Lakásvédelem téli uborka - keresse meg kedvenc receptjét!
Tartalom
Az ízletes konzerv uborka elkészítése nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik. Cikkünkben gyakorlati tippeket és ajánlásokat talál az uborkák, valamint az egyszerű rés receptek megőrzéséhez. Valószínűleg valami megfelelőt választ köztük.
A nyári szezon fontos szezonja a betakarítás a betakarítás. Természetesen minden kísérleti háziasszonynak megvan a maga bevált és népszerű vényköteles receptje. De soha nem késő kipróbálni valami újat. Vegye figyelembe az ízletes konzerv uborka receptjeit!
Konzerváló uborka sterilizálás nélkül
Annak érdekében, hogy a tárolás során sterilizálás nélkül ne készüljenek fel, sterilizálja a kannákat, és jól fedje le a kútot.
Szükséged lesz: 1,5-2 kg uborka, 2 fokhagymás szegfűszeg, 1 levél torma, 6 levél feketelevél, 2 cseresznyevél, ásatási esernyő, 2-3 tonna.L. Só, 1,5 liter víz.
Készítmény. Öblítse le az uborkát, vágja le a tippeket és áztassa néhány órán át. Helyezze az uborkát a tiszta csészékbe, a fűszerekkel és a mosott levelekkel együtt. Oldja fel a sót forró vízben, lehűtse és öntse az uborka sóoldat. Közel az életkorhoz, és hagyjuk 2-4 napig szobahőmérsékleten. Miután a hab megjelenik a sóoldaton, engedje le a serpenyőbe, forralja fel, és öntse az uborkát. Fedje le sterilizált szemhéjjal és tekerje.
Válasszon kis, kb. 8 cm méretű kis uborkát, vékony, sötétzöld bőrrel és fekete tippekkel a sózáshoz és a konzerváláshoz.
Uborka védelme ecet nélkül
Az ecet helyett a bankok uborkáinak megőrzése érdekében természetes gyümölcslevet vagy friss savanyú bogyókat, például piros sorokat is használhat.
Szükséged lesz: 1-1,5 kg uborka, 1/2 kg piros bogyós bogyók, 6-8 szegfűszeg fokhagyma, 3 szegfűszeg, 10 törékeny borsó, kapor.L. Szahara, 2 ST.L. sós víz.
Készítmény. Öblítse le az uborkát, bogyókat, leveleket és esernyőket, vágja az uborkát két végről. Helyezze a leveleket és az esernyőket a sterilizált tartály aljára, a tetejére szorosan az uborkát és a bogyós ribizlókat helyezze (nem szakíthatja meg a gallyakat). Öntsön forró vizet, fedje le fedelet és hagyja fél órán át. Ezután engedje le a vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Helyezze a fokhagymás szegfűszeg, bors, szegfűszeg egy tartályba, öntsön forró sóoldatot és tekerje.
A sózáshoz és a megőrzéshez a legjobb uborka fajtái: Altai, Beregovoy, Vyaznikovsky, debütáló, Murom, Nezhinsky. Ezeket a hibrideket is elengedik: Előre fizetett költségek F1, vicces fiúk F1, Garland F1, pácolás F1, Zozul F1, bátorság F1, párizsi gyökér F1, Fontanel F1.
Uborka citromsav uborkával
Kiváló tartósítószerként kristályos citromsavat használhat. Adja hozzá közvetlenül a tartályhoz, mielőtt öntse a pácot.
Szükséged lesz: 2-2,5 kg uborka, 5 szegfűszeg fokhagyma, 5 illatos borsó, 3 esernyő, fekete sor és cseresznyevél, 1 akut fűszerkapszula, szükség esetén 8 evőkanál.L. Szahara, 4 ST.L. só, 1 óra.L. citromsav.
Készítmény. Alaposan öblítse le az uborkát, vágja le a tippeket és áztassa 2 órán át hideg vízben. Öblítse le zöldet, és feküdjön a sterilizált tartály alján, apróra vágott fokhagymával, borsóval és a magokból hámozva, éles borssal vágva. Helyezze a tetejére az uborkát, és öntsön forrásban lévő vizet, fedje le a fedéllel, és hagyja 15-20 percig. Ezután engedje le a vizet a serpenyőbe, adjon hozzá még egy kis vizet, sót és cukrot, forraljon és égesse 5 percig. Öntsük egy uborka tartályba, és öntsük forrásban lévő sóoldatot.
