Édes pácolt uborka télen. A legjobb receptek
Tartalom
Az édes pácolt uborkát télen nagyon könnyű főzni. Kis idő lesznek számukra, ehhez nincs szükség speciális összetevőkre, de az uborka csak kiválóan mutatkozik meg. Felhívjuk a figyelmedet a snack legjobb receptjére.
A tapasztalt háziasszonyok biztosak abban, hogy a téli összes üres teret fel kell készülni a lélekkel - különben ízlés nélkül vagy bankokkal jelennek meg velük "felrobban". Hajlamosak vagyunk egy kicsit másképp gondolkodni: ez akkor történik, ha a munkadarab -technológiai algoritmus nem figyeli meg pontosan. Ezért azonnal lefoglalunk, hogy zöldségeket és készleteket kell készítenünk, amint azt a cikkben már említettük, miért "Robbanás" Naplementével rendelkező bankok. Arra összpontosítunk, hogy az alább felsorolt néhány recepthez szükséges eljárások a zöldségek kiválasztásához, a kannák és a sapkák sterilizálásához, valamint a dupla forrásban lévő vízhez.
Recept nem. 1. Édes uborka
Szükséged lesz: liter tavaszi - 500 g uborka, 500 g víz, 1,5 óra.L. Só, 3 óra.L. cukor, 3,5 t.L. 9. Ecet, 1/2 kicsi akut fűszerek, 3 közepes fokhagymás szegfűszeg, 3 kapor gallyak, 1 tányér torma.
Készítmény. Helyezze be a torma, a kapor, a fokhagyma és az éles borsot a sterilizált kannák aljára (először vágja fel felére, távolítsa el "Folt" és a magok). Töltse meg a tartály mosását és a szárított uborkát. Adj hozzá cukrot, sót és ecetet ott. Öntsön tiszta hideg vizet. Tegyen egy kis vékony törülközőt egy nagy serpenyő aljára, és tegye a poharát. Fedje le őket sterilizált szemhéjjal. Óvatosan öntsön vizet ugyanolyan hőmérsékleten a serpenyőbe, mint a bankok. A vízszintnek el kell érnie "Öv" egy doboz. Helyezze a serpenyőt enyhe hőre, és hagyja, amíg a víz a serpenyőbe nem kezd főzni. Távolítsa el a serpenyőt a hőből, távolítsa el a kannákat és zárja be őket. Tekerje be a bankokat egy meleg takaróval, és hagyja fordított formában, amíg lehűl.
Válasszon kis, kb. 8 cm méretű kis uborkát, vékony, sötétzöld bőrrel és fekete tippekkel a sózáshoz és a konzerváláshoz.
Recept nem. 2. Édes uborka sárgarépával
Szükséged lesz: Három literes konténer-1,5 kg-os uborka, 1,5 liter víz, 1 kis sárgarépa, 2-3 szelet fokhagyma, 6 leves.L. Szahara, 2 ST.L. Só, 7 t.L. 9. Ecet, 3 esernyő, 1 középső levél torma, 1 cseresznye levél, 1 nagy túrakevél, 2-3 bors, 1 szegfűszeg.
Készítmény. Helyezze be az összes zöldet a sterilizált kannák aljára, valamint a fokhagymát és a borsot. Mossa meg és szárított uborkát a tetején. Öntsön forrásban lévő vizet (100 ° C), fedje le sterilizált szemhéjakkal, és hagyja hidegig. Engedje le a hűtött vizet egy serpenyőbe, forraljuk, adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük és főzzük, amíg alacsony lángon oldódnak. Adja hozzá az ecetet mindegyikhez, mielőtt a pácot önti a csészékbe. A pác hozzáadása után zárja be a csészéket többször sterilizált fedeleket és tekercsel. Tekerje be a bankokat egy takaróval, és hagyja fordított formában, amíg teljesen lehűl.
A sózáshoz és a megőrzéshez a legjobb uborka fajtái: Altai, Parti, Vyaznikovsky, Bemutatkozás, Muram, Nezhinsky. Ezeket a hibrideket is elengedik: Előre fizetett költségekF1, Vidám fiúk F1, Lány és f1, Sózás F1, Zozulya F1, Couregation F1, Párizsi gyökér F1, Rodnichka F1.
