Mit kell főzni téli csatornából: 20 házi recept nyári konyhai ház

A gondosan termesztett szilva szilva különféle módon használható. A lédús érett szilvaból ízletes süteményeket süthet. És sok más ételt főzhet - fűszeres szószokat, aromás italokat, főzhet lekvárt vagy szirupban előkészítheti a szilvát.

Kiválasztásunkban érdekes recepteket talál a fúrás téli szedéséhez. Egyáltalán nem nehéz megismételni őket otthon.

Tkemali szósz a téli csatornából

A Tkemali egy fűszeres édes és savanyúszósz, amely ideális zöldségből, húsból, halból és tenger gyümölcseiből készült ételekhez.

Szükséged lesz: 1 kg -os csatorna, 4 szegfűszeg fokhagyma, 1 kapszula akut bors, 5 teáskanál.L. Cins, 3 evőkanál.L. kapor, 1 t.L. Tarragon, 2 óra.L. Menta, 2 óra.L. Coriandra szemcsék, 2 óra.L. Komló-tömegek, 2 óra.L. Só, 1 t.L. cukor, 1 óra.L. őrölt fekete bors, 3 t.L. Gránátalma lé, 100 ml víz, olívaolaj ízlés szerint.

Készítmény. Vágja a szilvát negyedre, távolítsa el a magokat és tegye egy serpenyőbe, töltse fel vízzel. Forraljuk fel, és keverés közben húzzuk le alacsony hőt 15 percig. Ezután dobja el a szűrőre, engedje le a folyadékot, és törölje le a szilvát egy szitán. Helyezze be a kapott burgonya zabkását egy serpenyőbe. Hűtsük le a kész mártást, tegyük sterilizált szemüvegbe, öntsük az olívaolajat a tetejére és tárolják egy hűvös helyen.

Szilva saceteli szósz

A Satsepebebebi paradicsomból készül. Azonban egy ilyen lefolyó mártás nem bizonyul rosszabbnak.

Szükséged lesz: 2 kg -os csatorna, 3 fokhagyma fej, 2 hüvely akut bors, 1 t.L. Só, 8 evőkanál.L. Cukor, 2 óra.L. őrölt fekete bors, 1 t.L. Curry por, 0,5 óra.L. őrölt fahéj.

Készítmény. Távolítsa el a szilva felét a magok eltávolításával. Tisztítsa meg a fokhagymát, és távolítsa el a magokat a fűszerekből. Hagyja ki az egész húsdarálóját vagy horonyját, amely egy turmixgépben van. Helyezze a kapott súlyt egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, borsot és privarte -t. Főzzük a mártást, keverés közben, fél órát, majd helyezzük sterilizált szemüvegekbe, eltömítik és tárolják egy hűvös sötét helyen.

Egyszerű házi készítésű lefolyó szósz télen

A szilva szósz szinte bármilyen étkezéshez jól megy.

Szükséged lesz: 2 kg lefolyó, 1 hagyma, 1 szegfűszeg fokhagymás, 3,5 csésze cukor, 2 csésze almaecet, 1 t.L. mustárpor, 1 t.L. Őrölt gyömbér, 1 óra.L. őrölt fahéj, 1 óra.L. őrölt pirospaprika, 0,5 óra.L. őrölt szegfűszeg.

Készítmény. Távolítsa el a magokat a lefolyóból, és vágja le a pépben a konyhában kombinálva a hagymával és a fokhagymával. Helyezze be a kapott tömeget egy durva alsó edénybe, adjon hozzá összetevőket és privarte. Rendszeresen keverje meg a mártást 1-1,5 órán keresztül. Helyezze a forró mártást a szemüvegbe, sterilizálja és felsebesítse.

Szilva és paradicsomszósz

Keverje össze a paradicsomot és a szilvát - Kiváló házi mártást kap, amely úgy néz ki, mint a ketchup.

Szükséged lesz: 2 kg -os csatorna, 2 kg paradicsom, 3 izzó, 1 fej fokhagyma, 1 kapszula fűszeres bors, 1 zeller szár, 1 köteg bazsalikom, 1 csomó kapor.L. Só.

