Durva őszi levesek: 6 lehetőség zöldségekből, gombákból, halakból és húsból
Tartalom
Ha a forró szezonban vagyok a tavaszi nyáron, először valami könnyű és friss kezelést akartam kezelni, majd az őszi film-hideg napok, a hideg köd, a hosszú esőzések, a mentális családok összegyűjtésével a konyhában a párolt lemezeken keresztül gyűjtöttek mentális családokat.
Az ősz nem az az ideje, hogy szomorú legyen, ez a különleges kényelem ideje, még a konyhában is. Ezért néhány megfelelő bevált recept - egyszerű, de nagyon ízletes és kiadós, erős leves, tiszta, forró és aromás a figyelmére. Kérem, otthona - és elmondjuk az ötleteket!
Pych leves gombával krémmel
Szükséged lesz: 200 g szárított fehér gomba (vagy néhány darab friss) -t cserélhető sampignonokkal, 4 közepes burgonyával.
Készítmény. Szárított fehér gombák meleg vízben áztatva fél órán át. Ha a gombák frissek - tisztítsa meg és vágja le a szeleteket.
Tisztítsa meg a burgonyát, mossa meg, tetszőlegesen vágja le, főzze sós vízben.
Hámozza meg a hagymát, finoman vágja le, süssük egy aranyban egy mély serpenyőben, forró növényi olajjal.
Hagyjon néhány nagy szelet gombát egy szervóban.
Miután a gombák jól pirítottak, öntsük a vizet a serpenyőbe (kb. 0,5 liter) a serpenyőbe. Főzés után adjunk hozzá főtt szelet burgonyát, sót, borsot, adjunk hozzá száraz kakukkfűt és főzzük kb. 5 percig.
Távolítsa el a tömeget a tűzből, és tisztítsa meg a turmixgépben, amíg többé -kevésbé egységes tömeget nem kapnak.
Küldje el újra a krémcsoportot a tűzbe, adja hozzá a krémet és forralja fel.
Távolítsa el a hőből és tálalja forró levest, díszítse a sült gombaszeleteket és a sós kekszeket vagy a gyógynövényeket, ha szükséges.
Lochkaito (lazacból készült krémes leves) Classic
Szükséged lesz: 400 g tisztított lazacfilé vagy más vörös hal, 1 hagyma, 0,5 kg burgonya, 1 sárgarépa, 150 g krém (zsírtartalom), só, fekete bors, babérlevelek, friss vagy fagyasztott kapor.
Készítmény. Mossa be a burgonyát, tisztítsa meg, vágja be egy nagy kocka.
Mossa meg a fizetőket, tisztítsa meg, vágja be egy kis kocka.
Hámozza le a hagymát, vágja le egy késsel.
Küldje el az összes zöldséget fűszerekkel egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és főzze majdnem addig, amíg meg nem forralja (a hagyma sárgarépával előzetesen meg lehet vágni a serpenyőben lévő növényi olajban).
Jelenleg aprítsa meg a halfilét nagy darabokra, valamint kívánja, szárítsa meg és darabolja.
Küldje el a haladarabokat és a krémet egy serpenyőbe, ha szükséges, hozza a húslevest a fűszerek után, adjon hozzá egy nagylelkű csepp halomot.
Kapcsolja ki a tüzet, fedje le a levest fedéllel, és hagyja, hogy kitöltse.
Ha akarod, tálalja melegen adagokban, adjon hozzá további apróra vágott zöldeket.
Marhahús leves
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 4-5 db. Nagy burgonya, 2 db. Bolgár bors, 400 ml paradicsomszósz, növényi olaj, só, fekete bors, babérlevelek, szárított bors, fokhagyma, száraz chili, őrölt koriander, friss fűszernövények ízlés szerint.
Készítmény. Mossa meg a húst, szárítsa meg, vágja kis kockákra vagy kockákra.
Mossa be a burgonyát, tisztítsa meg, vágja be egy nagy kocka.
Mossa meg a fizetőket, tisztítsa meg, vágja be egy kis kocka.
Tartalmazza a paprikát, lazítsa meg a szárokat és a partíciókat a magokból, vágja le önkényesen.
Hámozza le a hagymát, vágja le egy késsel.
Melegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben, és süsse a húsdarabokat, amíg aranybarna nem lesz. Akkor folytathatja más folyamatokban, de ha a hús nehéz, akkor egy kicsit megszakítható, ha hozzáadja és hozzáadja a vizet.
Adja hozzá a hagymát a húshoz, együtt barna. Ezután küldjön sárgarépa- és paprika darabokat, sót, borsot, borsot, chilit, keverje össze és főzze kb. 5 percig.
Adjunk vizet a zöldségtömeghez, forraljuk fel, helyezzük a burgonyát és a babérleveleket, főzzük, amíg a burgonya készen áll.
