Gyümölcsök és zöldségek, amelyeket nem lehet nyersen enni
Az egészséges táplálkozás sok étrendje és módszere magában foglalja a zöldségek és gyümölcsök felhasználását a legpontosabban nyers feldolgozatlan formában. Az esetek túlnyomó többségében az oka az, hogy így tartanak fenn a rost és az összes hasznos anyag, amelyek közül sok ellenjavallt magas hőmérsékleten.
Kiderül azonban, hogy vannak olyanok, amelyek elérik az emésztőrendszerünket a gyümölcsök és a bogyók között, nem részesülnek előnyben - vagy akár teljesen károsíthatják a testet, komolyan vagy nem.
AnalyzMe Az olyan növényi termékek listája, amelyek szükségtelenek, nemkívánatosak és néha tilos használni a RAW -t.
Bab
Mint a bab? - Az emberek túlnyomó többsége meglepődni fog. Ez egy nagyszámú ízletes és hasznos étkezés hosszú nodin része!
Minden igaz - a babfehérje -összetételben közel állnak a fehérjehúshoz, és a test 75, valamint szénhidrátok, zsíros olaj, értékes ásványi komponensek és vitaminok is felszívnak ... és a magas káliumtartalom miatt a táplálkozási táplálkozásban még az atherosclerosis és a szívritmus rendellenességek esetén is használják. Ezért biztonságosan használják a babot pácolt, főtt, párolt, sütött, konzerv formában.
A nyersbab (különösen a vörös) azonban jelentős mennyiségű speciális bőrfehérjét tartalmaz, amelynek mérgező hatása van, és súlyos emésztési rendellenességet okozhat, amikor belépünk a testünkbe. A semlegesítésükhöz bármilyen hőkezelés legalább 30 percig tart.
Tarot
Annak ellenére, hogy a Tarot gumói eszébe jutnak, hogy kipróbálják a fogakat (ezt a szélességünkben lévő növényt elsősorban a levelek dekoratív kultúrájaként termesztik), de a neve félrevezető lehet, de a neve félrevezető lehet.
Ennek a növénynek a botanikai neve ehető csengő. És a gumók színes pépe valójában eszik - főtt és sült formában, valamint a gumó liszt használata sütés közben. A pép keményítő és elég hasznos cukrokat tartalmaz.
De nyers formában a harangok a harangok nyálkahártyákat okozhatnak (a legerősebb égő a szájban, majd a zsibbadásnak), mivel a kalcium -oxalát magas tartalma (oxalán mész) miatt. Az IZTA kristályokat csak hőkezelés során pusztítják el.
Vannak azonban bizonyos Tarot kulturális fajtái, amelyek szinte nem rendelkeznek ezzel az irritáló anyaggal - de reméljük, hogy nem fogja ellenőrizni, hogy a kertből származó növényeket tartalmaznak -e.
Rebarbara
Zselé, pác, lekvár, sütemények töltése, kandírozott gyümölcsök és akár bor is - a rebarbarából, egy nagyon nagy füves növény, sűrű, fa, elágazó utódokkal, sok ízletes és szokatlan ételeket főzhet. A növények fiatal szárai általában ételre mennek.
Tudta azonban, hogy sok irritáló gyomor -bél gyomor -bélsav felhalmozódik ennek a növénynek a leveleiben és felnőtt szárában - a rendkívül savanyú ízből könnyű észrevenni. De sokan nyers salátákban használják őket! Az egészséges embernek azonban egy ilyen tál több részét meg kell ennie, hogy súlyos kellemetlenséget érezzenek, de az emésztőrendszeri problémákkal, a gyomor- és vesebetegségekkel, az epehólyag -betegségekkel stb. Nagyon óvatosnak kell lenned. Ezenkívül ez az oxálsav önmagában egyszerűen egyesíti a rebarbaraban lévő jótékony anyagok nagy részét, és nem teszi lehetővé a testünk számára, hogy megtanulja őket.
Tehát ha nem akarja ártani az egészségének, csak szakítsa meg a rebarbara leveleit, és csak a legfiatalabb finom szárokat használja az ételek tisztításához. És jobb az előkészített formában (például semlegesített sav) vagy kis mennyiségben.
Padlizsán
A padlizsán gyümölcseit botanikusan bogyóknak nevezik - nagyok, fényesek, fényes felülettel és finom péprel. Egy kis éretlen padlizsán fogyasztják az ételeket - ha a húsuk vastag és ízléstelen lesz. Sok független és kompozit étel készül a padlizsán alapján. Sültek, sültek, főzöttek, pároltak, konzervek. A padlizsán ételek rendszeres használata jótékony hatással van a só és a szív aktivitásának egyensúlyára, amelyet a fogyás -étrendre és az atherosclerosisra ajánlottak.
Elméletileg és egy fiatal padlizsán nyers nyílásából nem fog rosszul érezni magát, bár keserű és rendkívül specifikus az ízlésre - de a régi és pontos gyümölcsökkel egy teljesen más történetet. A helyzet az, hogy az idő múlásával a padlizsán gyümölcsét aktívan felhalmozják a növényi alkaloid solanin. Valójában ez az, aki ez a keserű ízű, és más alkaloidokkal együtt megvédi a növényeket a természetben az állatok étkezésétől.
A Solanina szintén nagyon sok a festetlen vagy ostyákban, amelyek nőnek, növényi zöldségben, amelyet szintén nem javasolunk enni (az anyag legnagyobb koncentrációját közvetlenül a bőrben és a csíra megfigyelhető). És a zöld paradicsom gyümölcsök hasonló hatást tartalmaznak, a másik pedig a kompozícióban, és kissé kevésbé toxikus alkaloid paradicsommal, tehát ezekkel a bogyókkal nem szabad eltúlozni az étrendben.
A megfelelő mennyiségű szolanin elfogadását az emberi testbe valódi mérgezés kíséri, különösen az érzékeny emberek számára. A hőkezelés, valamint az előzetes áztatás hozzájárul a Solanun feloldásához, amelynek eredményeként a mérgezés kockázata jelentősen csökken.
A fent említett növénytermékek mellett vannak olyanok is, amelyeket nyersen, de furcsa módon is lehet enni, és több előnyt hoznak pontosan a hővel feldolgozott formában -paradicsomok, spenótok. És vannak olyanok, amelyeket egyszerűen nem tud enni kulináris feldolgozás nélkül - például a friss olajbogyó rendkívül keserű. És az a tény, hogy a nyírkéreg, a part, a nlderberry, a szurdok, a csiszlók, a kortárs lonc, a belladonna, a bohóc, a formában, a völgyben, a völgyben nem írjuk, hogy nem írjuk, hogy minden különálló kertész tisztel és nem az egyik megpróbálja az ízlésüket.
Ha már megkezdtük a veszélyes növények témáját, azt is javasoljuk, hogy ismerje meg más anyagokat.
