7 Desszertek gyermekkorunkból - előkészítés a hétvégén
Tartalom
Gyerekkorunk aranyidejét a jól ismert történelmi események és finom finomságok emlékezték meg, amelyek megőrizték a népszerűséget és jelenleg. És ma gyermekeink szívesen megeszik az összes édességet, amelyet a laptopban rögzített receptek szerint készítettek.
Aki emlékszik a kalapácson lévő édességre, amelyet mi, míg a gyerekek megpróbáltunk főzni, cukrot olvadjunk egy fém tálban? És csokoládé "kolbász" A fagyasztóból, amelyet anyuka gondosan készített? És a házadnak speciális formái voltak az ostyák és diófélék főzéséhez? Ezután húzza ki őket a kosarakból - elkezdünk főzni!
Csokoládé "kolbász"
Szükséged lesz: 400 g homokos keksz, 50 g anya, 150 g cukor, 250 g vaj, 5 leves.L. 10 krém, 3 t.L. kakaó.
Készítmény. Csiszolja meg a 2/3 sütiket. Öntsük a krémet a zománc serpenyőre vagy vödörre, és lassan tüzelj. Tegye oda a vajat és a cukrot. Kapcsolja ki a tüzet főzési tömeg nélkül. Keverjük addig, amíg homogén tömeget nem kapnak. Ezután adjunk hozzá kakaót, és keverjük újra. Ezután kombináljuk az apróra vágott sütikkel, és keverjük újra, amíg homogén tömeget nem kapnak. Adja át a fennmaradó kekszeket és dióféléket apró darabokra, és helyezze be a teljes súlyt. Finoman keverje össze. Hozzon létre egy kolbászt a kapott tésztából, tekerje be egy ételfilmbe vagy fóliába, és küldje el egy oltó fagyasztóba.
Ha csokoládét főz "kolbász" Minden szabály szerint a tálalás előtt a jégcukorba kell dőlni.
Diófélék kondenzált tejjel
Szükséged lesz: Teszteléshez - 2 tojás, 1/2 csésze cukor, 1/4 óra.L. sütőpor, 1 csomag vaj, 500 g liszt, egy csipet vaníliacukor és só- Töltéshez - 1 főzött kondenzált tej, 1/2 csomag vaj.
Készítmény. Verje meg a tojást cukorral, vaníliacukorral és sóval mély ételekben. Adjunk hozzá olvasztott vajat, és keverjük addig, amíg homogén tömeget nem kapnak. Keverje össze a lisztet külön -külön a sütőporral, adja hozzá a tojásolaj tömegéhez és a helyhez. Ossza el kis adagokra, és helyezze őket egy levélbe. Addig sütünk, amíg fel nem forog. Ezután lehűtse és óvatosan vegye le a dió felét a penészből, tegye a tálra és lehűtse.
Öntsük a vajat kissé a töltelékre egy gőzfürdőbe, és keverjük össze a főtt kondenzált tejjel. Helyezze a dió felét úgy, hogy széleik jól elmosódjanak a töltelékkel. Csatlakoztassa a felét egy anyához. Helyezze a hűtőszekrénybe 1-2 órán keresztül, majd a desszert az asztalhoz szolgálhat.
Botok egy botra
Szükséged lesz: 6 evőkanál.L. Szahara, 2 ST.L. víz, 1 t.L. 9. ecet, fogpiszkáló, növényi olaj.
Készítmény. Helyezze be az összes összetevőt zománcozott tálakba, keverje össze és feküdjön enyhe hőn. Forraljuk fel keverés nélkül, és főzzük 15 percig. Ezután kenje meg a tiszta formát az édességek számára, növényi olajjal, rögzítse két felét, és öntse a főtt karamelt az egyes formákba. Egy perccel később helyezzen be egy botot vagy egy fogpiszkálót minden penészbe. Hagyja meg a keményítést 10-15 percig, majd nyissa ki az alakot, és óvatosan távolítsa el az édességeket.
Ha 15 percig több mint 15 percig tűzben tartja a karamelt, az édesség elsötétül.
Pite "Burgonya"
Szükséged lesz: 1 csésze cukor, 1 csésze tej, 500 g vanília keksz, 200 g vaj vagy margarin, 4 evőkanál.L. kakaó.
Készítmény. Melegítse a tejet forrás nélkül. Keverje össze a cukrot 1 t -vel.L. kakaó és öntsük a tejbe, főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Csiszolja a vanília kekszeket reszelt. Olvassa el egy kicsit a vajat egy gőzfürdőben. Keverje össze az összes összetevőt és a helyieket egy homogén tömegig. Ezután készítsen kis golyókat a tésztából, és dobja mindegyiket a fennmaradó kakaóba. Helyezze a hűtőszekrénybe egy órán át.
