Mit kell főzni a téli birodalomhoz - 8 recept finom hiányosságokról
Tartalom
Finom receptek a téli köpenyekhez. Mentse meg a nyár illatát egy tartályban!
Sokan tudják a birodalom bogyóinak előnyeiről - ez egy értékes C -vitaminforrás, amely itt még inkább, mint a csipkebarabokban. Ezenkívül a vörös, fekete -fehér birodalmak bogyói számos nyomelemet, savat, valamint természetes pektint tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emésztésre, kiváló gél tulajdonságokkal, ezért lekvár és zselés előkészítése. A mesterséges pektin vagy a zselatin nem adhat hozzá bogyókat. A zselé és a lekvár mellett rengeteg ízletes és egészséges hiányosságot szerezhet a birodalomból a télen.
Egy egyszerű kompót egy fekete rítusból
A kompótban fenntarthatja a friss bogyók jótékony tulajdonságait és egyedi aromáját. Egy három liter bankkompótához 1 félig birodalomra, 300 g cukorra és 2,7 liter vízre lesz szükség.
Öblítse le a bogyókat, és távolítsa el a szárokat, szárítsa meg egy kicsit, és helyezze egy sterilizált tartályba. Öntsük őket hideg vízzel, és öntsük egy serpenyőbe egy speciális fedelet lyukakkal. Adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe, és keverjük össze, főzzük a szirupot néhány percig. Öntsön egy tartályt bogyókkal forró szirupmal, és tekerje. Mentés egy hűvös sötét helyen.
Tele van Blackmorea -val
Készíthet finom koktélokat otthon, például egy magas tartalommal. Csak keverje össze szénsavas vízzel (vagy pezsgővel), és adjon hozzá néhány kocka jeget. És az ilyen beadás előkészítése nagyon egyszerű az 500 g birodalomból, 275 g cukorból, 250 ml vízből és 0,5 óra.L. citromsav.
Öntsük a cukrot a serpenyőre, tegyük a bogyókat és öntsük a vizet, főzzük 5 percig. Használja a burgonya nyomtatását a bogyók összetöréséhez, hogy a lehető legtöbb gyümölcslevet kaphassa. Adjunk hozzá citromsavat és főzzük alacsony lángon további 2 percig. Áztassa a keveréket gézzel, és öntse sterilizált palackokba. Tárolja a hűtőszekrényben.
Lekvár
Készen áll - Fehér Birodalomból készült lekvár szinte átlátszó színű és puha, könnyű savanyú színű - ízlés szerint. Ha télen szeretné élvezni a bogyók illatát, készítsen 1 csésze fehér birodalmat, 1 csésze cukrot és 1,5 csésze vizet.
Helyezze be az összes összetevőt a serpenyőbe, és enyhén hőt hozzon. Ezután csökkentse a tüzet minimálisra, és főzze addig, amíg a bogyók megszakadnak. Távolítsa el a tűzről, és használjon egy fakanállal, törölje le a bogyós keveréket egy szitán, és vegye le a bőrt és a magokat. Öntsük az elkészített lekvárt egy tartályba, hűtsük le, zárjuk be egy szilárd fedéllel és tárolják a hűtőszekrényben. Több lekvár elérése érdekében az összetevők száma megduplázódhat vagy hármas lehet egy arányban.
Zselé
A kompozíciójában a ribizum pektint tartalmaz, tehát ez a legjobb bogyó a zselé betakarításához. Elkészítéséhez 1 kg érett vörös pálcára, kb. 500 g cukorra, 0,5 csésze vízre lesz szüksége.
Mossa meg a rizst, és tegye a serpenyőre. Adjunk hozzá vizet és főzzük, keverjük össze, alacsony lángon, amíg a bogyók nem állnak, kb. 20 percig. A bogyók kissé elnyomhatják a sajtót. Távolítsa el a hőből, és szűrje le a bogyós tömeget a gézen keresztül, hogy üveglé készítsen egy tiszta mély tálban. Géz géz bogyókkal, és hagyja éjjel, hogy az üveg a lehető legtöbb lé legyen (nem kell tolni a bogyó tömegét). Kb. 2,5 csésze gyümölcslé ki kellene jönnie. Öntsük a serpenyőre, és adjunk hozzá ugyanolyan mennyiségű cukrot (2,5 csésze). Forraljuk fel és főzzük, amíg a keverék megvastagodik. Öntsön forró zselét sterilizált poharakba és tekercsekbe.
A Fekete -tenger egyszerű magja
Ez a könnyű recept gazdag, telített ízét takarítja meg a ribizli. Féllekvár -lekvárokhoz vegyen 300 g friss bogyót a birodalomból, 300 g cukrot (vagy porcukor), 1 citromlevet.
