Mit lehet elkészíteni a zöld paradicsomból - a naplemente receptjei és nem csak
Tartalom
A zöld paradicsom nem elveszett növények, hanem egy jó termék a téli rés és az ízletes szokatlan ételek készítéséhez vacsorára. Nézd meg a választékunkat, és próbálj főzni valami eredetiet!
Ha a paradicsomnak nincs ideje felnövekedni élénkvörös vagy narancssárga színükhöz, ne szabaduljon el arról, hogy a termést el kell dobni vagy hagyni, hogy háziállatokat enni kell. A zöld paradicsomból különféle ízletes réseket készíthet a télre - nem rosszabb, mint az érett paradicsom. Ezen felül a zöld paradicsom alkalmas a fő ételek előkészítésére, például egy rakottra.
Fűszeres paradicsom lekvár
Ez a lekvár nemcsak színben, hanem ízlés szerint is szokatlan.
Szükséged lesz: 1,5 kg zöld paradicsom, 2 csésze cukor, egy citromlé, 1 fahéj, 1/2 óra.L. Illatos bors, egy darab friss gyömbér.
Készítmény. Vágja le a paradicsomot és távolítsa el a magokat. Vágja le a pépet kockákkal és feküdjön le. Csiszolja meg a gyömbért, keverje össze a paradicsommal, adjon hozzá cukrot és citromlevet, keverje össze és hagyja a keveréket éjszakánként. Másnap öntsük a tömeget a serpenyőre, illeszts be egy fahéjat és 1/2 órát.L. illatos bors. Forraljuk fel és főzzük alacsony hőmérsékleten 10 percig. Öntsük a keveréket a tiszta üveg tálakba, lehűtsük le és hagyja újra egy éjszakán át. Másnap forraljuk újra a keveréket, főzzük 15 percig, öntsük a sterilizált szemüvegbe, és fordítsuk át.
Kechup zöld paradicsom
Az otthoni ketchup zöld paradicsom nem rosszabb, mint az érett zöldségekből készített ketchup.
Szükséged lesz: 3 kg zöld paradicsom, 1,5 kg hagyma, 2 óra.L. őrölt fekete bors, 1 t.L. száraz mustár, 2 óra.L. Szárított gyógynövények (oregánó, bazsalikom, kakukkfű), 2 csésze almaecet, 2 sth.L. Citromlé, 0,5-1 csésze cukor.
Készítmény. Vágja le a paradicsomot és a hagymát, tegye be egy nagy serpenyőt, adjon hozzá borsot és mustárt. Tekerje be a gyógynövényeket a gézzsákjába, és tegye egy paradicsom keverékébe. Öntsön be ecetet. Főzzük a ketchupot 4-6 órán át nagyon alacsony hőmérsékleten, rendszeresen keverjük össze.
Vegyen egy zacskó gyógynövényt, vágja le a súlyt egy keverővel, húzza meg egy szitát és öntsön egy serpenyőt. Forraljuk fel a ketchupot, adjunk hozzá citromlevet és 0,5 csésze cukrot, keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Próbálja ki a ketchupot, hogy megkóstolja a tiszta kanállal - ha nem édes, adjon hozzá még cukrot. Ha az édesség elegendő, öntsön ketchupot steril szemüvegbe és gördítsen be. Az ilyen ketchup egy éven belül tárolható egy pincében.
Zöld paradicsom
Az ilyen lekvár elterjedhet a pirítósra, vagy a sajt kiegészítésére szállíthatja.
Szükséged lesz:6-8 zöld paradicsom, 1 csésze cukor, 1/4 csésze citromlé, 1/2 óra.L. só, 1 óra.L. vanília, friss citromhéj.
Készítmény. Vágja le a paradicsomot, és tegye be a serpenyőt. Adjunk hozzá sót, cukrot és citromlevet. Keverés közben forraljuk fel a keveréket forralni. Ezután csökkentse a tüzet és főzze 35-40 percig, miközben keverés közben megakadályozza a lekvárt. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá vanília és citromhéjat, jól keverjük össze. Csiszolja meg az elakadást egy szitán, távolítsa el a magokat és ízeljen. Mentse el a lekvártartályt a hűtőszekrénybe.
Zöld paradicsomszósz
Ilyen szokatlan és gyönyörű, kereső szósz szolgálhat fel bármilyen alapvető étkezésbe.
