Pácolt répa télre - receptek sterilizálással és anélkül
Tartalom
Általában gondosan megművelt, és a betakarított répa tárolásra kerül. A répa hőmérséklete és páratartalmának is tökéletesen megőrzik az új növények számára. Van azonban egy másik módja a gyökérnövények megmentésének - pácolás a receptjeink szerint.
A pácolt répa a bankban kiváló kiegészítés a húsételekhez, valamint a saláták és az egyszerű snackek egy része.
Használjon kis gyökérnövényeket a répa pácolásához. Inkább főzniük kell, és be kell lépniük a pácba. A betakarítás előtt alaposan mossa meg a répa és szükség esetén kefével. Ezután forraljuk vagy sütjük zöldségeket a sütőben, amíg lágy. Ha egy tartályban fekszik, vágja le a répa kedvelését: Négy részben, szeletekben, kockákban vagy vékony szeletekben.
A cékla mellett hangsúlyozzák és javítják különleges ízlését, használjon különféle összetevőket és fűszereket: hagyma, fokhagyma, fahéj, szegfűszeg, illatos bors.
Klasszikus recept a pácolt répa számára
Minimális termékek, és kiválóan betöltött répa van, amely kiegészítő lehet más ételek, saláták és snackek számára.
Szükséged lesz: 4,5 kg répa, 2 csésze cukor, 1-2 csésze 9. ecet, 2 csésze víz.
Készítmény. Öblítse le a répa, főzzük, amíg puha, lehűtött, tiszta és vágja. Bankokban fekve. Keverje össze a vizet a cukorral a páchoz, forralja fel, használjon néhány percet és öntsön ecetet. Öntsük a répa forró pácot, sterilizálja a szemüveget forrásban lévő vízben és tekerje.
A betöltött répa összetörése
A receptben lévő cukormennyiség könnyen megváltozhat, a répa édességétől függően.
Szükséged lesz: 5 kg répa, 1/2 csésze cukor, 2 óra.L. Só, 2 ST.L. Fűszerek (fűszerek, mustárszemcsék, levél levél), 1 csésze 9. ecet, 2 csésze víz.
Készítmény. Mosson jól, és főzzük le 30 percig a bőrrel. Hűvös, tisztítsa meg és vágja le a gyökérnövényeket kis szeletekkel. Helyezze a répa szilárdan sterilizált poharakba, öntsön forró pácot, sterilizálást és görgessen.
Betöltött répa
A recept szerint elkészített répa másnap tesztelhető. De minél hosszabb lesz, annál ízletesebb megmutatja.
Szükséged lesz: 1/2 kg répa, 1 hagyma, 1 fahéj, 4 szegfűszeg, 4 illatos borsó, 1/2 óra.L. mustárszemcsék, 100 g cukor, 1/2 óra.L. Só, 1/2 csésze 9. ecet, 1 csésze víz.
Készítmény. Mossa meg a répa és főzze, amíg lágy nem lesz. Tisztítsa meg és vágja le. Vágja a hagymát a gyűrűk felére. Helyezze a fűszereket egy gézzsákba, és tegye egy serpenyőbe vízbe, ecetbe, cukorba és sóba. Forraljuk fel és főzzük kb. 5 percig, keverés közben. Ezután távolítsa el a hőből, helyezze a répa és a hagyma a serpenyőbe, hagyja forralni 30 percig, és helyezze a tartályba. Takarítson meg a hűtőszekrényben több hónapig.
Fűszeres betöltött répa
A fahéj a betöltött répa különleges ízét és egyedi aromáját adja. Próbáld ki!
Szükséged lesz: 2 kg répa, 2-3 izzó, 2 fahéjpálca, 1 t.L. mustárszemcsék, 1 óra.L. Illatos bors borsóval, 1 óra.L. szegfűszeg rügyek, 2 csésze cukor, 1 óra.L. só, 2,5 csésze almaecet, 1,5 csésze víz.
Készítmény. Öblítse le a répa alaposan, vágja le a gyökereket és a szárokat. Helyezze a répa a serpenyőre, öntsön vizet és főzzük, amíg puha. Ezután hűtse le, vegye le a bőrt és vágja szeletekre. Helyezze a hagymát aprítva félig gyűrűkbe, fahéjba, mustárba, borsra, cukorba, sót, öntsön ecetet és vizet, és privart. Ezután engedje le a tüzet, főzze 5 percig, és tegye be a pácot. Főzzen további 10-15 percig. Helyezze a forró répa üvegeket hagymával és borssal, öntsön pácot, sterilizáljon és tekerje.
Pácolt répa mézzel
A receptben felsorolt méz és sók mennyisége csökkenthető vagy megnövekszik. Összpontosítson a saját ízlésére.
Szükséged lesz: 1 kg répa, 2-4 ST.L. Méz, növényi olaj, só és őrölt fekete bors ízlés szerint 1/2 csésze ecet almabor, 1/2 csésze víz.
Készítmény. Öblítse le a répa, szárítsa meg, és helyezze be a fólia borított sütőtálcát. Megszórjuk olajjal, meghintjük sóval és borssal, fedjük le fóliával és süssük 190 ° C-on 1-1,5 órán át. Hűtsük le a répa, távolítsa el a bőrt, és szeletekre vagy kockákra vágja. Feküdjön a tiszta csészékben. Keverje össze az ecetet, a vizet és a mézet, a sót és a borsot külön -külön. Öntsön a répa a kapott keverékkel, sterilizálással és gördítéssel. Vagy csak zárja be a fedelet, és tegye be a hűtőszekrénybe 2-3 napot, kipróbálhatja a snackeket.
Répát szedni hagymával
Ahhoz, hogy a munkadarab keserű legyen, használja fel az édes vörös hagymát.
Szükséged lesz: 1 kg répa, 2 piros izzó, 2 t.L. Cukor, 2 óra.L. Só, 80 ml 9. ecet, 160 ml víz.
Készítmény. Öblítse le a répa és főzze sós vízben fél órán át. Hűtsük le, vegye le a bőrt, vágja le és tegye a zöldségeket tiszta szemüvegbe. Vágja a hagymát a gyűrűk felére. Használjon hagymát, cukrot, ecetet, sót és vizet a pácok félgyűrűiből apróra vágva. Főzzük 5 percig, majd távolítsa el a pácból, tegye a szemüvegbe a répaba, és öntse egy forró pácmal. Sterminális.
Csomagolt répa narancssárga színű
A receptben a bőrrel használt narancssárga biztosítja a betöltött répa speciális pikanciát.
Szükséged lesz: 1/2 kg répa, 1 narancssárga, 3 fokhagymás szegfűszeg, 1 t.L. Illatos bors borsóval, 1 csésze almás ecettel, vízzel.
Készítmény. Öblítse le a répa és főzze sós vízben kb. 30 percig. Hűtsük le, vegye le a bőrt és vágja vékony szeletekre. Helyezze a répa tiszta tartályba, adjon hozzá fokhagymát, borsot, ecetet és narancssárga szegfűszegét egy húsdarálóval. Öntsön a hideg főtt vizet a tetejére. Sterminális.
Most már tudod, hogyan lehet elmenekülni télen. Ha érdekes receptje van a betöltött répa számára, ossza meg azokat a megjegyzésekben!
