Kiváló nedves alma otthon - egyszerű receptek mindegyikhez
Tartalom
Az Apple forrásai nagyszerű módja annak, hogy télen gyümölcsöt gyűjtsenek. Sajnos manapság kevés ember használ ilyen és teljesen feleslegesen. Az áztatott alma ízletes és nagyon hasznos finomság, amelyet nem nehéz otthon főzni.
Az áztatott alma előnyei nagyon nagyszerűek. Az alma, különösen savas bogyókkal, például áfonyával áztatva, nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz. Ezért a nedves alma használata hasznos a megfázás megelőzésére. Ezenkívül az áztatott alma javítja az étvágyat és normalizálja a gyomor -bél traktus munkáját. És az ilyen gyümölcsökben található kalcium megakadályozza az osteoporosis kialakulását.
A régi időkben az alma elkerülhetetlenül késő őszi és téli fajták voltak, tölgyfahordóban áztatva, az alsó részben, ahonnan egy réteg rozs szalmát bontakozott ki. Egy modern lakásban ez a módszer nagyon igényes. Számos egyszerűsített adaptált recept található az áztatott alma előállításához, amelyet otthon könnyen megismételhet.
Átázott alma mézzel
A mézzel készített alma vonzó és nagyon illatos, a receptben használt fahéjnak köszönhetően.
Szükséged lesz: 1,5 kg alma, 200 ml méz, 3 fahéjpálca, 0,5 evőkanál.L. Só, 1 liter víz.
Készítmény. Sóoldat esetén keverje össze a vizet sóval és fahéjjal, hozza magát, majd hűtse le szobahőmérsékletre. Adjunk hozzá mézet, és jól keverjük össze, hogy megolvadjanak. Helyezze a mosott és szárított almát egy tartályba, öntse sóoldat, fedje le a fedéllel, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten 10 napig vándoroljon. Tárolja az előkészített nedves almát egy sötét hűvös helyen.
Áztatott alma mustárral
A mustár különleges picancing -t és vonzó sárgás színt ad az áztatott almának.
Szükséged lesz: Alma, 3 t.L. mustárpor, 5 leves.L. só, ízlés szerint cukor, 10 liter víz.
Készítmény. Keverje össze a vizet sóval, cukorral és mustárral, forraljuk fel, még mindig. A tartály alján rendezze be a fekete rúd és a cseresznye leveleit, ha szükséges, helyezze be az almákat határozottan a tetejére, és nyomja meg betöltésével. Öntsön az almát előkészített sóoldattal úgy, hogy a terhelést folyadékkal borítsuk, és hagyja szobahőmérsékleten 1-1,5 hónapig. Rendszeresen ellenőrizze az almát, és válassza ki a létrehozott habot.
Áztatott alma káposztával
Ez a recept jó, mert a káposztát az almával együtt erjesztik - egy csodálatos előétel a hústételekhez.
Szükséged lesz: 5 kg alma, 10 kg káposzta, 1 kg sárgarépa, áfonya, 3 t.L. kömény, 270 g só, 5 liter víz.
Készítmény. Vágja le a káposztát, törölje le a sárgarépát egy vastag kenyér morzsára, keverjen össze mindent, adjon hozzá köménymagot és 200 g sót. Helyezze a káposzta réteget a tartály aljára és jól kompaktan, amíg a gyümölcslé nem készül. Helyezzen be egy réteg almát a tetejére. Ismételje meg a rétegeket, a felső rétegnek káposzta rétegnek kell lennie. A sóoldathoz oldjuk fel 70 g sót a vízben, öntsük az almát káposztával, helyezzük a terhelést a tetejére, és helyezzük egy sötét hűvös erjesztési helyre. Az áztatott alma 4-6 hét múlva készen áll.
Áztatott alma szalmában
A szalma használatának köszönhetően az alma arany, különleges egyedi ízléssel és aromával.
Szükséged lesz: 10 kg alma, 200 g szalma, 4 ST.L. Só, 1 t. cukor, 5 liter főtt víz.
Készítmény. Fújja a szalmát forrásban lévő vízzel és jó aszályral. Helyezzen egy réteg szalmát a tartály aljára, majd egy almát és ismét egy réteg szalmát. Ismételje meg a rétegeket, a tetejének szalmának kell lennie. Helyezzen be egy szövetet, egy fa kört és egy rakományt. Öntsön az almát szalmába sóval. Sóoldat esetén keverje össze a hűtőfolyadékot cukorral és sóval, amely feloldódik. Helyezze az almát tartályt hűvös helyre, és távolítsa el a hetente egyszer képződött habot, és öblítse le a fa kört, hogy a penész ne képződjön. Az áztatott alma néhány hónapon belül készen áll a használatra.
Átázott alma a bankokban
Használjon vastag pépes kis gyümölcsöket az almák felszívásához a bankokhoz.
Szükséged lesz: Alma, 200 g rozsliszt, 2 ST.L. só, 10 liter víz.
Készítmény. Öblítse le az almát, szárítsa meg, és határozottan 3 literes szemüvegbe tegye. Keverje össze a lisztet sóval egy serpenyőben, és keverje meg, öntsön forrásban lévő vizet. Keverje meg úgy, hogy ne legyenek csomók, majd hagyja állni, és feszítse a sóoldatot a gézen. Öntsön az almát hűtött sóval, tegye a terhelést (például egy műanyag üveg víz), és tegye a szemüveget egy sötét hűvös helyre 1-1,5 hónapra. Ezután távolítsa el az elnyomást, zárja be a szemüveget a szokásos fedelekkel, és tárolja hűtőszekrényben vagy pincében.
A főként áztatott alma
Ha még mindig szerencséje van, hogy főzzen nedves almát, alaposan öblítse le szódával és mászjon forrásban lévő vízzel.
Szükséged lesz: 5 kg alma, 150 g só, 300 g méz (vagy 150 g cukor), 100 g rozs liszt, 10 liter víz, cseresznyevél, fekete sor ízlés.
Készítmény. Helyezze be a birodalom levélének rétegét. Helyezzen egy réteg cseresznyevél tetejére - egy almás réteg. Ismételje meg a rétegeket, és nyomja meg mindent fedéllel a fedéllel. Keverje össze a főtt vizet sóval, mézzel és liszttel a sós és teljesen hideg. A terhelés eltávolítása nélkül öntsön almát sóoldattal, hogy a fedél teljesen lefedje a terheléssel. Helyezzen be egy almahordót 4-6 hétig egy kissé hűvös szobába.
Áztatott gyors alma
Sajnos ez nem fog működni a nedves alma gyors előkészítéséhez, de a rozskenyér használata jelentősen felgyorsítja ezt a folyamatot.
Szükséged lesz: 1,5 kg alma, a kenyér bohank rozs fele, 2 t.L. Só, 2 ST.L. édesem, a fekete szín levelei, 2 liter víz.
Készítmény. Vágja le a kenyeret kockákkal, szárítsa meg a sütőben, és öntsön forrásban lévő vizet, adjon hozzá mézet, sót és hagyjon 2-3 órán át. Helyezze a ribizli leveleket a tartály aljára, tegye az almát a tetejére. Készen állsz a gézen keresztül, és öntsön hozzá almát. Fedjük le fedővel, és helyezzük néhány hétig a hűtőszekrénybe. Adjon hozzá hidegen főtt vizet időről időre a tartályba. Mentse el a kész nedves almát a hűtőszekrényben 2-3 hónapig.
Mint láthatja, nincs semmi bonyolult, ha otthon készíti az áztatott almát. Próbálja meg előkészíteni a termést ilyen ősi módon!
