Mit kell főzni a körte télen - 20 recept finom és egészséges résekről, nyári konyháról

Lekvár, lekvár, lekvár, kompot - ez és még sok minden még télen elkészíthető a körtekből. A kerítések, amelyek receptjei megtalálhatók a választásunkban, független desszertként használhatók, más desszertek additívjaként, vagy sütemények és zsemle kitöltéseként.

Hogyan kell főzni a csésze körtét, sokan tudják. Egyáltalán nem nehéz. Maguk a körte és a cukor mellett azonban különféle összetevők is felhasználhatók az ízletes és egészséges lekvár előállítására: citrom vagy narancs, bors és bors. Ilyen alkatrészekkel az előkészített lekvár íze sokkal fényesebb és gazdagabb.

A lekváron kívül elkészíthet egy kompótot, lekvárt vagy zabkást a körtől, és finom snackként pácolhat.

Körte körte szeletek

Az Amber szinte átlátszó körte kiváló független desszert vagy fagylalt komplement.

Szükséged lesz: Körte 2 kg, 1,5 kg cukor.

Készítmény. Öblítse le, szárítsa meg a körtét, vágja szeletekre és tegye egy serpenyőbe cukorral. Rázza meg a serpenyőt és hagyja szobahőmérsékleten 2-3 órán át. Ezután tegye a serpenyőt egy körtével tüzet, és keverés közben keverje fel, forraljuk fel. Főzzük 10 percig, majd egész éjjel lehűtjük le. Ismételje meg kétszer a folyamatot. A főzés után harmadik alkalommal főzzük a lekvárt 40-60 percig. Amikor a lekvár megvastagodik és elsötétül, öntsük a sterilizált poharakba és tekerje.

Borostyán körte

Egy ilyen lekvár nem csak ízletes, hanem vonzó megjelenés is.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 1 kg cukor, Zest 1 citrom, 160 ml víz.

Készítmény. Öblítse le a körtét, távolítsa el a magot és vágja le. Keverje össze a cukrot vízzel és hegessze a szirupot. Helyezze a vágott körtét szirupba, és főzze, amíg a darabok átlátszóvá nem válnak. Tisztítsa meg a citrom ízét, és a főzés végén adja hozzá a lekvárhoz. Használjon forró lekvárt tiszta szemüvegben és gördítsen ki.

Körte citrommal

A citrom nem zavaró savasságot és citrus fény illatát ad.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 1 kg cukor, 1 citrom, 2,5 csésze víz.

Készítmény. Keverje össze a vizet és a felét a cukorral, és hegessze a szirupot. Helyezze a vágott körtét szirupba, és főzzük keverés közben, 15 percig. Ezután adjuk hozzá a fennmaradó cukrot és az apróra vágott citromot vékony szeletekre szeletelve. Keverje össze jól a cukrot feloldva és főzze további 30 percig. Távolítsa el a lekvárt a hőből, hűtse le és lehűtse a hűtőszekrényben éjszaka. Ezután tegye újra felgyújtva, forraljuk fel, és azonnal tegye a szemüvegre, és fordítsa el.

Vastag körte -lekvár

Ennek a lekvárnak a legfontosabb eleme egy friss gyömbérgyökér hozzáadása. Különleges pikanciát ad a kész lekvárról.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 1 kg cukor, 2 ST.L. reszelt gyömbér, lé és kéreg 1 citrom, 200 ml víz.

Készítmény. Öblítsük le és vágják a kockákra. Helyezze be a körte, a gyömbér, a kéreg és a citromlevet, a vizet és a keverést, forraljuk fel. Főzzük alacsony lángon 15 percig, amíg a körte lágyul. Öntsön cukrot, keverje össze, amíg teljesen fel nem oldódik, és főzzük további 10-20 percig, miközben keverjük. Helyezze a kész lekvárt a szemüvegbe, és forgassa fel.

Egész körte lekvár

A lekvár elkészítéséhez a recept szerint használja például a kis gyümölcsöket, például a fajtákat Lemonka.