Készítmény. Készítsen egy keresztmetszetet a paradicsomról, és tegye néhány percig forrásban lévő vizet. Távolítsa el a magokat a csatornában, és menjen át a húsdarálón, a paradicsommal, a hagymával, a zellerrel és a bazsalikommal együtt. Helyezze a kapott tömeget a serpenyőre, adjon hozzá sót, cukrot és privarte -t. Főzzük alacsony hőmérsékleten, 1,5 órás hőmérsékleten. Fél órával a főzés vége előtt adjunk hozzá szeletelt fokhagymát és a koriander zöld zöldeket a szószhoz. Adjunk hozzá apróra vágott borsot 15 perc alatt. Hűtsük le a kész mártást, tegyük a szemüvegre, sterilizálják és tekerje.

Savas mártás

Feldolgozatlan gyümölcsöt használhat egy ilyen mártás elkészítéséhez eddig.

Szükséged lesz: 1,5 kg -os csatorna, 1 alma, 1 hagyma, 2 fokhagymás szegfűszeg, 1 reszelt fűszeres bors, vékony gyömbérgyűrű, 0,5 kg cukor, 4,5 ST.L. Szójaszósz, 375 ml fehér száraz bor, 125 ml víz.

Készítmény. Távolítsa el a magokat szilvaban, és tegye a serpenyőre. Adjunk hozzá vizet, bort és szójaszóst, és forraljuk fel. Ezután vágja le a tömeget egy keverővel, és főzze újra. Főzzük 10-15 percig, keverjük, tegyük a szemüvegre és az eltömődjenek. Tartsa a mártást sötét hűvös helyen.

Ajika a téli lefolyásból

Az adjika a lefolyóból ideális módon kombinálódik a hússal. Hozzáadható a levesekhez is, hogy akut íze legyen.

Szükséged lesz: 2 kg -os csatorna, 2 fej fokhagyma, 3 hüvely fűszeres bors, 200 g cukor, 2 evőkanál.L. só, 2 pohár paradicsompaszta.

Készítmény. Vágja fel a szilva felére, távolítsa el a magokat, és tegye a serpenyőbe apróra vágott borssal és fokhagymával. Adjunk hozzá cukrot, sót és paradicsompasztát, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon 20 percig, folyamatosan keverjük. Ezután helyezze át a mártást sterilizált szemüvegre, és gördítse ki.

Ketchup a Drain -ből a télre

Érett szilvaból kiváló otthoni ketchupot kapsz, fűszeres és illatos.

Szükséged lesz:1 kg -os lefolyó, 2 fokhagyma fej, 2 ST.L. Szárított kapor, 2 óra.L. Szárított menta, 3 óra.L. földi koriander, 0,5 óra.L. Szegény pirospaprika, só ízlés szerint.

Készítmény. Vágja fel a szilva felére, távolítsa el a magokat és tegye egy serpenyőbe, töltse fel vízzel. Főzzük, amíg meg nem lágyulnak, majd engedje le a folyadékot egy másik serpenyőbe, és törölje le a szilvát egy szitán ugyanabban a serpenyőben. Jól forralja a pürét sűrű konzisztenciával. Néhány perccel a főzés vége előtt adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, szárított zöldeket, borsot és sót. Tartsa a kész ketchupot egy lezárt tálban a hűtőszekrényben.

Pácolt szilva fokhagymával télen

Fokhagymás szilva - kiváló független előétel és kiváló kiegészítés a hús ételekhez.

Szükséged lesz: 2 kg -os csatorna, 4 fokhagymás fej, 300 g cukor, 4 szegfűszegű szegfű, 6 borsó illatos bors, 100 ml ecet, 750 ml víz.

Készítmény. Hámozza meg a fokhagymát és vágja le a lemezeket. Öblítse le a szilva, száraz és vágja le, távolítsa el a csontokat. Helyezze be a fokhagymalapot a vágásba, és helyezze be a kitömött szilvait a poharakba. A páchoz keverje össze a forrásban lévő vizet cukorral, ecettel és borssal, főzzen néhány percig, keverje össze, majd öntse a szilvait. Hagyja állni fél órán keresztül, majd nyomja be a pácot a serpenyőbe, és főzze újra. Öntsön a szilvát forró pácokkal, fedje le a poharat fedéllel, és hagyja, hogy lehűljön egy éjszakán át. Másnap engedje el újra a pácot, vigye a bankokhoz a bankokhoz szilvával. Tekerje fel, hűvös, fordítsa fejjel lefelé a bankokat, és tegye egy hűvös tárolóhelyet.

