Saláták az uborkából télen: 5 különböző recept
Tartalom
Az uborka saláták télen kiváló megoldás a késői zöldségek számára, amelyek már nem alkalmasak a pácolásra, de a konzervekben az édes lélek számára alkalmasak. 5 különféle receptet találtunk olyan salátákhoz, amelyeket télen nyitott meg.
A saláták elkészítése előtt az uborkát integritás és alkalmasság alapján kell megvizsgálni. Aztán mossák, szárítják, levágják a csúcsokat és "Folt".
Ha az uborkát salátákra vágja, ne felejtse el mindegyiket megkóstolni, vágjon le egy kis darabot: Nem adhat hozzá keserű zöldségeket a salátához.
Recept nem. 1. Uborka és hagyma
Egy igazi klasszikus műfaj. Ez a saláta különösen jól ismert azoknak a hallgatóknak, akiknek a szülei messze élnek a tanulmányoktól.
Szükséged lesz: 5 kg uborka, 1 kg hagyma, 0,5 liter növényi olaj, 6 teáskanál.L. 9. ecet, 5 leves.L. Szahara, 2 ST.L. Só, 15 borsó fekete bors, 6 db. babérlevél.
Készítmény. Vágja az uborkát negyedévre, hagymát félgyűrűkkel (ha az izzók nagyok, akkor vágják gyűrűkre, mindegyik 4 részre vágva). Helyezze a zöldségeket egy üveges fém medencébe, adjon hozzá növényi olajat, sót és cukrot, keverje össze és kissé őrölje meg a salátát. Hagyja fél órán át, hogy a zöldségeket lével megengedjék. Az egyes sterilizált tartályok alján illesszen be 3 fekete bors borsót és 1 babérlevelet. Helyezze a salátát a bankoknak.
Egy nagy serpenyő vagy medence alján helyezzen be egy kis vékony törülközőt, és tegye rá a szemüveget, hogy elkerülje az egymás megérintését. Fedje le őket sterilizált szemhéjjal. Finoman öntsön meleg vizet a tálakba. A vízszintnek el kell érnie "Öv" egy doboz. Helyezze a serpenyőt (serpenyőt) enyhe hőre, hagyja, hogy a víz felforralja és sterilizálja a salátát fél órán át. Öt perccel a hőből való eltávolítás előtt öntsön 1 t.L. Offot. Ezután távolítsa el a hőből és a Valte csészékből a salátával.
Recept nem. 2. Uborka saláta fokhagymával télen
Az előző saláta változata azok számára, akik nem szeretik a hagymát.
Szükséged lesz: 2 kg uborka, 3 nagy szelet fokhagymás, 3 ST.L. növényi olaj, 6 leves.L. Szahara, 7 ST.L. 9. Ecet, petrezselyemcsomag, 3 t.L. Só.
Készítmény. Vágja be bizonyos uborkát vékony gyűrűkre, vágjon fokhagymát és petrezselymet. Keverjen össze mindent egy mély serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, vajat és ecetet. Keverje össze jól, és hagyja, hogy fél órán át kitöltse. Ezután szilárdan helyezze a salátát a szemüvegbe, sterilizálja őket fél órán át, és tekerje.
Olyan ételek készítésekor, amelyekhez ecetet adnak hozzá. A védelem károsodásának oka gyakran az ecet késleltetéssel történő használata.
3. receptszám. Uborka saláta paradicsommal
Ez a saláta kissé kevésbé népszerű, mint az uborkával és a hagymával, de még mindig nagyon híres.
Szükséged lesz: 3 kg uborka, 1 kg paradicsom, 1 fej fokhagyma, 12 ST.L. növényi olaj, 13 evőkanál.L. ecet, 2 óra.L. Fekete talajú bors.
Készítmény. Készítsen uborkát a negyedekhez, paradicsomhoz - szeletelt, adja át a fokhagymát a fokhagymán. Helyezze az összes zöldséget a medencébe, adja hozzá az összes fűszert és jól keverje össze. Hagyja fél órát, majd tegye sterilizált tartályokra és sterilizálja fél órát. Távolítsa el a hőből és tekerje.
Recept nem. 4. Uborka saláta Azhike -ben
Kevésbé népszerűre megyünk, de nem kevésbé ízletes. Ezt az opciót valódi gurnnice -hez tervezték.