Recept nem. 3. Édes uborka mustárral és ecetsavval
Szükséged lesz: Három szárnyas tartályon - 1,5 kg uborka, 1,5 liter víz, 3 evőkanál.L. cukor, 1,5 t.L. Só, 7 t.L. 9. ecet, 2 szelet fokhagyma, 1/2 óra.L. reszelt torma, 5 borsó bors, 2 óra.L. mustármagok.
Készítmény. Helyezze a fokhagymát, a torma, a borsot és a mustárt a sterilizált kannák aljára, töltse fel a tetejére az uborkával. Főzzük a vizet, oldjuk fel a sót, a cukrot, adjunk hozzá ecetet és öntsük a pácot a poharakba. Fedje le őket sterilizált szemhéjjal. Tegyen egy kis vékony törülközőt egy nagy serpenyő aljára, és tegye a poharát. Finoman öntse a forró vizet a serpenyőbe. Helyezze a kusza a tartályt enyhe hőre, és hagyja, amíg a vízbe és a bankok el nem kezdenek főzni. Távolítsa el a serpenyőt a hőből, távolítsa el a kannákat és zárja be őket. Tekerje be a bankokat egy meleg takaróval, és hagyja fordított formában, amíg lehűl.
Különböztesse meg az uborka - meleg és hideg - megőrzésének két módszerét. Az első esetben meg kell főzni egy pácot, és készen kell állni, és a bank uborkába fektetni. A második módszer nem igényli a sóoldat előkészítését és főzését: Az összes fűszert és a hideg vizet azonnal hozzáadják a bankokhoz, de ez a módszer megköveteli a Tűzben lévő kannák későbbi sterilizálását.
Recept nem. 4. Édes uborka torma és borssal
Szükséged lesz: Három szárnyas tartályon - 1,5 kg uborka, 1,5 liter víz, 10 teáskanál.L. Szahara, 3 ST.L. Só, 4 evőkanál.L. 9. ecet, 7 borsó fekete bors, 1-2 szelet fokhagyma, 1 nagy levél torád.
Készítmény. A sterilizált kannák alján helyezze be a torma, a birodalom és a cseresznye, a fokhagyma és a bors. Töltse fel a bankokat uborkával és öntsön forrásban lévő vizet. Fedjük le sterilizált szemhéjakkal és hideggel. Engedje le a hűtött vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, forraljuk fel, és főzzük teljesen feloldottan. Ezután adjon hozzá ecetet, azonnal öntse a pácot a partra és gördítse. Tekerje be a bankokat egy takaróval, és hagyja fordított formában, amíg lehűl.
Az ecetet tartalmazó gyűjtemény ellenjavallt a gyermekeknél, valamint a megnövekedett gyomorsavakkal és gyomor -bélbetegségekkel rendelkező embereknél.
Recept nem. 5. Édes uborka citromsavval
Szükséged lesz: liter tartályhoz - 500 g uborka, 500 g víz, 7,5 t.L. Szahara, 2 ST.L. só, 1 óra.L. Citromsav, 3 kis kapor esernyők, 3 kis szelet fokhagymás, 1 nagy öböllevél, 3 borsó fekete bors, 3 illatos borsó.
Készítmény. Helyezze be a zöld és a borsot a sterilizált kannák aljára. Töltse fel a bankokat uborkával és öntsön forrásban lévő vizet. Fedjük le sterilizált fedelekkel, és hagyjuk, amíg teljesen hideg lesz. Engedje le a vizet a serpenyőbe, főzze és ismételje meg az eljárást. Miután a bankokban a víz második alkalommal lehűlt, engedje le egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá cukrot, sót és feloldódjon, vegye le a pácot a tűzből. Öntsön citromsavat minden tartályba és öntsön a pácot. Tekerje be a bankokat egy takaróval, és hagyja fordított formában, amíg lehűl.
Az ecet nélküli terhelt uborka gyümölcsök és bogyók, például ribizli hozzáadásával is elkészíthető.
Reméljük, hogy ez a kollekció képes volt kielégíteni az olvasóink minden preferenciáját az édes uborka gyűjteményével kapcsolatban. De ha megvan a kedvenc és bevált receptje, amelyet még nem említettünk, ossza meg a megjegyzésekben.