Időközben, külön -külön egy serpenyőben vagy serpenyőben melegítse a paradicsommártást egy teáskanál növényi olaj, apróra vágott fokhagyma és koriander hozzáadásával.
Miután a burgonyát a levesbe forralják, adjuk hozzá a paradicsomtömeg a zöldségeket, keverjük össze, forraljuk fel, majd zárja be a fedelet és a protont további 10 percig, minimális tűznél további 10 percig.
Tálaljuk forró levest tejföllel.
A leves zúzott tök egyszerű
Szükséged lesz: Friss tök és sárgarépa bármilyen arányban, só, fekete bors, krém (zsírtartalom), növényi olaj, tökmag tálaláshoz.
Készítmény. Hámozza meg a tököt, szeletelve szeletelve.
Mossa meg a fizetőket, tisztítsa meg, vágja be egy kis kocka.
Küldje el zöldségeket egy mély serpenyőben sült növényi olajban, sóban és fűszerekben (főzhetnek főzni, ahelyett, hogy süssük, amíg minimális mennyiségű vízben főznek fűszerekkel).
Miután a darabok meglágyultak, adjuk hozzá a zöldségeket a keverővel, majd küldd el újra a pörkölthez, adjuk hozzá a krémet, forraljuk fel, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja, hogy a fedél alatt kitöltse magát.
Tálaljuk forró dekorációt sült tökmaggal.
Lencse húsgombócokkal
Szükséged lesz: 300 g piros lencsék, 3 db. Burgonya (helyettesíthető Jeruzsálem Articsóka), 1 hagymával, 1 sárgarépával, zöldségekkel és vajjal, sóval, babérlevelekkel, őrölt korianderrel, borssal, zöldek tálaláshoz. Húsgombóc esetén: 350 g darált hús, ízlés szerint fűszeres.
Készítmény. Készítsen apró húsgombócokat darált húsból fűszerekkel.
Öblítse le a lencsét hideg folyó vízben.
Mossa be a burgonyát (Jeruzsálem articsóka), tiszta, szeletelve egy nagy kocka.
Mossa meg a fizetőket, tisztítsa meg, vágja be egy kis kocka.
Hámozza le a hagymát, vágja le egy késsel.
Alvjon hagymát és sárgarépát forró növényi olajban egy serpenyőben.
Öntsön vizet egy serpenyőre, főzzön, adjunk hozzá lencsét, sót, borsot, babérleveleket. Кога чечевица бет полоо а (минут через 7-8), ообавте карто RadioSi.
3 perc főzés után zöldségeket tettem fel a vágott levesre. Főzzük alacsony lángon, amíg a darált hús készen nem áll, távolítsa el a habot, ha szükséges.
Kapcsolja ki a tüzet, adjon hozzá egy darab vajat a leveshez, zárja be a fedelet, hagyja főzni.
Tálaljuk forró levest, frissen apróra vágott növényzettel díszítve.
Sült répa sajttal
Szükséged lesz: 4-6 db. Répa, 6 szegfűszeg fokhagyma, 1 hagyma, 3-4 csésze húsleves, ¼ csésze krém, 150 g sajtfeta, 4 evőkanál.L. növényi olaj, 2 t.L. Balzsamos ecet, 1 t.L. apróra vágott kakukkfű, só és bors ízlés szerint.
Készítmény. Tisztítsa meg a répát a bőrről, vágja le negyedévre, és helyezze egy sütőtálcára finomítatlan fokhagymás szegfűszeggel. Öntsön zöldségeket 2 t.L. Olajok, só, bors és keverék. Süssük egy kemencében, amelyet előmelegítettek 180 ° C -ra fél órán át.
Hűtsük le egy kicsit, tisztítsák meg a fokhagymát, és helyezzük a répa a turmixgép tálba. Öntsön 1 csésze levest és lyukasztott zöldségeket.
Melegítsük a maradék olajat egy serpenyőben, és süssük a zúzott hagymát, amíg lágy nem lesz. Adjunk hozzá kakukkfűt, sót, borsot, csúsztassa a pürét a répaból, és öntse a fennmaradó levest, a krémet és az ecetet. Keverje meg, forralja a levest. Adjunk hozzá zúzott sajtot, és főzzük addig, amíg meg nem olvad, és a leves nem válik krémsé.
A fennmaradó zúzott feta sajt meghintésével tálalva tálalva.
Reméljük, hogy az ősz elsősorban lehetősége van arra, hogy este egy háztartásban vagy barátokkal összegyűljünk egy hangulatos társaságban, hogy szórakoztató beszélgetéseket és órákat készítsenek. És kiváló recepteket az ilyen találkozókhoz, adunk neked!
