? Vagy még mindig megteheti?
Az ilyen típusú édes ételek nevének második része meglehetősen logikus: "Ötször" - Ez egy nagyon gyorsan főzött desszert. Ezen felül ezt a kifejezést leggyakrabban a gödörhöz viszonyítva használják.
Ahogy a lekvár megjelent-"Ötször"
Ez, amint mondják, nem ismert a tudományról. A régi hiteles forrásokban, például a Brockhaus és az Efrona enciklopédikus szótára a különböző lekvárokról "Ötször" Semmit nem mondnak. Valószínű, hogy száz évvel ezelőtt az emberek nem gondoltak a lekvár előnyeire - csak főzték és mindent. Rájött, hogy a lekvár különleges módon hegeszthető, sokkal később jelent meg.
A leghasznosabb faj "Ötször" - Mesticha lekvár, valamint a fekete és a vörös birodalomból. A vitaminokat a legjobban megőrzik ezekből a bogyókból származó édes munkadarabok. De ha törődik a megfázás megelőzésével és kezelésével, akkor nincs semmi jobb "A gyors" Málna.
Mi a különbség a szokásos lekvár és "Ötször"
A közönséges lekvárt azonnal felforralják. A bogyókat cukorral borítják, és egy pillanatra távoznak, hogy elhagyják a lé. Ezután egy kis vizet adnak hozzá, hogy a lekvár nem ég a főzés közben, és lassan tüzel. Főzzük, amíg durva konzisztencia kialakul (általában fél órától egy óráig), majd vegye le és öntsük partokra.
Amennyiben "Ötször" Minden más. A lekvár forralja fel és 5 perccel azután, hogy eltávolították a hőből és a hűtésből. Ezután az eljárást kétszer annyit megismételjük, de legutóbb hűtés nélkül: "Ötször" Öntsön a forró bankokba.
Hogyan "Ötször" Jobb lekvár
"Ötször" Nem csak az előkészítő algoritmus különbözik a hagyományos lekvártól. Ennek lényege az, hogy fenntartsák a bogyók integritását bennük jótékony anyagok. És ha csak 10-30 vitamint tartanak fenn a hagyományos lekvárban "Ötször" - Mind a 70.
A gyümölcs termikus kezelése a főzéskor a szokásos módon csökkenti a C-vitamint és az 50-70-karotinoidokat és a B csoport-vitaminokat.
Mellesleg, emlékeztetjük Önt, hogy a lekvárt nemcsak a gyümölcsből hegeszthetik.
Ha valóban nem gondolkodik a használt ételek előnyeire, akkor lekvár nélkül-"Ötször" Teljesen lehet legyőzni a kellemetlen felkészülését. De ha hozzászokott a vitaminok és a jótékony anyagok belépéséhez a testbe, akkor ezt az édes védelmi lehetőséget kifejezetten az Ön számára találták ki.