Uborka mustár uborkával
A mustár hozzáadva, miközben az uborkát fenntartja az liter bankokban, speciális fűszeres ízt és egyedi fűszeres aromát ad a késztermékhez.
Szükséged lesz: 1 kg uborka, 2-3 szegfűszeg fokhagyma, 1 óra.L. mustárszemcsék, 1/2 óra.L. mustárpor, 4 borsó fekete bors, 2 illatos bors borsó, 1 babérlevél, fekete levelek vagy torma, kapor esernyő ízlés, 1 óra.L. 9. ecet, 2 t.L. cukor, 1 t.L. Só, 1 liter víz.
Készítmény. Mossa le az uborkát és áztassa hideg vízben 1-2 órán keresztül. Sterilizálja a szemüveget, és helyezze az aljára mosott zöldre, fokhagymás szegfűszeg, bors. Kövesse határozottan az uborkát, és öntsön forrásban lévő vizet. 10-15 perc elteltével engedje le a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel és öntsük újra az uborkát, hagyja további 10-15 percig. Keverjen össze 1 liter vizet sóval és cukorral a páchoz, és főzze. Engedje le a vizet az uborkából, öntse a mustárt egy tartályba, öntsön forró pácot és öntsön ecetet. Azonnal megtudja.
A legegyszerűbb sóoldat az uborka megőrzéséhez vízből, ecetből és sóból áll. Ha szükséges, a cukor, a kedvenc fűszerek és a bors hozzáadható, és az ecetet savanyú természetes gyümölcslé, citromsav vagy vodka helyettesítheti.
Uborka uborka vodkával
A vodka és az ecet tartósítószer. Próbáljon kicserélni az ecet vodka és az uborka felét nem lesz olyan éles, az ecet megkülönböztető íze nélkül.
Szükséged lesz: 2 kg uborka, 4 szegfűszeg fokhagymás, ásatási esernyő, fekete ribizli vagy lovaslevelek, 5 leves.L. Só, 3,5 t.L. fehérbor ecet, 3,5 t.L. vodka, 2 liter víz.
Készítmény. Mossa le az uborkát és áztassa 1 órán át hideg vízben. Öblítse le a zöldeket, és tegye egy sterilizált fokhagymás tartály aljára. Ezután helyezze be határozottan az uborkát. Keverje össze a vizet sóval és privartával. Adjunk hozzá ecetet, forraljuk fel és öntsük a vodkát, főzzük újra. Öntsön uborkát sóval és görgessen át.
Uborka konzerválva paradicsommal
Uborka a munkadarabban jól menjen a paradicsommal. Adjon hozzá néhány további összetevőt - és a kiváló snackek készen állnak.
Szükséged lesz: 1 kg uborka, 1 kg paradicsom, 1 csomó petrezselyem, 1 t. cukor, 1/2 t. Só, 2 ST.L. 9. ecet, 2 liter víz.
Készítmény. Öblítse le a zöldségeket, szárazon. Ha szükséges, az uborkát és a paradicsomot gyűrűkre lehet vágni. Helyezze a zöldségeket egy tiszta tartályba a petrezselyem gallyával együtt. Keverje össze a vizet a cukorral és a sóval, forraljuk fel és adjunk hozzá ecetet. Öntsön zöldségeket forró pácokkal, sterilizálással és görgessen.
Két módszer létezik az uborkák megőrzésére - forró, amelyben készen kell főzni, és az uborkájukat készen állni, és egy tartályba fektetni, és egy hideg módszert, amely nem igényli a pác előkészítését és forralását.
Hideg konzerv uborka
Az uborkák hűvös módon történő megőrzéséhez nem kell forró pácot készítenie, a gyümölcsöt szinte saját gyümölcslevükben kell felcímkézni. A recept sós alkatrészeit egy liter számításából jelöljük meg.
Szükséged lesz: 1 kg uborka, fokhagyma, gallyak és petrezselyem íze, 1,5 ST.L. cukor, 1 t.L. Só, 4,5 t.L. 9. ecet, 4,5 t.L. Növényi olaj.
Készítmény. Öblítse le az uborkát, hosszabb ideig vágja le négy részre, és tegye zománcozott ételekbe. Adjunk hozzá mosott és apróra vágott növényzetet és apróra vágott fokhagymát. Öntsön sót és cukrot, öntsön ecetet és olajat, keverje össze és hagyja több órán keresztül. Ezután tegye az uborkát a sterilizált poharakba, a laza gyümölcslettel és a tekercsekkel együtt.
Reméljük, hogy tippeink és receptjeink segítenek a friss uborka növények elkészítésében minden probléma nélkül!