Tisztítsa meg a szárak bogyóit, és tegye egy serpenyőbe, öntsön vizet (250 ml) és magántulajdonban forraljon. Főzzük alacsony lángon 20 percig, amíg a bogyók lágyak és a folyadék szinte teljesen elpárolog. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet, forraljuk újra, majd főzzünk még egy kicsit. Pigt forró lekvár egy tiszta tartályba, és gördítse ki.
Rizsmártás és hagyma
Ez a hihetetlenül ízletes szósz ideális grill -kolbászhoz vagy különféle sajtok kiegészítéséhez. Az előkészítéshez vegyen 200 g vörös ribizli bogyókat, 2 piros izzót, 1 édes borsot, 1 akut fűszert, 2 ST -t.L. Növényi olaj, 2 nagy fokhagymás szegfűszeg, egy darab friss gyömbér, 200 ml vörös bor (vagy alma) ecet, 140 g cukor, 1 óra.L. bors (például bors keveréke), só.
Vágja a hagymát félgyűrűkre, keverje össze aprított pirospaprikával és vajjal, és süssük egy serpenyőben 5-8 percig magas hőmérsékleten. Hajtsa össze a zúzott éles borsot, a fokhagymát és a gyömbért egy különálló serpenyőre (vagy serpenyőre), öntsön fel az ecet felét, forraljuk fel a keveréket és főzzük alacsony lángon 2-3 percig. Adjuk hozzá a hagymát és a borsot, amelyet korábban megsütöttem, öntsük a fennmaradó ecetet, öntsük az összes cukrot, borsot és 1 órát.L. Só. Forraljuk újra a keveréket és főzzük 5 percig, amíg megvastagodik. Adjunk hozzá piros birodalmakat, és főzzük alacsony lángon további 5-10 percig, amíg a bogyók fel nem robbantanak. Még mindig forró tegye a kész mártást a szemüvegbe, zárja be a fedelet és tartsa a hűtőszekrényben.
Fűszeres mártás egy piros rítusból
Ennek a szokatlan mártásnak a elkészítéséhez, amely nagyon jó a hús ételekkel, a következőkre lesz szüksége: 2 kg Vörös Birodalom, 1/3 cukorpohár, 3 evőkanál.L. Ecet almabor, 1/3 csésze víz, 1 t.L. növényi olaj, 1 t.L. Mustármag, 10 borsó fekete bors, 10 teljes szegfűszeg, 1 pálca fahéj, 1/2 óra.L. Őrölt gyömbér, 1/4 óra.L. Só, 1 nagy izzó, Kayen bors - a saját akaratod szerint.
Hajtsa be a bogyókat a serpenyőre, öntsön cukrot, öntsön vizet és ecetet, és mindent forraljon. Csökkentse a tüzet, fedje le a serpenyőt fedéllel és főzze kb. 10-15 percig. Mozgassa a bogyós keveréket egy kis szitán, törölje le egy kanállal, hogy a lehető legtöbb gyümölcslevet kinyerje, állítsa vissza a szárokat és a magokat. Tiszta edényben, fűtő növényi olajban, mustármagot, borsot, szegfűszegt, fahéjpálcát, gyömbért és sót illeszt be, és addig sütjük, amíg a mustármagok meg nem repednek, kb. Egy percig. Adjuk hozzá a gyűrűk felével és a porral vágott hagymát alacsony lángon, periodikusan keverve, amíg a hagyma aranybarna lesz, kb. 10 percig. Öntsük a léet, öntsük a kayen borsba (ha szükséges) és keverjük össze. Forraljuk fel és főzzük kb. 15 percig, amíg a szósz megvastagodik. Hagyja, hogy a kész mártás lehűljön és hűtőszekrényben tárolja.
Szósz
A klasszikus verzióban a tkemali szósz, cseresznye szilva vagy ugyanolyan különféle vízelvezetés. Ennek a fűszeres szósznak azonban szokatlan lehetőségei vannak, például a Vörös Birodalomból. A tkemali jól megy a hús, a burgonya és még a tészta ételeivel. A főzéshez vegyen kb. 1 kg birodalom bogyókat, 4 fokhagymás szegfűszegt, 130 g cukrot, sót és borsot az ízlés szerint.
Öblítse le a bogyókat alaposan, és őrölje meg egy turmixgépben, akkor a gézen keresztül kell levenni (1/2 L -t kell beszerezni). Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, cukrot, sót és borsot a gyümölcsléhez, és alaposan keverjük össze a cukrot és a sót. Helyezze a kész mártást sterilizált tartályokra és tárolja a hűtőszekrényben. Tkemali használhat egy héttel az előkészítés után.
