Mit kell főzni 23. Február: 8 étkezés, amely mindenkit elragadtat
Tartalom
Már egy hagyományos férfi nap, amelyet most Oroszországban hívnak a Homeland védelmezőjének napján, mert valaki a volt és a meglévő katonai személyzet valódi ünnepe, és valaki számára ez csak egy ok, hogy nyaralást rendezzünk a lelkének vagy Örüljön a család minden korosztályának, ajándékokkal és ízletes ünnepekkel.
ha "A lányok" Nyaralásuk során a finom koktélokat, a gyönyörűen díszített könnyű harapnivalókat és a bonyolult sivatagokat részesítik előnyben.
Ez természetesen nem nehéz szabály - a férfiak nagyon különböznek, és ízlésük néha radikálisan különbözik! Ezért a 23. ajánlatban. Február (férj, barát, apa, férfi kollégák számára) Kínálunk Önnek ételeket a különféle országok konyhájából, amelyek különböznek az előkészítésben és a nehézségekben, de minden bizonyított és ígéretes, nagyon ízletes.
Meleg saláta fogantyúval, szalonnával és tojás színével
Szükséged lesz: Néhány szelet füstölt szalonnát, chiabatta (ropogós bagett), 2 tojás, 1 citrom, fogantyú és salátalevél, 50-70 g szilárd akut sajt (parmezán, pecorino, grana padano) őrölt fekete bors, olajbogyó, olívaolaj, ecet.
Készítmény. Adja át a fokhagymát a nyomtatáson keresztül. Sajtrács egy szelíd rugóon. Mossa meg a saláta fogantyúját és leveleit, szárítsa meg, szakítsa a kezével.
Vágja le a fehér kenyér kéregét, és darabokra bontja. Ezenkívül egy serpenyőben sóval és borssal, vagy olajjal meghintjük, sütő serpenyőben meg kell sütni őket, kb. 10 percig sütjük a sütőben, amíg aranybarna.
Megszórjuk a kapott darabokat apróra vágott fokhagymával, helyezze a szalonnacsíkokat a tetejére, és süsse (süsse) további 5 percig.
Keverje össze a citromlevet olívaolajjal, sóval és borssal az üzemanyag -feltöltéshez.
Keverje össze a sült kenyeret szalonnával egy mély tálban, fogantyúban és salátalevelekben, öltözködés. Mentse el a táblákat.
Főzzük a vizet a tojás előkészítéséhez, adjunk hozzá egy kis ecetet és sót, aktívan húzzuk meg a vizet egy kanállal "melegfürdő" körben, és azonnal lovagoljon egy tojás. Főzzük 4 percig, óvatosan távolítsuk el a nyílás kanálját, és tegye fel a saláta keveréket.
Megszórjuk a salátát egy részleges tányérra.
Puff burgonya saláta sonkával és dióval
Szükséged lesz: Burgonya, sonka, kétféle vagy füstölt hús (kövér és száraz), tojás, hagyma, dió, sárgarépa, szilva, konzerv kukorica, majonéz - az összes alkatrész mennyisége ízlés szerint.
Készítmény. Mossa meg, tisztítsa, főzze, vágja szeletekre.
Főzzük, tisztítsuk, vágják le a tojásokat késsel.
Főzzük a sárgarépát, vágjuk be egy szalma késbe.
Áztassa a szilva forrásban lévő vízben, majd szárítsa meg és vágja apróra.
Tisztítsa meg, vágja le, kivéve a forró olajat.
Vágja le a sonkát önkényesen.
Darálja a dióféléket (de nem "A porban", és darabok).
Helyezzen egy tálba egy tálba - burgonya, sárgarépa, hagyma, sonka, dió, szilva, kukorica. A majonéz vagy csak a tetején zsír, vagy áztassa az összes réteget.
Csirke az anémiás kolbász alatt
Szükséged lesz: Csirke hasított test (1-1,3 kg), 2 izzó, 150-200 g dió, 1-2 óra.L. liszt, 4 fokhagymás gerezd, 1,5 ST.L. Fehérbor-ecet, 50 g vaj sütéshez, gabonafélék dekorációhoz, 3-4 ág friss koriander, fűszer sós, komló-sune, koriander, őrölt pirospaprika.