Az asztalon tálalva díszítheti a süteményeket olajkrémmel.
Lemez
Szükséged lesz:Tojás tészta-3-4, 1 csomag margarin, 1 csésze cukor, 1 csésze liszt- Krémhez - 2 tojás és 1/2 csésze cukor.
Készítmény. A cukorral jól tojás homogén tömeggé. Olvassa el a vajat vagy a margarint egy vízfürdőben, és csatlakoztassa mindkét tömeget egybe. Folyamatos keveréssel vagy korbácsolással alacsony sebességgel keverővel, fokozatosan öntsük a -defultált liszt előtt. Folytassa a homogén tészta konzisztenciáját. Melegítse a gofri dobozt. Tegyen rá néhány teáskanálot, azonnal zárja be és sütje a gofri. A késztermék azonnal csővé válik. Készítse el a csövek maradványait ugyanúgy.
A krém előkészítéséhez őrölje meg a cukrot porba, majd tojásfehérjékkel verje le. Töltse fel a hűtött csöveket krémmel. Helyezze a kész csöveket fél órára a hűtőszekrénybe.
Cothbanashes túróval
Szükséged lesz:Tészta-1,5-2 csésze liszt, 150 g vaj, 1 tojás, 1 tojásfehérje, 1/3 csésze cukor, 1/2 óra.L. sütőpor, egy csipet só- 300 g túró-5-9, 1 tojás, 1,5 ST-vel történő kitöltéséhez-300 g túróval.L. Bármely zsírtartalom tejfája, 2 t.L. cukor csúszkával, 2 evőkanál.L. Liszt csúszkával- A késztermékek kenése - 1 tojássárgája.
Készítmény. Csatlakoztassa a sütőport liszttel és kétszer fájdalommal. Lágyítsa meg a vajat, csatlakoztassa porcukorral és sóval, és verte homogén tömeggé. Adjunk hozzá fehérjetojásokat és tojásokat, jól verjék jól. Öntsük a liszt sütőport és a helyi helyi helyi helyiséget, majd tegyük egy órán át a hűtőszekrénybe.
Verje meg a nyaralók sajtot egy turmixgépben, tojással, cukorral, tejföllel és liszttel rögzítse. Jól összekeverni.
Ossza el a hűtött tésztát egyenlő golyókra, amelyek közül az egyik az asztalon marad, és a többit küldje újra a hűtőszekrénybe. Megszórjuk az asztalt, vagy vágja le a lemezt liszttel, tegye rá a labdát, és tekerje rá, hogy az ovális tortilla alakját kapja. Helyezze a tölteléket az egyik felére, és éhezjen, hagyjon egy kis helyet a szélétől. Ezután fedje le a tölteléket a tortilla másik felével, és nyomja meg egy kicsit anélkül, hogy csatlakozna a szélekhez. Vakolja a többi terméket ugyanúgy, és egyenként vegyen golyókat a hűtőszekrényből. Fedje le a sütőtálcát kenyérpapírral, és tegye rá a nagybátyját.
Kissé verte a tojássárgáját tejjel, és egy kis kefével kenje meg a csomagokat ezzel a kompozícióval. Helyezze a sütőtálcát egy előmelegített sütőbe és süsse 180-200 ° C-on 20-30 percig. Ezután lehűtse és tálalja az asztalhoz.
Kefe
Szükséged lesz: 1 tojás, 3 ST.L. cukor, 1/2 csésze tejfölt vagy kefe, 1/2 óra.L. szóda, 1,5-2 csésze liszt, 1 csésze növényi olaj, csipet só, cukorpor ízlés szerint.
Készítmény. Keverje össze a tojást, a sót, a cukrot, a tejfölet (vagy a kefir) egy mély tálba). Adjunk hozzá szódat és keverjük újra. Ezután folyamatos keveréssel fokozatosan öntsük az előnyék előtti lisztet. Dobja a tésztát, és fél órán át hagyja. Ezután a tészta illeszkedik és levágja a csíkokat. Mindegyikük közepén végezzen hosszanti vágást és büszke a szalag egyik végére. Melegítsük a serpenyőt, öntsük bele a növényi olajat, és amikor jól felmelegszik, tegye a kefe fát, és süsse, amíg szükség esetén szisztematikusan forog. Ezután távolítsa el és fektesse le a desszertet sütéshez vagy szalvétához, hogy lehetővé tegye a felesleges olaj termékeit. Megszórjuk cukorporral, amikor az asztalon tálaljuk.
És milyen gyermekkori desszerteket készítesz?
