5 A legjobb receptek a házi cukkini kaviárhoz
Tartalom
A Rqual Caviar egy ízletes, alacsony rosszindulatú és meglehetősen kiadós tál, amelyet a kedvenc köretével fogyaszthat - burgonya, rizs, vagy egyszerűen csak egy darab kenyérre terjedhet. Ma az egyik "Lágyság" Bármely üzletben megvásárolható. De elvégre a házi cukkini kaviár sokkal ízletesebb.
Könnyű otthon főzni a cukkini kaviárt, mert nem lesz szüksége sok összetevőre és időre. Csak annyit kell tennie, hogy vágja és engedje el cukkinit, sárgarépát, paradicsomot, adjon hozzá borsot az ízlés szerint. Vannak azonban olyan funkciók és kis titkok, amelyek érdekesebbek és tisztábbak az egyszerű étkezés elkészítéséhez.
Egyszerű cukkini kaviár
Szükséged lesz: 5 fiatal cukkini, 2-3 sárgarépa, 1 hagyma, 1,5 csésze paradicsomszósz, 1/2 csésze növényi olaj, 2-3 szegfűszeg fokhagyma, 1 óra.L. Szárított darts, 1 óra.L. Cukor, 1 babérlevél, só és bors ízlés szerint.
Készítmény. Vágja le a cukkinit kockákkal, és megszórja sóval, keverjük össze egy ideig, és tegye félre. Hámozva és rácsok sárgarépa. Vágja le a hagymát és süsse olajban 2-3 percig, keverje, sót. Adjon hozzá sárgarépát és keverje újra. Süssünk még 2-3 percet. Engedje le a kapott folyadékot a cukkiniből, és helyezze a sárgarépa és a hagyma serpenyőbe. Adjon hozzá paradicsomot, öntsön cukrot és alaposan keverje össze.
Csökkentse a hőmérsékletet, fedje le a serpenyőt fedéllel és porral körülbelül fél órán keresztül, rendszeresen keverve. Ezután helyezze be a babérlevelet, öntsön alapot, keverje össze jól. Só és bors ízlés szerint. Fejezzen ki újabb 3-4 percet, majd távolítsa el az apróra vágott fokhagymát a hőből és keverje össze. Egy ilyen kaviárt nem lehet megsemmisíteni, hanem fagyasztva, műanyag tartályokba terjedve.
Tsukini kaviár "Fűszerekkel"
Szükséged lesz: 1,5 kg Tsukini, 2 sárgarépa, 2 izzó, 3 fokhagymás szegfűszeg, 1/3 csésze apróra vágott paradicsom, több babérlevél, 1/2 óra.L. Őrölt kayen bors, 2 t.L. növényi olaj, 1 óra.L. Cukor, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény. Reszelje meg a tsukini vastag kenyér morzsára, megszórja sóval, hagyja 20 percig, majd engedje le és nyomja meg a kapott folyadékot. Keverje össze a cukkini -t, az apróra vágott hagymát és a sárgarépát egy vastag kenyér morzsára reszelve egy nagy serpenyőben, öntsön olajat és állítsa be 15 percig alacsony lángon, alkalmanként keverve.
Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, fokhagymát, babérleveleket, cukrot, íze sóval és borssal. Csökkentse a tüzet és a port 30 percig, rendszeresen keverje keveréshez. Ezután helyezze be a keveréket egy szitába, és hagyja a felesleges kiáramlási folyadékot (hogy a kaviár ne legyen túl folyékony). Hűtsük le egy kicsit, és verte a keveréket egy turmixgépben püré állapotba.
Cukrászda
Szükséged lesz: 1,5 kg Tsukini, 300 g sárgarépa, 400 g paradicsom, 100 g hagyma, sok kapor.
Készítmény. Tisztítsa meg a magvak tsukini -jét (és a bőrből, ha merev), és kockaikra vágja. Hámozza meg a sárgarépát és egy vastag reszelőt. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról, és vágja be a kockákba. Finoman vágja le a hagymát és sütje a növényi olaj átláthatóságát. Ezután tegye a sárgarépát az íjra és a porot alacsony lángon 5-7 percig.
Helyezze be a cukkini és a port, keverve 10 percig, majd adjon hozzá paradicsomot és sót. Porzöldségek után további 10 percig, amíg lágyá nem válik. 2-3 perccel a főzés vége előtt adjon hozzá finoman apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket. Ha kaviárt akarsz dobni, adjunk hozzá 3-6 órát.L. Offot. Verje meg a kész zöldségtömeget egy turmixgépben, amíg sima.
Kaviár az orosz gondolkodással
Szükséged lesz: 3 cukkini vagy tsukini, 4 ST.L. Növényi olaj, 1 fokhagymás szegfűszeg, 1/2 chili bors, 1 sárgarépa, 2 izzó, 1 t.L. paradicsompaszta, 1 óra.L. Cukor, 2 óra.L. Só, 2 ST.L. Alma ecet.
Készítmény. Vágja a cukkinit darabokra, tegye egy sütőtálcára, és süsse egy kemencében, amelyet 200 ° C -ra előmelegített 30 percig. Készítse elő a többi zöldséget ebben az időben. Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben, és sütje az apróra vágott fokhagymát és a chili borsot. Ezután helyezze be a sárgarépát aprított bögrékkel és néhány percig sütjük. Miután hozzáadta a hagymás vágást félringekkel, csökkentse a tüzet közepes és porra 10 percig, amíg a zöldségek megkönnyebbülnek.
Adjunk hozzá paradicsompasztát, cukrot, sót és ecetet, alaposan keverjük össze, és távolítsa el a tűzről. Sült cukkini darabokat, dobja a szűrőre, és nyomja meg a felesleges folyadékot, majd a sült zöldségeket egy turmixgép segítségével átszúrja. A kész kaviárhűtéssel szolgáljuk fel.
Cukkini kaviár rejtély
Szükséged lesz: 3 kg cukkini, 500 g hagyma, 250 g paradicsompaszta, 150 g növényi olaj, 250 g majonéz, 0,5 csésze cukor, 2 babérlevél, só és bors ízlés szerint.
Készítmény. Vágja a cukkinit és a hagymát nagy darabokra, és menjen át a malomhúson. Adjunk hozzá majonézt, paradicsompasztát, olajat, keverjünk össze és főzzzük mindent 1 órán át. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, babérleveleket és főzzük még egy órát. Amikor a kaviár készen áll, húzza ki a levelet az öbölből, tegye a kaviárt a steril szemüvegbe és flip.
Sokan szeretik a cukkini kaviárt! Ha a cukkini növény meghaladta az összes elvárást, készítsen otthoni kaviárt az egyik receptünk szerint. És hidd el - ha egyszer kipróbálod, soha nem megy a kaviárboltba a boltba.