Készítmény. Mossa meg a csirkét, vágja le a felesleges zsírt, vágja le darabokra és küldje el fél órán át gyenge forrásban lévő sós vízben.
Ezután húzza ki a darabokat, és süsse egy aranykéregben egy serpenyőben, növényi olajjal.
Készítsen elő egy szivattyúzóállomást egy másik mély serpenyőn - tisztítsa meg a hagymát, vágja le és rögzítse az olajat az aranyhoz. Ezután öntse a lisztet a serpenyőre hagymával. Keverés, süssük össze az egészet alacsony lángon 2 percig. Öntsön a csirkelevest. Keverjük, forraljuk fel és főzzük 2 percig.
Alaposan összetörje a dióféléket, adja hozzá őket komló-sune, koriander, só és őrölt pirospaprika. Alaposan keverjük össze.
Öntsük a kapott keveréket egy serpenyőbe a hagyma lisztbe. Keverje össze, öntsön ecetet. Melegítsük a szazivikus mártást 7-10 percig alacsony lángon, keverjük és ne engedjék meg a főzést.
Küldje el a sült csirke csirke darabjait forró anya szószban, mindegyik forraláshoz, kapcsolja ki a tüzet. Adjunk hozzá fokhagymát és apróra vágott koriandert aprítva a Sasivi nyomtatáshoz, keverjük újra.
Tálaljuk hűvös és díszítse a gránátot szemcsékkel.
Makrerel gril zöld salsa-val
Szükséged lesz: 1 kis hal (makréla, hek, pisztráng stb.P.), 2 citrom, 100 ml olívaolaj, 1 kicsi paprika-chili, 2 szegfűszeg fokhagymás, friss petéző gyógynövények.
Készítmény. Készítse elő a mártást - alaposan keverje össze a növényi olajat egy citrom, apróra vágott fokhagyma, apróra vágott zöld és chili bors léére reszelt növényi olajra.
Tisztítsa meg a friss halat és a szűrést anélkül, hogy megtisztítja a bőrt (ha a halak elég kicsik, akkor elegendő a dekorációhoz és a bélhez), szárítsa meg papír törülközőkkel.
Grill a rácson, és süssük a halat a bőrről 3-5 percig alacsony lángon. Sütés közben kóstolja meg a halat sóval és zsírja salsakefével. A ropogós kéregnek meg kell jelennie.
Forgassa el a halat, és ismételje meg a műtét sült sült sültét 3-5 percig a mártással kenve.
Tálaljuk forrón citrom szeletekkel és setis szószmal egy tálban.
Báránybordák hagymával
Szükséged lesz: 1 kg báránybordák (lehetőleg fiatal bárányból), 500-1 000 g hagyma, 150 ml növényi olaj, friss fűszernövények (petrezselyem, koriander), ha van.
Készítmény. Hámozza meg a hagymát, vágja fel.
Mossa meg a húst a bordákon, szárítsa meg papír törülközőkkel, szélességi darabokra vágja 5-10 cm.
Mély tartályban (kazán), erősen fűtve a növényi olajat, és bordázdarabokat adnak rá, és megsütjük világos arany színre, magas hőmérsékleten.
Hajtsa vissza az összes sült darabot a kazánba, ízesítse sóval, borssal, korianderrel és zira -val. Felett "Egy sapka" Helyezze az apróra vágott hagymát.
Keverés nélkül fedje le a fedéllel, és főzze körülbelül egy órán keresztül, miközben egy kicsire dobja a tüzet.
Ezután távolítsa el a fedelet, keverje össze a tartalmat, próbáljon meg több fűszert hozzáadni az ízléshez. A húsnak annyira lágyulni kell, hogy ott lesz "Vissza" a csonttól az erőfeszítéseid nélkül.
Tálaljuk forró bárányt friss fűtött süteményekkel, gyógynövényekkel és kazánból készült hagymamártással.
