Egyszerű receptek olajokhoz, salátákhoz és salátaöntetekhez korai gyógynövényekkel
Tartalom
A reggeli zöldek rendkívül gazdag vitaminokban és nyomelemekben. Ezért aktívan használják az egészséges táplálkozáshoz. Fiatal hajtásokból és levelekből nemcsak friss vitamin -salátákat főzhet, hanem ízletes illatos szószokat és pasztákat is a szendvicsekhez.
A friss zöldek keverése vajjal vagy növényi olajjal, és néhány egyszerű összetevő hozzáadása kiváló szószot vagy tésztát kaphat. A korai növényzet -szószok ideálisak a zöldség saláták üzemanyag -feltöltéséhez, és fűszeres paszta friss kenyérrel szolgálhat. Bemutatjuk a friss korai zöld ételek figyelmét receptjeit. Próbáljon főzni!
Illatos olaj szendvicsekhez
Diverzifikálhatja a szendvics szokatlan, nagyon illatos olaját. A felkészüléshez jobb, ha fiatal friss zöldet használ.
Szükséged lesz: 200 g vaj, 5 szegfűszeg fokhagyma, 4-5 ST.L. Reszelt kemény sajt, félúton az oregánó és a bazsalikom, a só és a bors félútja ízlés szerint.
Készítmény. Használjon turmixgépet vagy turmixgépet a fokhagyma és az oregán levelek és a bazsalikom vágásához. Adjon hozzá lágyított olajat, reszelt sajtot, sót és borsot, és jól keverje össze. Tálaljuk egy ilyen olajat egy szelet friss kenyérre, miután serpenyőben vagy sütőben sütjük.
Mediterrán olaj
Az ilyen olaj elterjedhet a szendvicsekre, valamint egy sült húsra vagy halra.
Szükséged lesz: 120 g vaj, 1 t.L. apróra vágott szárított paradicsom, 1 t.L. apróra vágott olajbogyó, 1 t.L. Apróra vágott oregano levelek, 1/2 óra.L. zúzott fokhagyma.
Készítmény. Keverje össze az összes összetevőt egy turmixgépben vagy manuálisan. Helyezze be a kapott keveréket a pergamenre, és hozzon létre egy hengeret. Helyezze az olajat a hűtőszekrénybe.
vörösbor
Az ilyen kiváló olajat marhahús steakkel kell tálalni sült zöldségekkel.
Szükséged lesz: 100 ml vörös bor, 1 hagyma, 220 g vaj, 1 csomó petrezselyem, só és bors ízlés szerint.
Készítmény. Csiszolja meg a hagymát, tegye a serpenyőre, öntse a bort és a privarte -t. Ezután engedje le a tüzet és a port, amíg a folyadék megvastagodik. Hűtsük le, és adjunk hozzá vajat, zúzott petrezselyem petrezselymet, ízesítsük sóval és borssal. Tároljon hűtőszekrényben üvegtartályban, vagy tekerje be a pergamenpapírba.
Varázslatos fűszeres mártás a hústartókra
Használhatja a már termesztett zöldet egy ilyen mártás elkészítéséhez, de a fiatalokkal sokkal ízletesebb és illatosabb lesz.
Szükséged lesz: 1/2 csésze növényi olaj, 1 t.L. citromlé, 1 óra.L. Rozmaring levelei, 1 óra.L. Timian levelek, 1 óra.L. Oreganiai levelek, 2 óra.L. Őrölt bors, 2 fokhagymás szegfűszeg, 1 babérlevél, csipet éles őrölt bors (opcionális), 1/4 óra.L. Só.
Készítmény. Melegítse az olajat egy mély serpenyőn. A rozmaring, a kakukkfű és az oregánó a habarcshoz rohan. Átadja a fokhagymát nyomtatáson keresztül, vágja le a levéllemezt. Keverje össze a borsot, a fokhagymát, a babérleveleket, a borsot és a sót, és adja hozzá az olajhoz, keverje össze. Ezután helyezze be a gyógynövényeket és öntse a citromlevet, alaposan keverje össze, és vegye le a hőből. Ilyen szósz azonnal használható vagy lehűthető, üvegtartályba önthető és hűtőszekrényben tárolható. Használat előtt szobahőmérsékleten kell tartani.
Kapor
A fiatal lóval rendelkező olajnak nevezett nagy összetevő a halak sütéséhez. Az is nagyon ízletes, ha ilyen olajat terjesztünk a friss kenyérre, és tálaljuk a levesbe.
Szükséged lesz: 120 g vaj, 1 t.L. Zúzott poltok, 1 t.L. Hagyma, 1/2 óra.L. Citromhéj, só és bors ízlés szerint.
Készítmény. Keverje össze a lágyított vajat más összetevőkkel. Helyezze a kapott keveréket egy pergamenpapír levélre, és tekercsbe gördítse. Menj, hogy megkeményítse az olajat.
Pesto öt gyógynövény
A híres olasz pesto szósz nemcsak a bazilika leveleiből készülhet. A pesto még jobb a friss fiatal zöldből, és hús, hal, tészta és burgonyapüré edényekhez alkalmas.
Szükséged lesz: 1 evőkanál.L. Kisza betűk, 1/2 óra.L. Oregano levelek, 4 ST.L. Zúzott zöld hagyma, fél bunker levelek sült saláta kitûnése, 1 csomó bazsalikom, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál.L. apróra vágott cédrus diófélék, 5 leves.L. Reszelt kemény sajt, olívaolaj, citromhéj és só ízlés szerint.
Készítmény. Csiszolja meg a fokhagymát sóval a paszta állapotához. Adjunk hozzá dióféléket és citromhéjat, bazsalikom leveleket, oregánót, koriandert, oregánót és hagymát. Keverje össze simán. Adjon hozzá reszelt sajtot, és fokozatosan öntse az olajat a kívánt állaghoz. Ha szükséges, sózz még egy kicsit.
Saláta a zöld fokhagyma salátáinak
Fiatal vékony zöld fokhagymás hajtások enni lehet. Tartalmaz sok hasznos anyagot, és vékony, enyhe sziget ízű. Például a zöld zöld fokhagymából készíthet szivattyúzóállomást vitamin -salátákhoz.
Szükséged lesz: 3/4 csésze olajbogyó vagy bármilyen növényi olaj, 1/4 csésze apróra vágott fokhagyma csíra, 1 t.L. Édesem, 2 óra.L. mustár, 2 t.L. Fehérbor ecet, 1/2 óra.L. só, 1/2 óra.L. őrölt feketebors.
Készítmény. Csiszolja meg az olajat és a hajtásokat egy turmixgépben homogén állapotba, és törölje le egy kis szitán. Adjunk hozzá mézet, mustárt és ecetet, legyőzzen egy enyhén tejszínhabot. Öntsön sót és borsot, verj még egy kicsit. Használja vagy tárolja a hűtőszekrényben zárt tartályban akár 1 hétig. Válassza az üzemanyag -feltöltést a hűtőszekrényből, és használat előtt melegítse a szobahőmérsékletet.
Az ilyen receptek listája végtelenül folytatható. Válasszon egy szeretettet, és kísérletezzen az összetevőkkel a saját ízlése szerint!
