A barbecue húsa - a legjobb receptek
Tartalom
A nyári szezon megnyitásával együtt megnyithatja a barbecue szezonot. Annak érdekében, hogy ezt a lyukat sebtel átadhassa, készítse el a szükséges készletet, a tűzifa és természetesen gondoskodjon a pácolásról. A Grill legjobb receptjeinek kiválasztása segít ebben.
Ebben a gyűjteményben nem talál szokásos, már fáradt recepteket a lezárt húshoz. Javasoljuk, hogy próbáljon ki recepteket az új Marinada -hoz - könnyen főzhető, és a kész grill íze kellemesen lep meg!
Egy éles pác a sertéshús számára
Ennek a pácolásnak a receptje a mexikói konyha sok variációjának egyike. Különösen alkalmas a Sharp szerelmeseinek.
Szükséged lesz: 1 kg hús - 2 citrom (mész), 4 szegfűszeg fokhagymás, 1/2 evőkanál. Narancslé, 1 csomó koriander (rozmaring), 1/2 óra.L. Só, 1/4 óra.L. Őrölt fekete bors, az ST 1/4. növényi olaj, 1 kapszula akut fűszerek, 2 t.L. Offot.
Készítmény. Keverje össze a citromlevet, az apróra vágott (vagy a sajtóval elhagyva) fokhagymát, narancslé, apróra vágott koriander, só, bors, olaj, apróra vágott akut fűszerek és ecet. Helyezze a húst a pácba, és hagyjon legalább 2 órán át vagy annál jobb éjszaka.
Görög pác
Egy ilyen pácoló sertéshúshoz és marhahúshoz, valamint csirkehöz alkalmas. Nagyon egyszerűen elkészült!
Szükséged lesz: 1 csésze növényi olaj, 1/4 csésze citromlé, 3 szegfűszeg fokhagyma, 2 t.L. Granulált mustár, 2 t.L. Szárított oregánó, 2 óra.L. Szárított petrezselyem, 1 óra.L. Szárított kakukkfű, 1 óra.L. Szárított rozmaring, 1 óra.L. Őrölt feketebors.
Készítmény. Hagyja ki a fokhagymát a nyomtatáson keresztül, és keverje össze a többi összetevőt egy nagy tálba, helyezze a húst, fedje le és hagyja a pácot egy éjszakán át.
Édes pác a csirke számára
A legjobb pác a csirke kebabokhoz. A hús hihetetlenül finom és lédús.
Szükséged lesz: 1,5 kg csirke - 1/2 csésze növényi olaj, 1/2 csésze ecet, 1/2 csésze szójaszósz, 2 ST.L. Citromlé, 3/4 pohár cukor, 2 óra.L. Szárított rozmaring, 2 t.L. mustár, 2 óra.L. só, 1 óra.L. őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma.
Készítmény. Csiszolja meg a fokhagymát, adja hozzá az összetevők összetevőit, tegye a csirke darabokat a pácba, és hagyja a tengerre a hűtőszekrényben 4-4 órát.
A legjobb pác a steak számára
Ahhoz, hogy jobban összeházasodjon, vágja le adagolt darabokra, tegye egy speciális csomóval rendelkező műanyag zacskóba, és öntse be a pácot belül.
Szükséged lesz: 1/2 csésze balzsam -ecet, 1/4 csésze szójaszósz, 2 fokhagyma szegfűszeg, 2 t.L. Kedvesem, 2 ST.L. Olívaolaj, 2 óra.L. őrölt fekete bors, 1 óra.L. szója szósz.
Készítmény. Csiszolja meg a fokhagymát, és keverje össze az összes összetevőt. Öntsön egy kis pácot felhasználáshoz a hús sütéséhez. Vágja a húst steakbe, és tegye a pácba. Vedd fel legalább 2 órát.
Páca kávéhoz
Ne félj kipróbálni az ízlés új kombinációit! Készítsen el egy kávé pácot. A legjobban illeszkedik a vörös húsból készült kebabhoz.
Szükséged lesz: 1 kg hús - 2 szegfűszeg fokhagymás, 1/2 izzók, 1 csésze erős kávé, 1/2 csésze szójaszósz, 1 óra.L. őrölt fekete bors, 1 t.L. cukor, 1 t.L. növényi olaj, 2 t.L. ecet, 2 t.L. szója szósz.