Burgonya egyenruhában sajttal
Szükséged lesz: 500 g burgonya, 150 g cheeder sajt vagy bármely más enyhén akut, 50-100 g friss fűszeres ízlés szerint, 1 fokhagyma, 2-3 tonna.L. tejföl, só és fekete őrölt bors ízlés szerint.
Készítmény. Mossa meg alaposan a burgonyát folyó víz alatt, szárítsa meg, de ne tisztítsa meg.
Reszelje meg minden burgonyát vastag sóval, és 4-6-os bőr hámozást végezzen különböző helyeken, egy fogpiszkáló.
Helyezze a burgonyát a sütő vitorlára az előzetes megőrzéshez, és süsse a kemencében, kb. 40 percig (minél nagyobb a gumók, annál hosszabb ideig sütnek).
Rácssajt, összetörő fokhagyma -szegfűszeg, zöld (hagyma, petrezselyem, kapor, koriander), mossa, szárítsa és dörzsölje. Keverje össze az összes összetevőt egy tálba (hagyja a szeletelt növényzet egy részét a tálaláshoz), adjon hozzá tejfölt és borsot.
Távolítsa el a sütőtálcát kész, készített burgonyával a sütőből, és anélkül, hogy lehűlne, készítsen egy mélyre vágott keresztet minden kádon. Helyezzen be nagy adag vegyes sajtkeveréket ezekbe a vágásokba egy kanállal, majd küldjön egy sütőtálcát burgonyával előmelegített sütőben 20 percig.
Tálaljuk forró, apróra vágott zöldséggel meghintve független étkezésként vagy köretként.
Sütemény és hagyma
Szükséged lesz: Tészta - 300 g liszt, 180 g vaj, 6 leves.L. tejföl, 1 óra.L. Laza- 3 izzó, 5 pezsgő, 2 tojás, 100 g olvadt sajt, só ízlés szerint, növényi olaj az átadáshoz.
Készítmény. Kombináljon ételekkel, keverje össze 300 g lisztet és vágja be a vajat egy kockába. Ezután zavarja a tejfölt és a sütőport, egy vak tesztet, amelyben.
Ossza el a csomós tésztát 3 részre - tegye egyharmadát a celofán kézitáskába, a másik kettőből a penészbe, hajtsa össze a jövőbeli sütemény alját és falát. És alakítson ki egy tésztával, és küldjön egy csomagot egy tésztával hűtőszekrényhez 1 órán át.
Ez idő alatt készítsen egy tölteléket - hámozza meg az izzókat, vágja le a sampignákat, és mindezt egy serpenyőben növényi olajban. Hűtsük le a súlyt, nyomja meg az olvasztott sajtot, és vezesse a tojást.
Távolítsa el az alakot a tésztával hűtőszekrényben és töltse ki. Görgesse ki a fennmaradó tésztát egy hengeres tűvel "Palacinka", Helyezze a tortára, és nyomja meg a széleket.
Süssük a süteményt kb. 20 percig a sütőben, melegítse fel 190 ° C -ig. Ezután kapcsolja be a fűtést felülről további 10 percig (vagy rendezze az alakot a sütő tetejére), hogy kapjon egy arany kéreget.
Nedves répa
Szükséged lesz: 300 g főtt répa, 250 g dió, 150 g barna cukor, 50 g liszt, 10 g kakaó, 5 g sütőpor, 4 tojás.
Készítmény. Mossa meg a répa, főzzük, amíg főzött, hűtsük le, törölje le egy finom reszelőt.
A lehető legnagyobb mértékben őrölje meg a dióját.
Válassza le a tojássárgáját a tojás fehérjéjétől, és verte a tojássárgáját cukorral fehérre. Legyőzze a fehérjéket külön -külön.
Keverje össze a répa, dióféléket, lisztet, kakaót, sütőport. Végül zavarja a fehérje ömlesztett sípját.
Süssük a süteményt kb. 60 percig a sütőben, melegen 180 ° C -ig.
Ha szükséges, lefedheti a tortát a csokoládé jegesedéssel, és feküdhet a krémre.
Ha azt akarja, hogy kedvelje a lelki társát ezen a napon a férfiak napján, egy másik tematikus anyagunk illeszkedik.