Szükséged lesz: 1 liter apróra vágott zöld paradicsom, 3 zöld paprika, 5 izzó, 3 óra.L. Só, 2,5 csésze almaecet, 3 csésze cukor, 1 t.L Zellermag, 1 t.L. Szegfűszeg, 2 t.L. mustármag, 2 óra.L. mustárpor, 1 óra.L. kurkuma, 1 óra.L. őrölt gyömbér.
Készítmény. Csiszolja meg a zöldségeket, sót és hagyjon 4-6 órát. Keverje össze az ecetet, a cukrot és az összes fűszert a serpenyőben, tegye a tűzhelyre és főzze alacsony lángon 10-15 percig. Adjon hozzá 10 percig zöldségeket és port. Forraljuk fel, azonnal terjessze el a bankokat, és tekerje fel.
Betöltött zöld paradicsom
Kiváló zöld paradicsom, beépítve a receptbe, ne felejtsd el kipróbálni. Csodálatos a hússal.
Szükséged lesz: 1 csésze ecet, 1 csésze víz, 3 ST.L. Só, 0,5 kg zöld paradicsom, 1/2 akut bors, 6 szegfűszeg fokhagyma, 4 evőkanál.L. Az eset magjai, 1/2 ST.L. Fekete bors borsóval.
Készítmény. Vágja le a paradicsomot felére vagy egynegyedre. Helyezze a fokhagymát, a kapormagot és az apróra vágott paprikát a sterilizált tartály aljára, helyezze a paradicsomot a tetejére, és tömörítse őket, hagyja őket a nyak szélére 1-1,5 cm-re. Készítsen sóoldatot: keverje össze a vizet, az ecetet és a sót a serpenyőben, forraljuk fel. Öntsön paradicsomot forró sóoldattal, zárja be a fedelet, hűtse le és tárolja a hűtőszekrényben.
Zöld paradicsom rakott
A zöld paradicsom nemcsak naplemente és szószok előkészítésére is alkalmas, hanem kellemes rakottat is készíthet tőlük.
Szükséged lesz: 2 evőkanál.L. Vaj, 1/2 csomó zeller, 1-2 izzó, 1 babérlevél, 1 ág friss kakukkfű, só és őrölt fekete bors, 1,5 csésze krém, 1,5-2 kg zöld paradicsom és friss morzsás kenyér 1 nes nevetés.
Készítmény. Olvadjon egy kis serpenyőben, alacsony hőn 1 t.L. vaj. Adjunk hozzá apróra vágott zellert, hagymát, borsot, babérleveleket és egy gallyt kakukkfűt, sót és sütést, addig keverjük, amíg a zöldségek puha és áttetszőek. Öntsük a krémet, forraljuk fel és vegye le a hőből. Kenje meg a sütőtálcát a fennmaradó olajjal.
Vágja a paradicsomot vékony szeletekre, és helyezze az egységes réteget egy mély tálba. Sóval és borssal viselkedik. Ismételje meg a rétegeket. Hagyja állni 15 percig. Melegítse a sütőt 190 fokra. Engedje le a folyadékot a paradicsomból, tegye egy serpenyőbe, megszórja a morzsával a tetejére, és öntse a krém tömegét. Legfeljebb 40-50 perc arany kéreg sütünk.
Zöld paradicsom sütése
A sűrű zöld paradicsomból jó kiadós előétel érkezik.
Szükséged lesz: 3 nagy zöld paradicsom, 1/2 csésze liszt, 2 tojás, 1 csésze zsemlemorzs, 1/2 óra.L. Szárított gyógynövények, 1/4 óra.L. Őrölt pirospaprika, növényi olaj, só és bors.
Készítmény. Vágja le a paradicsomot szeletekkel, és kissé meghintje mindkét oldalra sóval és borssal. Hagyja 20 percig, majd engedje le a kapott gyümölcslevet. Öntsön lisztet az egyik tálba, verje be a tojásokat a másikba, öntsön kekszeket, gyógynövényeket és pirospaprikát egy harmadik tálba, keverjük össze. Először merítse el az egyes paradicsomdarabokat lisztbe, majd tojásba és kekszbe. Süssük előmelegített olajban mindkét oldalán, az aranyig, helyezzük egy papírtörülközőre, lehűtsük egy kicsit és tálaljuk kedvenc mártással.
Nincs olyan sok recept a zöld paradicsom készítéséhez, mint a pirosuk "relatív", De biztosíthatjuk Önnek, hogy kellemesen meglepődni fog ezen ételek szokatlan íze miatt.
