Mit kell főzni a viburnumból
Tartalom
Hamarosan eljön az ideje a Viburnum gyűjtésére. Kalin bogyói nagyon hasznosak. Számos vitamint és nyomelemet tartalmaznak, vannak pektinek, tanninok, illóolajok. Milyen ételeket lehet készíteni a vibrurnumból?
A Campina bogyók csak az első fagyok után ajánlottak. Ebben az esetben ízük javul: A kellemetlen keserűség eltűnik, a bogyók édesebbé válnak.
Kalina cukorral
Szükséged lesz: 3 kg friss bogyók vibrurnum, 3 kg granulált cukor.
Készítmény. Ez a legegyszerűbb recept a bogyók viBurnum betakarításához a téli vörösre.
Vágja le a Viburnumot, és válassza el a bogyókat a gallyaktól. Helyezze a bogyókat a koederbe, és alaposan öblítse le folyó víz alá. Tegyen fel egy törülközőt és jó szárazon.
Készítsen egy tiszta, száraz tartályt. Keverje össze a Viburnum bogyókat cukorral, és tegye egy tartályba. Hogy közelebb kerüljünk egymáshoz anélkül, hogy üregeket hoznának létre. Öntsük a bogyókat a cukor tetejére. Csukja be a tartályt műanyag fedéllel, és küldje el a hűtőszekrényben történő tárolást.
Campina bogyókkal kevert cukorral is tárolhatók a fagyasztóban. Ennek elérése érdekében tegye őket egy műanyag tartályba, amely váltakozva összetevők: Először egy réteg cukrot, majd egy réteg vibrurnumot, utána - ismét cukor stb.D.
Valina lekvár
Szükséged lesz: 1 kg Viburnum bogyók, 1 kg cukr, 200 ml víz, vaníliacukor vagy vanillin ízlés szerint.
Készítmény. Alaposan mossa meg a Viburnum bogyót hideg víz alatt. Használjon egy facsarót, kabátot vagy más módon a pép elválasztását a magoktól és a bőrtől.
Adjunk hozzá a cukor és a víz felét a kapott bogyós tömeghez. Hadd töltse ki az éjszakát.
Adja hozzá a fennmaradó cukrot, keverjen össze mindent, és tegye egy kis tüzet. Főzés után főzzük a lekvárt 5 percig. Hagyja lehűlni.
Helyezze be a lekvárt a tűzön, és főzzön főzés után további 5 percig. Lenyugodni.
Adja hozzá vanillint a Viburnum súlyához, mielőtt a harmadik főzne. Forraljuk fel a lekvárt 5 percig, kapcsolja ki és tekerje be sterilizált poharakra. Felteker.
Viburnum lekvár
Szükséged lesz: 2 kg Viburnum, 2,5 kg cukor, 500 ml víz.
Készítmény. Válassza ki a Viburnum bogyókat a gallyaktól, próbálja meg nem sérteni integritásukat és öblíteni a folyó víz alatt.
Adja hozzá a cukrot a vízhez, tegye egy kis tüzet és forraljon 7 percig állandó keverés közben.
Ezután adja hozzá a bogyókat a sziruphoz, és főzze még 7 percig. Távolítsa el a tartályt a hőből, és hagyja több órán keresztül.
Adja meg a kályha tömegét, és főzze a lekvárt, amíg keverés közben megvastagodik.
Öntsük a kész lekvárt a sterilizált szemüvegekbe, és küldd el a tárolót egy hűvös helyre.
Az alma és a vibrurnum lekvárja
Szükséged lesz: 1 kg alma, 300 g vibrurnum, 1 kg granulált cukor.
Készítmény. Válassza le a szőlőt a gallyaktól és öblítse le folyó víz alatt. Bármilyen módon kényelmes (légy, daráló vagy facsaró segítségével stb.D.) Préselje ki a gyümölcslevet a bogyókból.
Hámozza meg az almát, távolítsa el a magot és vágja apróra. Helyezze a főtt almát egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és hagyjon több órán át, hogy elhagyja a gyümölcsöt, hogy elhagyja a gyümölcslé.
Helyezze az almát a tűzre, és főzze a lekvárt, folyamatosan keverje meg, amíg meg nem vágják. Hogy lehűtse a súlyt.
Adja hozzá a káliumlevet az almához, és főzze, amíg egy csepp lekvár nem áll a tányéron. Öntsön forró lekvárt a sterilizált szemüvegekbe.
Suerkraut Viburnummal
Szükséged lesz: 1,5 kg fehér káposzta, 1-2 sárgarépa, 50 g Viburnum bogyók, 4 ST.L. Só, 4 evőkanál.L. Szahara.