Szükséged lesz: 2,5 kg körte, 1,5 kg cukor, 1 g citromsav, 2,5 csésze víz.

Készítmény. Keverje össze a cukrot és a vizet a serpenyőben, forraljuk és főzzük 20 percig, miközben keverés közben. Öblítse le, száraz, fogpiszkálóval csiklandozódik több helyen. Ezután tegyen be egy forró szirupot és teljesen hideg. Helyezze újra a körte a szirupba a tűzbe, főzzük főzés után 15 percig, és újra lehűtjük teljesen. Ismételje meg a folyamatot háromszor még. Helyezze a forró körtét szemüvegbe, öntse a szirupot.

Narancssárga színű körte

A körte ízét diverzifikálhatja a krokusz és a narancslé hozzáadásával.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 1 narancssárga, 1,5 kg cukor.

Készítmény. Öblítse le a körtét, távolítsa el a bőrt és a magokat, és vágja. Mossa meg a narancssárga kéreget, és nyomja ki a gyümölcslé. Helyezze a körtét a serpenyőre, öntsön hideg vizet. Hogy a gyümölcs teljesen lefedje, öntsük a cukrot és főzzük, keverjük össze, fél órát. Ezután törölje le a körtét egy szitán, adjon hozzá narancslé és hámozza a kapott burgonya zabkását és főzze 20 percig. Tiltja meg a forró lekvárt a sterilizált szemüvegekbe és az eltömődést.

Prága a körtétől "Ötször"

Még 5 perc alatt is főzhet gyönyörű körte lekvárt.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 250 g cukor, 1 t.L. Kedvesem, 2 ST.L. citromlé.

Készítmény. Öblítse le a körtét, és vékony szeletekre vágja. Helyezzen egy serpenyőbe citromlével, cukorral és mézzel. Keverje össze, fedje le fedéllel, és hagyja éjszakán át. Ezután a serpenyő lassan tüzel és keverés közben forralja fel. Főzzük 5 percig, és azonnal tegye a csészére, és tekerje be.

Körte mákkal

Egy ilyen lekvár kiváló töltésként szolgál a házi sütemények számára.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 300 g cukor, 2 ST.L. mák, 1 citrom.

Készítmény. Öblítse le, tisztítsa meg, távolítsa el a magot és vágja le. Helyezze egy serpenyőbe cukorral és sűrített citromlével, és hagyjon szobahőmérsékleten több órán át. Ezután tegye a tüzet, forraljuk fel, keverjük és főzzük 20 percig. Szükség esetén a gyümölcsöt egy keverővel elpusztíthatják egy homogén állagig. Törölje a mákot egy kicsit egy száraz serpenyőben, adja hozzá a lekvárt és főzze további 5-10 percig. Helyezze a forró lekvárt sterilizált szemüvegekbe és tekerje.

Zöld körte

Ne félj kísérletezni, próbálj meg a zöld körte lekvárt készíteni!

Szükséged lesz: 2,5 kg körte, 1,5 kg cukor, 2 csésze víz.

Készítmény. Öblítse le körte, száraz, kockára vágott és helyezze a serpenyőbe. Öntsön 1 evőkanálba. Víz, és forraljuk alacsony lángon, majd főzzük 20 percig. A főzési folyamat során keverje össze a lekvárt és távolítsa el a habot. Külön hegeszti a szirupot 1 csésze víz és cukor keverésével. Amint a szirup forralja, tegye bele a körtét, forralja fel és főzze még 10 percig. Helyezze a forró lekvárokat szemüvegbe, zárja be a nejlon fedeleket és tegye a pincébe.

Körte és lefolyó

Az édes körte tökéletesen kombinálódik a savszilvacsokkal.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 1 kg lefolyó, 1,6 kg cukor, 400 ml víz.