Készítmény. Csiszolja meg a fokhagymát és a hagymát, adjon hozzá összetevőket és alaposan keverje össze. Helyezze a húst a pácba, és hűvös 6-8 órát. Tartsa a húst szobahőmérsékleten körülbelül fél órával a sütés előtt.
Pácja joghurttal
Jobb, ha egy ilyen pácot használunk a barbecue súlyzó főzéséhez.
Szükséged lesz: 1 kg hús - 1 csésze édesítetlen joghurt, 3 ST.L. növényi olaj, 2 t.L. Vörösbor ecet, 2 t.L. paradicsompaszta, 2 óra.L. Só, őrölt fekete bors ízlés szerint, 6 szegfűszeg fokhagymás, 1 citrom, 1,5 ST.L. Narancssárga zvesta.
Készítmény. Keverje össze 1 t -vel.L. Meleg víz, adjunk hozzá joghurtot, vajat, ecetet, paradicsompasztát, sót és borsot, keverjük össze. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és szeletelt citromot. Helyezze a húst a pácba, és hagyja éjjel a tengert a hűtőszekrényben.
Pác a halakhoz
Ha meg akarja lágyítani a halak egyedi ízét, próbálja be ebbe a pácba helyezni.
Szükséged lesz: 1 kg hal - 1/2 csésze szójaszósz, 2 óra.L. Bors, 2 óra.L. Granulált mustár, 1 szegfűszeg fokhagyma, 1/3 pohár növényi olaj, 1/3 csésze cukor.
Készítmény. Csiszolja meg a fokhagymát, keverje össze más összetevőkkel. Helyezze a halat pácba és uborkába 2-4 órán keresztül.
Pácos whisky
Egy ilyen pácos grillrel készen áll a férfiakkal!
Szükséged lesz: 1 kg hús - 1/2 csésze whisky, 1/2 csésze szójaszósz, 1 t.L. növényi olaj, 1 t.L. Granulált mustár, 1/4 csésze cukor, 3 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény. Vágja a húst steakbe, és helyezze egy mély tálba. Egy külön tálban keverje össze a whiskyt, a szójaszószot, a vajat, a mustárt, a cukrot, az apróra vágott fokhagymát és a borsot. Öntsön pácot a steakbe, fordítsa meg többször a pácot, hogy lefedje a pácot. Fedje le a tálat fóliával, és hagyja a pácot a hűtőszekrényben legalább 4 órán keresztül. A pácolás folyamatában fordítsa meg a steakeket. Fél órával a sütés előtt vegye be a húst a hűtőszekrényből.
A pác koreai nyelven van
Egy ilyen fűszeres, kissé éles pácot előzetesen elkészíthetünk és néhány napig hűtőszekrényben tárolhatók.
Szükséged lesz: 1/2 csésze szójaszósz, 2 ST.L. víz, 1,5 t.L. cukor, 1 t.L. apróra vágott fokhagyma, 1 óra.L. növényi olaj, 1 óra.L. Reszelt friss gyömbér, 1/2 óra.L. őrölt fekete bors, csomó zöld hagyma.
Készítmény. Keverje össze a szójaszószt, a vizet, a cukrot, az apróra vágott fokhagymát, a vajat, a reszelt gyömbért és a borsot. Adjunk hozzá apróra vágott zöld hagymát. Helyezze a húst a pácba, és hagyja legalább 1 órán át a tengeren.
Egy egyszerű pác vörösborral
A vörösbor kiváló összetevő a hús pácoláshoz, különösen a vörös.
Szükséged lesz: 1 kg hús - 1 csésze vörös bor, 1/2 csésze szójaszósz, 4 szegfűszeg fokhagyma.
Készítmény. Csiszolja meg a fokhagymát, keverje össze a borral és a szójaszószmal. Helyezze a húst a pácba, és hagyja, hogy egy napig ugorjon. Minél hosszabb ideig van a hús, annál ízesebb és lágyabb kiderül.
Készüljön elő előre a grill -szezonra! Vegye figyelembe a húsos pácolás receptjeit!