Készítmény. Hámozza le a káposzta káposztát és öblítse le. Késsel vagy speciális eszköz használatával vágja le a káposztát vékony csíkokkal.
Tisztítsa meg a sárgarépát, mossa meg és törölje le egy vastag reszelét.
Különbe külön a Viburnum bogyók a gallyaktól, öblítsük le a folyó víz alatt és az aszály alatt.
Helyezze az apróra vágott káposztát és a reszelt sárgarépát a medencébe, öntsön sót és cukrot. Ezután adjon hozzá Viburnum bogyókat, és óvatosan próbálja meg összetörni a káposztát, keverje össze az összes alkatrészt.
Helyezze a kapott tömeget egy üvegtartályba, és hagyjon egy kis szabad helyet a tartályban. Öntsük a káposztát hideg főtt vízzel, hogy a folyadék lefedje az összes tartalmat.
Fedje le a tartályt műanyag fedéllel, és tegye néhány napig sötét hűvös helyre. Minden nap átszúrja a káposztát villával vagy késsel, hogy a levegőben felhalmozódjon. Ellenkező esetben a káposzta keserű ízű lesz.
A tálalás előtt öblítse le a káposztát hideg folyó vízzel, és adjon hozzá néhány evőkanál növényi olajat.
Az így elkészített Viburnum káposzta több hónapig tárolható, ha sóoldatban van, és sötét hűvös helyen áll.
Kalina szósz
Szükséged lesz: 500 g ViBurnum, 200-250 g cukor,2,5 evőkanál.L. Növényi olaj, 0,5 óra.L. citromsav, só - Ízlés szerint őrölt bors (piros és fekete) és koriander - választható.
Készítmény. Készítse elő a Viburnum bogyókat: Válassza ki őket a gallyaktól és öblítse le hideg vízzel. Ha Frostért gyűlt össze, tegye néhány órára Kalinát a fagyasztóba, hogy megszabaduljon a keserűségtől.
Helyezze az előkészített bogyókat egy tálba, öntsön forrásban lévő vizet és hagyja 5 percig, hogy enyhén lágyuljon. Csiszolja Kalinát egy szűrőn keresztül, hogy megkapja a gyümölcslé.
Adjon hozzá növényi olajat, cukrot és sót. Ha azt tervezi, hogy ezt a mártást a húsban tálalja, akkor tegye bele a fűszereket és a koriandert. Keverje össze az összes összetevőt, és helyezzen be egy tűzoltótartót. Forraljuk fel a mártást kb. 10 percig a főzés után. A főzés végén adjon hozzá citromsavat vagy ecetet a súlyhoz az akut ízlés érdekében.
Apple és Viburnum torta
Szükséged lesz: 300 G Berries Viburnum, 400 g alma, 50-70 ml növényi olaj, 4 csésze kiváló minőségű liszt, 1,5 csésze cukor, 1 csésze tej, 1 tojás, 100 g vaj, 25 g élesztő, csipet csipet só.
Készítmény. Kalapj egy élesztő tésztát. Ennek elérése érdekében öntsön meleg tejet egy tálba, oldjon fel fél pohár cukrot, sót és élesztőt. Ezután adjuk hozzá a tojást és a lisztet a kapott súlyhoz. A szoba végén írja be a lágyított vajat a tésztába. Fedje le a tálat egy törülközővel, és helyezze egy meleg helyen, hogy emelje.
Кога тесто уеличитс в оUOеме, оомниttermékek е и и с о оттт походить. Ezután még kétszer eltömít. Vegyünk az egész út 2/3 -án a sütemény alapjához.
Guruljon ki ebből a mennyiségű rétegből, és feküdjön az alak alján, hogy kis oldalakat hozzon létre.
Amíg a tészta megfelelő, menjen a töltőanyaghoz. Távolítsa el a Viburnum bogyókat a gallyakból, öblítse le és szárítsa meg. Hámozza meg az almát, és vágja apró darabokra. Keverje össze a töltelék alkatrészeit, adjon hozzá egy pohár cukrot és egy növényi olajállványt 10-15 percig (amíg a folyadék elpárolog). A rétegre tészta egyenletesen helyezze be az alma tölteléket és a viburnumot.
A fennmaradó tészta vágja le a csíkokat, és tegye a töltésre, kenje meg a sütemény tetejét tojással.
Melegítse a sütőt 200 ° C-ra, és süsse a tortát 40-50 percig.
Már írtunk arról, hogyan lehetne egy vibrurnumot a webhelyünkön termeszteni.