Készítmény. Hámozza meg a körtét, távolítsa el a magot és vágja le. Távolítsa el a magokat a csatornában, és vágja le. 1 kg körtét és csatornát kell beszerezni a tiszta formájában. A kezdéshez a szirupot hegesítse a víz keverésével cukorral. Helyezze a körte szirupba, forralja fel és főzze alacsony lángon 20 percig, hogy eltávolítsa a habot. Ezután adjuk hozzá a szilvát a körtéhez, és főzzük további 20-25 percig. Helyezze a lekvárt a szemüvegre és az eltömődést.

Körte fahéjjal

A fahéjjal ellátott groys egy klasszikus francia recept a körte betakarításához.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 800 g cukor, 1 óra.L. őrölt fahéj, egy csipet őrölt szegfűszeg.

Készítmény. Vágja le a körtét, tegye egy serpenyőbe cukorral és borssal, és a privart forralás közben keverés közben forraljon. Csökkentse a tüzet minimálisra, és főzze a lekvárt, rendszeresen keverje meg 1,5-2 órát. Távolítsa el a habot, és azonnal tegye a lekvárt sterilizált tartályokra és tekerje fel.

Bowe Compot télre

A lekváron kívül elkészítheti a finom kompotot.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 350 g cukor, 1 óra.L. Citromsav, kéreg 1 citrom, 700 ml víz.

Készítmény. Hámozza meg a bőr és a magok körtét, vágja fel felére, és tegye 15 percig citromsav és 1 liter víz oldatba - így nem fognak húzni. Helyezze be a citromból eltávolított héjat a sterilizált tartály aljára, helyezze be a körtét a tetejére. 700 ml vízből és 350 g cukorból készítsen szirupot és öntse le körtével. Sterilizálja a tartályt és görgessen.

Körte juice télen

A gyümölcslé elkészítéséhez egy kicsit meg kell dolgoznia, de megéri.

Szükséged lesz: 5 kg és 1 kg cukor körte.

Készítmény. Öblítse le körte, száraz és vágja. Hagyja ki az apróra vágott gyümölcsöt a húsdarálón, majd használjon sajtót, vagy manuálisan nyomja meg a gyümölcslevet. Forrás nélkül melegítse alacsony lángon. Adjon hozzá cukrot és szükség esetén kiömlött tartályokba. Sterminális.

Püré egy téli körtől

A körte püré egy ízletes és egészséges munkadarab, amelyet kisgyermekeknek is lehet adni.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 2 csésze cukor, 1 óra.L. Citromsav, 1 vanília teat, 0,5 csésze víz.

Készítmény. Hámozza meg a körtét, vágja be a kockákra és tegye egy serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet és citromsavat. Főzzük a keveréket alacsony lángon körülbelül fél órán át, majd helyezzük a turmixgéphez, és átszúrják egy homogén állapotba. Helyezze a kapott pürét a serpenyőre, adjon hozzá cukrot és vanília. Főzzük keverés közben, amíg a zabkás burgonya kissé fel nem főzött. Ezután feküdjön a csészékben, távolítsa el a vanília teat -t, sterilizálja és tekerje.

Körte a szirupban télen

A szirupban való rúgás csodálatos finom desszert.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 0,5 kg cukor, 1 liter víz.

Készítmény. Hámozza meg a körtét, és felére vagy negyedbe vágja. Megszórjuk citromlével, hogy ne engedjék őket. Ülje le a szirupot, és merítse bele a körte kis adagokban. Helyezze a körte a szemüvegbe, öntsön szirupot, sterilizálja és görgessen.

A téli körte lekvárja

Kiderül, hogy kiváló sűrű lekvár, amelyet sütemények és zsemle töltéseként lehet használni.

Szükséged lesz: 1 kg körte, 0,5 kg cukor, 0,5 óra.L. citromsav, 0,5 liter víz.

