A paradicsom megőrzése - finom téli hiányosságok receptjei
Tartalom
Házi készítésű uborka - Az ünnepi asztal egyik fő ékszere. És minden háziasszonynak megvan a saját speciális titka, finom hiányosságok. A konzerv paradicsom előkészítéséhez tudnia kell néhány olyan funkciót és kis titkot is, amelyeket a receptválasztásunkban találhat.
Válasszon csak a magas minőségű gyümölcsöket a konzervkészítéshez. A sózáshoz és a konzervkészítéshez a legjobb paradicsomnak érettnek, de nem lágynak kell lennie, rezisztens bőrrel és vastag édes péprel, látható károsodás, a károsodás és a rothadás tünetei nélkül. A sózás legjobb fajtái a kis gyümölcsökkel rendelkező fajták: De Barao, hölgyek.
A zöld paradicsom védelme
A zöld paradicsom megőrzéséhez válasszon egy erős és egyenletesen színes gyümölcsöt, sérülés nélkül.
Szükséged lesz: 2 kg zöld paradicsom, 1 liter víz, 200 ml 9. ecet, 4 ST.L. Só, gallyak, fokhagymás szegfűszeg, fekete bors borsóval és a babérlevelek ízlés szerint.
Készítmény. Keverje össze a vizet, az ecetet, a sót és a privarte -t. Helyezzen be 1-2 babérleveleket minden tiszta tartályba, ágpárokat, 1/2 órát.L. bors és szegfűszeg fokhagyma szeletelt szeletek. Helyezze a paradicsomot a tetejére, és töltse fel egy forró pácot, sterilizálja és görgessen.
A paradicsom megőrzése sterilizálás nélkül
Ha jól sterterilizált kannákat és főtt pácot használ, akkor a dobozok paradicsommal történő további sterilizálása nem szükséges.
Szükséged lesz: 1-2 kg paradicsom, 4 bazsalikom gallyak, 2 kakukkfű gally, 4 fokhagymás szegfűszeg, 4 borsó fekete bors, 1 liter víz, 3 evőkanál.L. 9. ecet, 1 t.L. Só, 3 evőkanál.L. Szahara.
Készítmény. Öblítse le a paradicsomot és a növényzetet, tisztítsa meg a fokhagymát. Helyezze a kakukkfűt és a fűszereket a sterilizált tartály aljára, tegye a paradicsomra, váltakozva bazsalikommal és fokhagymával, öntsön forró vizet és hagyja 10-15 percig. Ezután engedje le a vizet a serpenyőbe. Adj hozzá 3 ST -t.L. ecet, 1 t.L. Só, 3 evőkanál.L. Szahara. Forraljuk fel, főzzük 5 percig, és öntsük a paradicsomot pácokkal. Azonnal gördítse le a szemüveget, forduljon fejjel lefelé, tekerje be egy meleg takaróval és teljesen hidegen.
Paradicsom megőrzése fokhagymával
A paradicsom jól megy a fokhagymával, ezért ne félj több szegfűszegt helyezni a tartályba egy tartályba.
Szükséged lesz: 1,5 kg paradicsom, 10 szegfűszeg fokhagyma, 6 gally rozmaring, 1 óra.L. só, 100 ml fehérbor ecet, 100 ml almaecet, 1 liter víz.
Készítmény. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és tegye egy pohárba rozmaringt. Keverje össze a sót, az ecetet, a vizet és az egész fokhagymát egy serpenyőben, forraljuk fel és főzzük 10 percig. Öntsön paradicsomot forró pácokkal, tegye fokhagymás szegfűszegeket a tartályba egy tartályba. Sterminális.
A paradicsom megőrzése ecet nélkül
A paradicsom előkészítéséhez télen ecet nélkül adjon hozzá egy kis citromsavat a tartályhoz - ez a természetes tartósítószer hosszú ideig megtakarítja a termést.
Szükséged lesz: 1 kg paradicsom, 2 fokhagymás szegfűszeg, 1/4 izzó, 2 babérlevél, 6 evőkanál.L. Szahara, 2 ST.L. só, 1,5 liter víz, 5 g citromsav.
Készítmény. Helyezze a fokhagymás vágást a hagyma aljára egy három hüvelyes tartály aljára, helyezze a paradicsomot a tetejére. Öntsön forrásban lévő vizet, fedje le a tartályt fedéllel és hagyja fél órán át. Ezután engedje le a vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és privarte -t. Öntsük a citromsavat egy tartályba, és öntsük a forráspontot. Azonnal megtudja.
Édes paradicsom írjon fel egy receptet
Válasszon egy fajtát édes gyümölcsökkel, például fajták Női ujjak, és hogy konzerveket is kapjon.
Szükséged lesz: 1,5-2 kg paradicsom, 1 bors (opcionális), kapor esernyők, petrezselyem ágak, 1 t.L. Só, 3 evőkanál.L. Szahara, 3 ST.L. ecet, víz.
Készítmény. Mossa meg a paradicsomot, a borsot és a zöldeket, vágja le a borsot a csíkokban. Helyezze a kaporot a tartály aljára, majd helyezze a paradicsomot petrezselyemmel és borssal. Öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja 15 percig, fedje le a tartályt egy fedéllel. Ezután engedje le a vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Öntsön ecetet, keverje össze és öntse a paradicsomot pácokkal. Sterminális.
Viseljen -cherry paradicsom
Nagyon ajánlott a cseresznye paradicsom megőrzése, ezen felül az ilyen paradicsom könnyebben használható frissítőkhöz.
Szükséged lesz: 1 kg cseresznye paradicsom, 4 szegfűszeg fokhagyma, 2 óra.L. Fekete bors borsóval, 1-2 ST.L. Só, 1 t.L. Cukor, 200 ml almaecet, 1 liter víz.
Készítmény. Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot. Helyezze a fokhagymát és a borsot a tartályba. Tegye a paradicsomot a tetejére. Keverje össze a vizet, az ecetet, a sót és a cukrot a páchoz, és készítsen egy privertert. Öntsön melegen a paradicsomot.
Paradicsom a saját lében
A gyümölcslében elkészített paradicsom felhasználható a szószok vagy leves összetevőjeként.
Szükséged lesz: 5 kg paradicsom, 2-3 szegfűszeg fokhagyma, 3 ST.L. Szahara, 2 ST.L. Só, 3 borsó illatos bors.
Készítmény. Mosson jól a paradicsomot, és szárítsa meg. 3 kg érett, de sűrű paradicsom tartályban feküdt, mindkét oldalról előzetes minták. Az orrból és üres paradicsomot is levághatja az összes paradicsomból. A fennmaradó paradicsom 2 kg -on (a legpontosabb és legkeményebb) készítse el a gyümölcslevet. Ehhez távolítsa el a szárot az egyes paradicsomban, vágja fel felére, és vágja fel egy turmixgépbe. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot a kapott tömeghez (behelyezheti a gézkötegbe, és futtassa a lébe). Forraljuk fel és főzzük a gyümölcslevet 20-30 percig, keverés közben. Ezután távolítsa el a fűszereket, helyezze be az apróra vágott fokhagymát, és forralja újra a gyümölcslevet. Öntsük a paradicsomot a partra forrón.
Reméljük, hogy kis tippeink és ajánlásaink gyorsan és egyszerűen előkészítik a paradicsom termését.