Konzerv télre

Próbáljon megőrizni a szilvát egy fűszeres pácban, meglepje a vendégeket kiváló snackekkel!

Szükséged lesz 1,5 kg -os csatorna, 1 fahéj, 8 szegfűszeg csillag, 2 óra.L. illatos bors, 1 óra.L. Éggoladosu -mag, 4 ánizs csecsemő, 2 pohár cukor, 0,5 csésze só, 2 csésze ecet bor.

Készítmény. Keverje össze az ecetet a cukorral és a privartot forralva keverés közben. Mossa meg a szilvát, szárítsa meg, helyezzen be egy fogpiszkálót és helyezze az edények szegfűszegébe. Öntsön forró sóoldatot, sterilizáljon és görgessen.

Szilva a saját lében télen

Amikor a kiáramlást a sajátlében betakarítja, állítsa be a cukormennyiséget, a kiáramlás édességétől függően.

Szükséged lesz: 2 kg lefolyó, 0,5 kg cukor.

Készítmény. Mossa meg a szilvát, szárítsa meg, vágja fel, vegye le a magokat és tegye üvegekbe, megszórjuk cukrokkal. Helyezze a tartályokat a serpenyőre forrásban lévő vízzel a sterilizáláshoz. Amikor a kiáramlás a bankokban rendeződik, adjon hozzá többet, hogy a bank teljesen kitölthető legyen. A szilva és a cukor sterilizálása során feloldott gyümölcslé és cukor megengedett. A sterilizált szemüveg keverése, forduljon fejjel lefelé, tekerje be és hagyja, amíg lehűl.

Szilva szirupban télen sterilizálás nélkül

A szirupban elkészített szilva független desszert és kiváló párnázás a házi süteményekhez.

Szükséged lesz: 1 kg -os csatorna, 350 g cukor, 0,5 óra.L. citromsav, 1 liter víz.

Készítmény. Mossa meg a szilvát, szárítsa meg és feküdjön sterilizált csészékben. Öntsön forrásban lévő vizet, hagyja 15 percig, majd engedje le a vizet a serpenyőbe, öntsön cukrot, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze és öntsük a szilvaszirupot. A szemüveg hengereléséhez forduljon, tekerje be és hagyja lehűlni.

Lekvár a csontok nélküli halomon

A szilva előkészítésének egyszerű módja az, hogy lekvárt készítsen nekik.

Szükséged lesz: 5,5 kg lefolyó, 1 kg cukor.

Készítmény. Mossa meg a szilvát, szárítsa meg, vegye le a magokat, és tegye egy serpenyőbe, cukorral meghintve. Hagyja 1 órán át, majd meggyulladjon, forraljuk és főzzük 10 percig. Hűtsük le teljesen, majd forraljuk újra, és hűtsük újra. Ismételje meg az eljárást kétszer még. Ezután tegye a forró lekvárt.

Lekvár a téli csatornából

Illatos szilva minimális cukortartalommal.

Szükséged lesz: 2 kg érett szilva, 10 t.L. cukor, 2 fahéjpálca.

Készítmény. Vágja fel a mosott és száraz szilva felére, és vegye le a csontokat. Helyezze a szilvát egy serpenyőbe cukorral és fahéjjal, forraljuk fel és főzzük, keverve 20 percig. Ezután törölje le a gyümölcsöt egy szitán, és tegye újra a kapott tömeget a tűzre, és főzze 40 percig. Helyezze a kész lekvárt a bankokba, sterilizálja és tekerje.

Szolumkontitisztense

Egy igazi francia recept!

Szükséged lesz: 725 g kiáramlás, 220 g cukor, 100 ml víz.

Készítmény. Távolítsa el a magokat szilvaban, és tegye egy serpenyőbe cukorral és vízzel. Hagyja 12 órán át, majd forraljuk fel és főzzük 20 percig, amíg megvastagodik. Helyezze a forró lekvárokat szemüvegbe, sterilizálja és görgessen.

Szilva lekvár narancsokkal télen

Szilva vékony citrus- és fahéj -aromával.

Szükséged lesz: 2 kg lefolyó, 3 pohár cukor, 3 evőkanál.L. reszelt ominin kéreg, 1,5 óra.L. őrölt fahéj, 20 g pektin, 1 csésze narancslé.