Készítmény. Hámozza meg a körtét a bőrből és a magból, és vágja. Helyezze a darabokat a serpenyőre, öntsön vizet és főzzük, amíg a gyümölcs lágyul. Ezután dobja el a gyümölcsöt egy szűrőbe, ne enni a főzetet. Törölje le a körtét egy szitán, helyezze át a főzetre, és alacsony lángon főzze, amíg a gyümölcs meg nem. Adjunk hozzá cukrot, citromsavat és főzzük, keverjük addig, amíg forralja. Tiltsa le a kész lekvárt a partokba és az eltömődést

A téli körte lekvárja

Adjon hozzá egy kis jó konyakot a lekvár betakarításakor - élvezni fogja az eredményt.

Szükséged lesz: 2 kg körte, 1,5 kg cukor, 1 óra.L. citromsav, 1 vanillin zseb, 1 t.L. Konyak.

Készítmény. Öblítse le a körtét, szárítsa meg és távolítsa el a magokat, szeletekre szeletelve. Helyezze a gyümölcsöt a serpenyőre. Ezután a serpenyő lassan tüzel és forraljon. Főzzük néhány percig, hajtsa össze a habot, és lehűti egy kicsit. Forraljuk fel újra, adjunk hozzá vanillint és citromsavat, és főzzük fél órán keresztül, keverés közben. A főzés végén adjon hozzá konyakot a lekvárhoz, és távolítsa el a hőből. Merülő turmixgép segítségével menjen át a gyümölcs tömegén a kívánt állagig, és tegye a szemüvegbe. Tartson egy körtét egy hűvös sötét helyen, eltömítve a nejlon szemhéjakat.

Körte, egészen megőrizve

Egy ilyen munkadarab különösen kellemes télen kinyitni és élvezni a lédús édes gyümölcsöt.

Szükséged lesz: 3 kg körte, 2 kg cukor, 2 óra.L. citromsav, 1 liter víz.

Készítmény. Öblítse le, szárítsa meg a körtét, távolítsa el a farkat és lopja el az egyes körteket egy villával több helyen. Helyezze a körteket a serpenyőbe, és öntse a vizet, hogy teljesen lefedjék őket, tehát mérje meg a megfelelő mennyiségű vizet. Engedje le a vizet egy másik serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és hegessze a szirupot. Kapjon körte forró szirupmal, forraljuk fel és főzzük 15 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőből és teljesen hideg. Ezután tegye újra a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, főzzük 15 percig és teljesen lehűtjük. Ismételje meg a folyamatot 2-3 alkalommal. Adjon hozzá citromsavat az utolsó főzés végén. Helyezze a kört a szemüvegbe, öntsön forró szirupot és tekerje.

Betöltött körte

A betöltött körte jó harapnivalókká és összetevővé válik a hústartókban.

Szükséged lesz: 2 kg körte, 0,5 kg cukor, 3 babérlevél, 4 szegfűszegű szegfű, 8 bors bors, 8 teáskanál.L. Slash ecet, 2,5 liter víz.

Készítmény. Mossa meg a körtét, szárítsa meg, vágja le 4 részre, és vegye le a magokat. A pác esetében keverje össze a vizet, az ecetet és a cukrot, tegyen bele egy körte és privarte. Főzzük 5 percig. Helyezze a borsot a kannák aljára, töltse fel körte és öntsön forró pácot. Sterminális.

Körte

Helyezze a kész bizalmat kis szemüvegbe, és adjon kiváló ajándéktárgyaként a vendégeket.

Szükséged lesz: Körte 3 kg, 800 g cukor, 1 óra.L. őrölt fahéj, 1 óra.L. őrölt szerecsendió, 1 óra.L. földi kardamon, 2 óra.L. Vanina, lé és kéreg 1 narancs.

Készítmény. Vágja le a körtét, és tegye egy serpenyőbe vízzel, narancslével és ízléssel. Forraljuk fel és főzzük 20 percig, keverés közben. Használja a merülő turmixgépet a gyümölcs tömeg hozzáadásához. Adjuk hozzá a borsot és a cukrot, és alaposan keverjük össze, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután forraljuk fel és főzzük, amíg a keverék megvastagodik. Helyezze a forró elkobzást sterilizált csészékbe és tekerje.

Kísérletezzen és próbáljon ki új recepteket a körte betakarításához télen!