Szükséged lesz: 1 kg uborka, 500 g paradicsom, 250 g pirospaprika, 1 kicsi csecsemő akut fűszerek, 4 szelet fokhagyma, 2 ST.L. cukor, 1 t.L. Só, 3 evőkanál.L. Ecet, 4 ST.L. Növényi olaj.
Készítmény. Paradicsomból, bolgárból és akut borsból, fokhagymából és borsból (az ecet kivételével) hegeszti az adzhikát. Vegyünk itt előkészítő algoritmust. Finoman vágja le az uborkát, és merítse be az edényekbe, öntse az adikába. Keverje össze jól, tegye sterilizált poharakra. Helyezzen egy vékony törülközőt egy nagy serpenyő vagy medence aljára, és tegye rá a csészéket, hogy az ne érintse meg egymást. Fedje le őket sterilizált szemhéjjal. Finoman öntsön meleg vizet a tálakba. A vízszintnek el kell érnie "Öv" egy doboz. Helyezze a serpenyőt (serpenyőt) enyhe hőre, hagyja, hogy a víz felforraljon és sterilizálja a salátát (liter szemüveg fél órán belül, fél liter-20 perc). Távolítsa el a tűzről, öntsön ecetet és gördítse ki.
Ugyanilyen fontos az, hogy megvédjük a megfelelő sót a védelemhez: Ideális a leggyakoribb nagy asztali só megőrzéséhez és sózásához.
Recept nem. 5. Uborka saláta a kaviár tökben
Nos, és végül nagyon szokatlan. Ha még soha nem csinálta, akkor jól kipróbálhatja. Ez a recept két különféle védelem elemeit egyesíti.
Szükséged lesz: Cukkini kaviárhoz 1,5 kg cukkini, 300 g sárgarépa, 400 g paradicsom, 100 g hagyma, 1 csomó halom, 3 művészet.L. növényi olaj, 6 leves.L. Szahara, 7 ST.L. 9. Ecet, petrezselyemcsomag, 3 t.L. Só.
Készítmény. Tisztítsa meg a bőr és a mag cukkinit. Levág. Tisztítsa meg a sárgarépát és a vastag reszelőt. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról, és vágja be a kockákba. Finoman vágja le a hagymát és sütje a növényi olaj átláthatóságát. Ezután tegye a sárgarépát az íjra és a porot alacsony lángon 5-7 percig. Adjunk hozzá cukkinit a zöldségtömeghez és a porhoz 10 percig, majd adjunk hozzá paradicsomot és sót. Duste újabb 10 percig. 3 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá finoman apróra vágott zöldet. Távolítsa el a kész növényi tömeget a hőből és lehűtse. Ezután verje be egy turmixgépet, amíg sima nem lesz.
Vágja be bizonyos uborkát vékony gyűrűkre, vágjon fokhagymát és petrezselymet. Keverjen össze mindent egy mély serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, vajat és ecetet. Keverje össze jól, és hagyja, hogy fél órán át kitöltse. Ezután keverje össze a salátát a kész cukkini kaviárral, és tegye sterilizált poharakba.
Helyezzen egy vékony törülközőt egy nagy serpenyő vagy medence aljára, és tegye rá a csészéket, hogy az ne érintse meg egymást. Fedje le őket sterilizált szemhéjjal. Finoman öntsön meleg vizet a tálakba. A vízszintnek el kell érnie "Öv" egy doboz. Helyezze a serpenyőt (serpenyőt) enyhe hőre, hagyja, hogy a víz felforraljon és sterilizálja a salátát (liter szemüveg fél órán belül, fél liter-20 perc). Távolítsa el a hőből és tekerje.
Annak érdekében, hogy növelje a zöldségek teljes hőkezelésének idejét és sterilizálásukat, a bankok összes üres helyét forró formában lefelé kell fordítani, meleg takaróval tekerje be, és hagyjon ehhez a formában legalább 12 órán át hűtéshez. (ideális esetben - egy napra).
És ne felejtsd el választani "Felhatalmazott" Uborka: Közülük vannak azok a fajták, amelyek csak friss saláták előállítására szolgálnak.
És mit csinálsz a szezon utolsó uborkaitól? Ossza meg velünk érdekes ötleteket a megjegyzésekben.