Készítmény. Keverje össze a szilvát csontok nélkül narancslével, privart és főzzön, amíg a szilva meg nem enyhül. Adjunk hozzá pektint, alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá cukrot, fahéjat és kéreget, keverjük össze, főzzük még 1 percig, és azonnal tegyük a szemüvegre. Sterminális.

Egy porlid a téli lefolyásból

A durva szilva felhasználható a desszertek kiegészítésére, vagy sütemények és sütemények töltéseként.

Szükséged lesz: 3 kg lefolyó, 3 kg cukor, 1,5 csésze víz.

Készítmény. Mossa meg a szilvát, szárítsa meg, távolítsa el a magokat és helyezze be. Szirupot a vízből és a cukorból, öntsön szilvát és hagyja 2 órán át. Ezután tegyen egy lassú tüzet, húzza fel és lehűti, hagyja éjszaka. Forraljuk fel újra, főzzük 10 percig és teljesen lehűtjük. Ismételje meg az eljárást kétszer még. Tiltsa le a kész -gyártott forró sterilizált csészéket és tekerje fel.

Plum Pasille otthon

Ez a természetes finomság különösen a gyermekek felé fordul.

Szükséged lesz: 5 kg -os csatorna, cukor ízlés szerint.

Készítmény. Vágja le a szilva felére, vegye le a magokat, és vágja le egy sütőtálcára vágással. Küldje el a szilva -t egy kemencébe, amelyet előmelegített 200 ° C -ra 20 percig. Ezután lehűtse és vágja le a konyhába kombinálva vagy egy turmixgép használatával. Adjon hozzá cukrot szükség szerint, alaposan keverje össze, és helyezze a tömeget a pergamentel borított sütőtálcára egyenletes rétegben. Helyezze a sütőtálcát a kemencébe 80 ° C-ra melegítve 6-8 órán át. Vágja le a szárított rombolót csíkokhoz, tekerje tekercsekbe és tárolja a hűtőszekrényben lezárt tartályban.

Szilvabor otthon

Kiváló könnyű bort kapunk egy olyan csatornából, amely otthon elkészíthető.

Szükséged lesz: 2,5 kg lefolyó, 1,5 kg cukor, 1 óra.L. Citromlé, 1 zseb bor élesztővel, 4 liter víz.

Készítmény. Öblítse le a szilva, tegyen egy nagy tartályba és összetörje a burgonyamintát. Nincs szükség a csontok eltávolítására - ez a kész bűntudatot adja a mandula kellemes illatának. Öntsük a szolumokat főtt vizet, fedjük le a tartályt és hagyja 3-4 napig. Ezután adjunk hozzá cukrot, citromlevet és élesztőt, alaposan keverjük össze, és hagyja a következő 4 napot. Keverje össze a tartály tartalmát minden nap. Ezután óvatosan szűrje ki a bort egy tiszta tartályba, hajtsa össze az üledéket, hagyja két hétig, majd távolítsa el és hagyja további három hétig. A határidő után öntse a bort palackokba, és tegye egy sötét hűvös helyen történő tárolásra. A fiatal bort azonnal meg lehet próbálni, vagy néhány hétig elhagyhatjuk az érettet.

A szilva otthon folyik

Szilvaszántás - finom melegítő kiegészítés a desszertekhez.

Szükséged lesz: Drain 1 kg, 0,5 csésze cukor, 0,5 l rum vagy vodka ízlés szerint.

Készítmény. Mossa meg, szárítsa meg és csiklandozza a szilvát egy fogpiszkálóval több helyen. Helyezze a szilvát a konténerekbe. Ezután csatlakoztassa az italt, öntse be a palackokat és próbálja meg.

Holdfény a vízelvezetésből

A lefolyóból készített cseheket szilva, a balkáni országokban pedig Rakia. Ez az erős ital részeg, mint aperitif snackekkel.

Szükséged lesz: 11 kg -os csatorna, 10 liter víz.

Készítmény. Mossuk, és a SISS -RIPE szilva a kategóriába megy, és két napig távozik. Ezután adjon hozzá vizet, zárja be a tartályt egy vízredővel vagy gumi kesztyűvel a lyukkal, és hagyja el három hétig. Rázza meg a tartályt két hétig, ne érintse meg a harmadik hetet. Ezután szűrje ki a hígítást, távolítsa el az üledéket és a desztillációt kétszer.

Tartsa meg a termés lefolyását télen, és kérjük, minden nap kiváló étkezési háztartásokkal rendelkezik!